Тази овесена каша от елда за една нощ е пълнеща, здравословна и веганска рецепта за каша за закуска, приготвена с елда, кокосово мляко (или бадемово мляко) и семена от чиа и подсладена с пресни плодове. Лесно и бързо за приготвяне и перфектна закуска, когато имате нужда от нещо бързо и вкусно.

елда

За първи път публикувах тази рецепта през януари 2015 г. По времето, когато бях открил пристрастяващия вкус на елда и се опитвах да намеря интересни начини за нейното използване. Тази рецепта се появи, когато реших да сменя овесена каша с елда и да видя какво ще се случи.

Първоначално, подобно на моята рецепта за овесени ядки с бадемово мляко и семена от чиа, аз го приготвих в бадемово мляко само по себе си. Обаче отне много повече време, отколкото бих искал, особено защото исках да се приготви бързо, за да мога да го направя в делничния ден сутринта. След това се опитах да го оставя да престои в мляко за една нощ и просто така, РАБОТИ!

Времето, прекарано в хладилника, омекоти твърдите семена и в резултат на това съкрати времето за готвене. След няколко опита реших да използвам кокосово мляко вместо да го променя малко. А високото съдържание на мазнини в кокосовото мляко го направи толкова кремообразно.

Още от първия ден, в който е публикувана, тази рецепта е любима на читателите. Той е фиксиран и споделен повече пъти, отколкото някога съм можел да си представя. Така че днес съм тук с едно бързо видео с инструкции (което можете да гледате в картата с рецепти по-долу) и няколко нови снимки.

Не можете да се наситите с рецепти за елда за закуска? Опитайте моите елдови палачинки за лесна за приготвяне рецепта за закуска без глутен. И ако не знаехте, че моят хляб от елда и просо прави страхотна рецепта без глутен, можете също да опитате.

Няколко полезни съвета за тази рецепта за елда каша за една нощ

  • Както споменах по-рано, използвах кокосово мляко в рецептата, но всяко друго ядково мляко като бадемово мляко също би действало.
  • Не добавих подсладител към рецептата, тъй като използвах пресни плодове. Ако обаче искате да го направите по-сладък, не се колебайте да го залеете с малко местен мед или кленов сироп.
  • Дебелината на кашата зависи от времето, когато я оставите да къкри, след като започне да кипи. Колкото по-дълго го оставяте да къкри, толкова по-дебело ще стане.
  • Можете да сервирате това горещо веднага след като е приготвено или на следващия ден направо от хладилника. Аз лично предпочитам студената версия, но и двете версии са наистина добри. Докато се съхранява в херметически затворен съд, той остава свеж до 3 дни в хладилника.

Подобни рецепти за каша, които може и да ви харесат:

През нощта кокосова елда каша

Съставки

За кашата:

  • 1 чаша елда крупа не каша
  • 1/4 чаша семена от чиа
  • 3 чаши неподсладено кокосово мляко или всяко друго ядково мляко като бадем, ориз, соя и др. Използвах копринена марка - не консервирания вид
  • 1 чаша вода
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • Щипка сол

За топингите: (всички по избор)

  • 1/2 чаша орехи или други несолени ядки по ваш избор
  • 1 1/2 чаша плодове семена от нар и др. (Всеки пресен плод, който имате у дома)
  • 1/2 чаша неподсладен настърган кокос по желание

Инструкции

Бележки

Хранене

Направихте ли тази рецепта?

По-долу е оригиналната публикация, публикувана през януари 2015 г. Ако превъртите надолу до края на публикацията, можете да прочетете някои много полезни бележки от читатели, които са направили рецептата.

Каква е вашата рутинна делнична закуска?

В нашата къща, когато става въпрос за нашия избор за закуска през делничните дни, Дуайт и аз сме точно обратното. Обикновено предпочитам овесена каша с бадемово мляко, покрита с ядки и плодове, докато Дуайт харесва двете си яйца на препечен хляб, придружени със сандвич PB&J. Предпочитам кафе и той обича зеления си чай. През последните няколко години се опитах да го превърна в овесени ядки, но независимо от начина, по който го приготвих, той винаги го смяташе за прекалено скучно.

Въпреки че не мисля, че овесените ядки някога могат да бъдат скучни, дори понякога се чувствам така, сякаш мога да променя малко нещата. Преди около месец, докато търсих алтернатива, видях рецепта, направена с елда, и реших да пробвам. Оттогава експериментирам с него и откривам, че той е толкова чудесна алтернатива на овесените ядки. Тук трябва да призная - никога преди не бях готвил с елда и нямах представа какво ще бъде. За моя изненада не беше много по-различно от приготвянето на овесени ядки.

Като се има предвид това, техниката на приготвяне на елда е малко по-различна. Първо, елдата отнема повече време, отколкото овесена каша. Въпреки че са само 20 до 25 минути, не исках да чакам толкова дълго, за да го приготвя в делничния ден сутринта. Вместо това избрах да го оставя да престои в кокосово мляко за една нощ. Времето, прекарано в хладилника, му придаваше по-мека, почти подобна на зърнени култура текстура с орехови вкусове. Всичко, което трябваше да направя, беше да събера всичко през нощта, да го покрия със стреч фолио и бързо да го затопля сутрин за супер питателна закуска сутрин.

За тази версия добавих семена от чиа, за да го сгъстя, което също увеличи неговата известност. Докато седеше в хладилника за една нощ, семената от чиа се напълниха, създавайки супа като консистенция. Рецептата по-долу служи за двама и докато я държите в хладилника плътно покрита, тя запазва свежестта си за допълнителен ден.

За първата сутрешна закуска затоплих една порция от нея в тенджера и я покрих с ядки и пресни плодове. И за втората сутрин добавих останалата част в смутито си, което приготвих със спанак, пресни плодове, половин чаша кокосово мляко и супена лъжица фъстъчено масло. В крайна сметка това беше освежаваща и питателна алтернатива на топло ястие за закуска, подобно на каша.

Избрах да използвам кокосово мляко, но всяко друго ядково мляко по ваш избор би работило за тази рецепта. Не използвах никаква захар, за да я поддържам по-здрава, но ако искате, можете да я подсладите с естествени захари като кленов сироп, мед или нектар от агаве.

Харесва ли тази рецепта? Помислете за споделяне:

Може да харесаш също:

Относно Айсегюл Санфорд

Здравей, приятелю! Аз съм Айсегюл, но можете да ме наричате „Лед“. Аз съм готвачът/тествач на рецепти/фотограф зад този сайт.

Ако търсите достъпни, но креативни рецепти, приготвени с ежедневни съставки, попаднали сте на правилното място. Тук се занимаваме с рецепти, които са щателно тествани, за да ви осигурят наистина надеждно готварско изживяване, независимо от нивото на готвене.

Направихте ли рецепта? Не забравяйте да маркирате @foolproofliving в Instagram, за да мога да виждам.

ЗАЯВЕТЕ ВАШЕТО
БЕЗПЛАТНА Е-КНИГА

Регистрирайте се, за да получите безплатната си електронна книга от 50 страници с полезни вегетариански рецепти за салати и да получавате ежеседмични актуализации и екстри от мен.

Проверете вашия имейл за вашата безплатна електронна книга!

Читателски взаимодействия

Оставете отговор Отказ на отговор

такъв хубав начин за ядене на елда, скоро ще опитам

Благодаря ти Джордина!

Имах (и все още имам) огромно влюбване за овес през нощта и го ядох почти всяка сутрин в продължение на няколко месеца. Той е здравословен, гъвкав и да не говорим за вкусен. Тази версия на елда със семена от чиа изглежда превъзходно! Нямам търпение да опитам.

Вярно . Това е вкусно и толкова хубава алтернатива на обичайните овесени ядки.
Благодаря ти приятелю.

ОГРОМЕН фен съм на елда във всякакви форми, форми и препарати (това беше огромна част от живота ми, израствайки в руско семейство), както и на овес за една нощ ... Така че ще трябва да опитам веднъж месецът ми на палео изтича!

О, леле. Месец палео . Успех Ксения!

Не забравяйте, че елдата не е пшеница!

Толкова ми е любопитно да пробвам това! Всичко, което съм направил елда, не е било най-доброто, но съм убеден, че аз не съм го приготвил правилно, не че не ми харесва. Така че ще направя още един изстрел! Преди бях зърнени храни с бананово момиче всяка сутрин, но установих, че не оставам сит достатъчно дълго. Така че сега експериментирах с всякакви закуски (като тази сутрин си останах от вечерята!). Нямам търпение да го пробвам, особено с това колко лесно звучи!

Здравей Кейтлин,
Бях в същата лодка, търсейки алтернатива на обичайните си овесени ядки. Този е подобен, но също толкова лесен за правене.
Надявам се да ви хареса.
Наздраве!
Лед

Кейтлин, първият път, когато * харесах * елда, беше, когато напълних палачинките с елда с карамелизирани ябълки. Оттам се научих да го харесвам, по една рецепта. Това ще бъде следващият ми тест ... изглежда обещаващо. Междувременно съпругът ми и дъщеря ми се учат да го харесват по-бързо от мен, така че това е плюс за мен!

Всички ваши снимки от това изглеждат красиви ! Обичам каша от елда, а с кокосово мляко мисля, че ще има страхотен вкус ! Благодаря за вдъхновението:)

Това изглежда толкова вкусно и свежо! Би било чудесен начин да започнете деня 🙂

Съгласна съм с теб Кристина! Благодаря ти!

Това изглежда и звучи толкова вкусно, бих искал да имам купа от него точно сега:)

Благодаря ти Стефани!

Пристрастен съм към овес за една нощ! Нямам търпение да го пробвам с елда! Благодаря, изглежда абсолютно вкусно 🙂

Благодаря ти Ел. А кокосовата елда е толкова изненадваща и вкусна комбинация. Наздраве!

Можете ли да изясните какъв вид кокосово мляко възнамерявате? Обърквам се за тези рецепти, защото хората не различават! Имате предвид кокосова млечна напитка (често в тетрапакове?). Те имат 70 калории/чаша и 4 g наситени мазнини, но са много повече от кокосово мляко, често подсладители и всякакви "допълнителни боклуци", стабилизатори и др. От друга страна, може би имате предвид кокосово мляко в консерва, което ако внимавате за вашата марка, трябва да бъде само кокосово мляко, но също така е 400 калории за 1 чаша и огромен 36 грама наситени мазнини! Това е доста интензивно. В тази рецепта се обаждате за 3 чаши, нетърпелив съм да разбера какво възнамерявате поради влиянието на здравния фактор и в двата случая. Благодаря!

Здравей,
Това има толкова много смисъл. Разбирам объркването. Благодаря ви, че ми обърнахте внимание.
За тази рецепта използвах неподсладено кокосово мляко на Silk’s. Ето линк, ако искате да опитате и/или можете да го намерите в местния супермаркет.
Ако сте загрижени за високите калории на кокосово мляко, можете да го направите и с бадемово мляко. Направих го и с двамата и двамата бяха вкусни.
Направих уточнението в рецептата. Ако обаче има други въпроси, мога да отговоря, аз съм само на имейл.
Отново благодаря, че ми обърнахте това внимание.
за разбирането,
Айсегюл

ЕХА! Интересно.
Толкова се радвам, че вкусовете са ви харесали. Благодарим ви, че споделихте своя опит.