30 ноември 2018 г. от Сара Менаникс

Последна актуализация на 1 декември 2018 г.

Тази готварска овесена каша от меденки и елда, перфектна за есенните и зимните месеци. Направете партида бързо в мигновеното гърне и яжте цяла седмица, покрита с круши и пекани за обилна празнична закуска!

каша

На другия ден предложих на 2,5-годишната си хапка от тази медена овесена каша и каша от елда. Тя изяде голяма лъжица, потвърдена с „ммм“, че й харесва, но отказа втора хапка. Когато я попитах защо, тя отговори: „Искам да запазя това за училище. Опаковайте го в обяда ми, нали мамо? “ Това е най-големият комплимент от Zoella.

През последните няколко месеца това се превърна в последната й реакция, когато яде нещо, което намира за супер вкусно. По принцип всяко лакомство - кифли, бисквитки, торта. Тя ще отхапе, ще направи пауза, след това ще ме помоли да я запазя за обяда й в училище на следващия ден, за да може да покаже на всичките си приятели. Дори да е четвъртък и тя няма да ходи отново на училище до понеделник. Веднъж тя запази една 1-инчова бисквитка с буква M - десерта си за през нощта - за кутията за обяд в детската градина. Бях толкова трогнат от нейния самоконтрол, предложих да й дам различна писмо с бисквитки в обяда, ако тя все още иска тази за десерт. Тя отказа и настоя тази бисквитка да отиде в обяда. Аз се задължих.

Тогава в училище? ОТНОВО ГО СПЕСТИЛА - ЦЯЛ ДЕН. Това не беше защото тя не го искаше или забрави за него. Тя абсолютно си спомни и го поиска за десерт онази следваща вечер. Нейната учителка по детски градини ми каза, че със сигурност смята, че Зо я е изяла, защото го е показала на всички свои приятели! Писмото М прекара известно време в чиния пред нея, излезе от къщата за няколко часа обедно шоу и разкаже, след което най-накрая отново се върна у дома в чинията си. Това дете би могло да ме научи на няколко неща за изкуството на забавеното удовлетворение.

Що се отнася до кашата обаче, отлагаш, губиш, хлапе. Определено изяждам всичко, преди да се върнете на училище следващата седмица. Покрита със струйка сметана и нарязани круши, тази топла купа с подправени с меденки овесени овесени ядки и каша от елда е най-уютната закуска за студена сутрин. Ако имате моментално гърне, можете да хвърлите всичко заедно с едната ръка, докато държите бебе с другата, и да имате подхранваща обилна купа за закуска, когато излезете от душа!

Ако нямате мигновено гърне, направете голяма партида в неделя и сте само на няколко минути от обилната делнична закуска.

Домашни подправки с меденки

Меденките са комбинация от сладко и пикантно. За да влея тази каша в профила на подправки за меденки, я приготвих с канела, джинджифил и карамфил. Добавянето само на домашни подправки за меденки не е достатъчно, за да придаде на тази каша класическия вкус на меденки. Ето къде идват меласата и тъмнокафявата захар, за да подобрят и оживят тези подправки.

Тъй като препечената елда има толкова силен профил на земен вкус, не бих препоръчал да се намали захарта в тази каша като подсладител тук, тъй като е от ключово значение за балансирането на подправките за меденки.

Какво е елда и е елда без глутен?

Елдата е цяло „зърно“, което технически е олющено семе на растение. Той се приготвя подобно на ориз с мек земен вкус и препичането им прави този вкус по-сложен и категоричен. Използва се за приготвяне на юфка от соба, тя също се приготвя като обилно пълнозърнесто, което е идеално за пълнене на закуска. Неговият орехов тревист профил се съчетава добре с подправки като канела и подобрява нотките на меласа в профила на вкус на меденки в тази празнична каша.

Въпреки объркването в името си, елдата е напълно несвързана с пшеницата. Напротив, елдата е безглутеново пълно „зърно“/семена. Затова облечете топлия си пуловер и уютни чорапи и яжте каша от елда до насита!

Как да направите Instant Pot стоманени овесени ядки и елда

Със сигурност можете да направите тази каша в тенджера на котлона, точно както моята рецепта за многозърнеста каша. Ако решите да тръгнете по този маршрут, това отнема малко повече време. Ако сте като мен и сутринът е припрян, вероятно ще искате да приготвите кашата на печката предната вечер, за да подгреете за закуска.

Като алтернатива можете да го направите напълно бързо без ръце в Instant Pot, докато си взимате душ. Отпаднах и накрая си взех мигновено гърне на Първия ден преди няколко месеца. Дотогава удържах, скептичен, че всъщност ще го използвам. Рядко използвахме готварска печка под налягане, помислих си. Сгреших. Използвам незабавното гърне през цялото време. Това е спасител на живота за вечери без ръце, бърза тенджера ориз и бързи подхранващи закуски като този меденки Instant Pot стоманени овесени ядки и каша от елда. Присъединих се към култа към благочестиви последователи на Instant Pot.

За приготвяне на овесени ядки от елда и каша от елда за мигновено разбъркване, смесете 1 част зърна на 2,5-3 части вода. Добавете повече или по-малко вода в зависимост от това колко гъста харесвате вашата каша. Винаги можете да добавите още вода, след като се свари, за да я разредите до желаната консистенция! Гответе нататък ВИСОКО НАЛЯГАНЕ за 6 минути, Нека естествено освобождаване за 10 минути, след това незабавно освобождаване всеки оставащ натиск. Бум - уютна зимна джинджифилова каша, облечена!