Д-р Ян Самбрук, отзив от д-р Жаклин Пейн | Последна редакция на 10 декември 2018 г. | Отговаря на редакционните насоки на пациента

витамин

Витамините са група вещества, необходими в малки количества от организма за поддържане на здравето. Витамин А не може да се произвежда от човешкото тяло и затова той е съществена част от диетата. Витамин А е важен за здрави очи, добро зрение (зрение), здрава кожа и за да ви помогне в борбата с инфекциите. Витамин А понякога се нарича още ретинол.

Храните, които съдържат витамин А, включват черен дроб, мляко, яйца и рибено-чернодробни масла. Друго вещество, наречено бета каротин (което се намира в зелени листни и оранжеви/жълти зеленчуци и плодове), също може да бъде превърнато от тялото ви във витамин А.

Леките форми на дефицит на витамин А обикновено могат да бъдат лекувани без никакви дългосрочни проблеми. Дефицитът на витамин А е много по-често в страните с ниски доходи, където често е много тежък и може да причини загуба на зрение и дори смърт.

Недостиг на витамин А

В тази статия
  • Какво представлява дефицитът на витамин А?
  • Какви симптоми се причиняват от недостиг на витамин А?
  • Какви са причините за недостиг на витамин А?
  • Имате ли нужда от разследвания?
  • Какво е лечението при недостиг на витамин А?
  • Колко често се среща дефицитът на витамин А?
  • Какъв е резултатът (прогноза)?
  • Какво е витамин А?
  • Може ли недостигът на витамин А да бъде предотвратен?
  • Какви храни съдържат витамин А?
  • Колко витамин А ми трябва?
  • Добавки и укрепване
  • Мога ли да приемам твърде много витамин А?

Какво представлява дефицитът на витамин А?

Недостигът или липсата на витамин А в тялото ви се случва поради липсата на достатъчно количество витамин А във вашата диета. С течение на времето липсата на витамин А означава, че може да развиете проблеми със зрението и да сте по-малко способни да се борите с инфекциите.

Набиращи популярност статии

Какви симптоми се причиняват от недостиг на витамин А?

Леките форми на дефицит на витамин А може да не предизвикат симптоми. Дефицитът на витамин А обаче може да причини умора (умора).

Както леките, така и тежките форми на витамин А могат да причинят повишен риск от:

  • Инфекции, включително инфекции на гърлото и гърдите и гастроентерит.
  • Забавен растеж и костно развитие при деца и тийнейджъри.
  • Безплодие.
  • Спонтанен аборт.

По-тежките форми на дефицит на витамин А също могат да причинят:

Проблеми с очите и зрението

  • Лошо зрение в тъмното (нощна слепота).
  • Изтъняване и разязвяване на роговицата на повърхността на очите (кератомалация).
  • Сухота на конюнктивата и роговицата на повърхността на окото (ксерофталмия).
  • Овални, триъгълни или неправилни пенести петна по бялото на очите (наречени петна на Бито).
  • Перфорация на роговицата.
  • Тежко увреждане на зрението (поради увреждане на ретината) в задната част на окото.

Проблеми с кожата и косата

  • Суха кожа
  • Суха коса
  • Сърбеж (сърбеж)

Какви са причините за недостиг на витамин А?

Недостигът на витамин А може да бъде причинен от продължителен неадекватен прием на витамин А. Това е особено важно, когато оризът е основната храна във вашата диета (оризът не съдържа никакъв каротин).

Дефицит на витамин А може да възникне и когато тялото ви не е в състояние да използва витамин А във вашата диета. Това може да се случи при различни заболявания, включително:

  • Целиакия.
  • болест на Крон.
  • Лямблиоза - инфекция на червата (червата).
  • Кистозна фиброза.
  • Болести, засягащи панкреаса.
  • Чернодробна цироза.
  • Препятствие на потока на жлъчката от черния дроб и жлъчния мехур в червата.

Имате ли нужда от разследвания?

Ако Вашият лекар подозира, че може да имате дефицит на витамин А, тогава ще трябва да си направите кръвни изследвания, за да:

  • Потвърдете дали имате дефицит на витамин А.
  • Проверете дали имате някакви други състояния, като анемия.

Други разследвания ще включват тестове на зрението, особено как зрението ви се адаптира към тъмното.

При деца рентгеновите лъчи на дългите кости могат да бъдат полезни за оценка на растежа на костите, което може да се забави при недостиг на витамин А.

Какво е лечението при недостиг на витамин А?

Лечението на леки форми на дефицит на витамин А включва ядене на храни, богати на витамин А - напр. Черен дроб, говеждо, мазна риба, пиле, яйца, подсилено мляко, моркови, манго, сладки картофи и листни зелени зеленчуци.

При по-тежки форми на дефицит на витамин А, причиняващи симптоми, лечението включва приемане на ежедневни орални добавки с витамин А.

Готови сте да постигнете целите си за отслабване?

Намерете набор от услуги, които да ви подхождат, от лекарства до управлявани програми

Колко често се среща дефицитът на витамин А?

Недостигът на витамин А е необичаен в страните с високи доходи. Въпреки това, той е много често срещан в страни с ниски доходи, където често се развива поради чревни инфекции и глисти и протеиново-енергийно недохранване.

Недостигът на витамин А е най-голямата причина за предотвратяване на слепота при деца по света. Това е най-честият хранителен дефицит в света.

Повишен риск от дефицит на витамин А възниква при:

  • Хора със заболявания, засягащи начина, по който храната се абсорбира от червата (червата) в тялото.
  • Хора, които са претърпели операция за намаляване на теглото.
  • Хора, които имат строга веганска диета.
  • Продължителен прекомерен прием на алкохол (алкохолизъм).
  • Други форми на чернодробни заболявания, тъй като витамин А се съхранява в черния дроб.
  • Малки деца и деца в предучилищна възраст, живеещи в бедност.
  • Скорошни имигранти или бежанци от страни с ниски доходи.

Най-лесно абсорбираната форма на витамин А е мастноразтворима и се абсорбира, когато мазнините се разграждат в тънките черва, така че хората, които са на диета с ниско съдържание на мазнини или приемат лекарства за намаляване на абсорбцията на мазнини, като орлистат, може да има риск от дефицит на витамин А.

Какъв е резултатът (прогноза)?

Резултатът е много добър, ако имате лека форма на дефицит на витамин А без никакви симптоми. Въпреки това, по-тежките форми могат да причинят трайна загуба на зрение, ако лечението с добавки с витамин А не се предприеме на ранен етап. Ако имате ранни леки проблеми с очите, лечението може да доведе до пълно възстановяване без трайна загуба на зрението.

Тежкият дефицит на витамин А с тежко генерализирано недохранване в страните с ниски доходи често води до смърт.

Какво е витамин А?

Витамините са група вещества, необходими в малки количества от организма за поддържане на здравето. Повечето витамини, включително витамин А, не могат да се произвеждат от човешкото тяло и затова те са съществена част от вашата диета. Витамин А понякога се нарича още ретинол.

Може ли недостигът на витамин А да бъде предотвратен?

Редовният прием на храни, богати на витамин А, обикновено ще предотврати дефицита на витамин А, стига да нямате дългосрочно състояние, което да попречи на тялото ви да използва витамин А във вашата диета. Черен дроб, говеждо, пилешко, мазна риба, яйца, пълномаслено мляко, подсилено мляко, моркови, манго, портокалови плодове, сладки картофи, спанак, кейл и други зелени зеленчуци са сред храните, богати на витамин А.

Препоръчва се консумирането на поне пет порции плодове и зеленчуци на ден.

Различни храни, като зърнени закуски, сладкиши, хляб, бисквити и зърнени барове, често са обогатени с витамин А.

За хората с повишен риск, особено малки деца, добавките с витамин А могат да намалят риска от симптоми, трайна загуба на зрение и риск от смърт.

Какви храни съдържат витамин А?

Има две основни групи източници на витамин А. Първата е самият витамин А или ретинол. Това се съдържа в животински продукти, особено в черния дроб, рибата и сиренето.

Черен дроб е най-богатият източник на витамин А. Една порция черен дроб съдържа повече от препоръчителния минимален прием на витамин А за една седмица. Поради тази причина не е добра идея да се яде черен дроб повече от веднъж седмично, тъй като предозирането на витамин А може да бъде толкова опасно, колкото и недостатъчното получаване.

Мазна риба като скумрия, херинга, сьомга и риба тон също са богати на витамин А. Тунът е най-висок, с около три пъти повече витамин А на 100 g от другите риби. Витамин А има и в ракообразните. Маслото от черен дроб на треска съдържа доста много витамин А, така че трябва да сте наясно с това, ако го приемате като хранителна добавка, за да нямате накрая твърде много витамин А.

Млечни продукти са добър източник на витамин А. Тъй като витамин А е мастноразтворим витамин, количеството в обезмасленото мляко е много по-ниско от това в пълномасленото мляко. В някои страни млякото е обогатено по закон с витамини, включително витамин А, но понастоящем във Великобритания това не е така. Твърдото сирене като чедър има по-високо ниво на витамин А от меките сирена.

Яйцата съдържат и доста високи нива на витамин А.

Друго вещество, наречено бета каротин може да се превърне от тялото ви във витамин А. Бета-каротинът се съдържа в плодовете и зеленчуците. Трябва обаче да ядете много повече от тези източници, за да получите необходимия витамин А, отколкото с животински източници.

Оранжеви зеленчуци имат най-високо ниво на бета каротин: сладки картофи, тиква, моркови и тикви. Други цветни зеленчуци, като червени чушки, имат доста в себе си. В зеленолистните зеленчуци като спанак, зеленчуци и маруля също има доста, въпреки че е по-трудно за тялото да използва каротина от тези източници. Тялото може да използва витамин А по-лесно в варени или преработени зеленчуци, отколкото в сурови.

Плодовете с най-високо ниво на каротин също обикновено са оранжеви: зряло манго, папая, пъпеш от пъпеш и кайсии, сушени или пресни.

Витамин А се абсорбира най-лесно в мастните частици в червата (червата), така че като се уверите, че има малко мазнини в храната ви - например малко масло в дресинга за салата - ще ви помогне да използвате бета каротина.

Като цяло здравословната балансирана диета ще осигури необходимия витамин А.

Колко витамин А ми трябва?

Препоръчителното дневно количество витамин А, от което възрастният се нуждае, е 0,7 mg за мъже и 0,6 mg за жени. Здравословната диета, която включва някои от изброените по-горе храни, е достатъчна за здрави възрастни. Следователно, в противен случай здравите възрастни не трябва да приемат добавки с витамин А.

Бременните жени трябва да ядат малко повече, а кърмещите жени се нуждаят от около 1,3 mg дневно. Кърмата осигурява целия витамин А, от който се нуждаят малките бебета.

Всеки излишен витамин А може да се съхранява в организма. Следователно не е нужно да ядете препоръчителното количество витамин А всеки ден.

Добавки и укрепване

Много хора приемат мултивитамини, които ще съдържат препоръчително дневно количество витамин А. В страните с по-високи доходи не е необходимо повечето хора да допълват витамин А, който се предлага чрез балансирана диета, но приемането на това малко количество дневно е малко вероятно да навреди.

Витамин А е включен във витамините Healthy Start за деца, които се предлагат за някои бебета и деца във Великобритания.

Някои храни са обогатени с витамин А. Това означава, че към тях се добавя допълнителен витамин А като част от производствения процес. Тези продукти включват сушено обезмаслено мляко на прах, зърнени закуски и твърди намазки като маргарин. Във Великобритания това укрепление е доброволно, но в някои страни е законово изискване.

За какво се използва витамин А?

Витамин А е важен за здравословния растеж и развитие.

Използва се в имунната система, за да ви помогне в борбата с инфекциите.

Също така е важно за очите, където се използва за направата на химикали, необходими за цветно зрение, както и зрение при слаба светлина. Също така е важно за поддържането на здравето на структурите в предната част на окото.

Витамин А е важен за бременните жени, тъй като е от съществено значение за развитието на мозъка, крайниците, сърцето, очите и ушите на бебето. Недостигът на витамин А при бременни жени е по-вероятно да се появи през по-късната част от бременността, когато нарастващото изискване на бебето към витамин А е най-високо и може да причини нощна слепота и да увеличи риска от смърт. Въпреки това, твърде много витамин А по време на бременност може да причини вродени дефекти.

Мога ли да приемам твърде много витамин А?

Ако редовно приемате повече от 1,5 mg витамин А на ден, тогава може да развиете проблеми поради високите нива на витамин А.

Отравянето с витамин А в краткосрочен план (например 150 mg наведнъж) може да причини гадене и повръщане, главоболие и някои проблеми с нервната система (неврологични).

Много високият прием на витамин А за дълъг период от време може да причини проблеми като груба кожа, суха коса и уголемен черен дроб. Приет в дългосрочен план, той може да отслаби костите, увеличавайки риска от фрактури.

Високите нива на витамин А при бременни жени също могат да доведат до вродени дефекти. Ето защо жените, които са бременни (или могат да забременеят), се съветват да не приемат никакви добавки с витамин А. Жените, които са бременни (или може да забременеят), също не трябва да ядат черен дроб или храни, съдържащи черен дроб, като чернодробна пастета или чернодробна наденица, поради високите нива на витамин А в черния дроб. Смята се, че рискът е най-висок през първите няколко седмици от бременността.