Горски плодове и елда превръщат тази идея за закуска в семейно удоволствие. Можете да замените боровинките с други опции с нисък ГИ като ягоди или да комбинирате сорт за максимално усещане за вкус.

плодове

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 15 минути
Сервира: 4

Състав:
1 чаша (150g) брашно от елда
1/4 чаша (40g) пълнозърнесто брашно за самовдигане
1 1/2 ч. Л. Бакпулвер
2 супени лъжици сурова захар
2 яйца, леко разбити
1 чаша (250 ml) мътеница
1 ч. Л. Ванилова есенция
спрей масло, за готвене
1/3 чаша (95 г) обикновено неподсладено кисело мляко
1 пън боровинки

Метод:
1. Пресейте брашна и бакпулвер в средна купа; върнете люспите и добавете захар. Направете кладенче в центъра и изсипете комбинирани яйца, мътеница и ванилия; разбийте до гладка смес.
2. Загрейте среден тиган на умерен огън; напръскайте с масло. Изсипете 1/4 чаша (60mL) от сместа в тиган; гответе за 1-2 минути на страна или докато палачинката стане златиста и се приготви.
3. Повторете с останалата смес, за да направите общо 8 палачинки. Разделете палачинките между четири чинии; отгоре с кисело мляко и боровинки.

На порция:
Енергия 252 кал, протеин 13,9 g, мазнини, общо 5 g (наситени 2 g), въглехидрати 39 g, диетични фибри 5 g, натрий 160 mg