Д-р Лорен Кордейн, бивш държавен университет в Колорадо, е основателят на концепцията за палео диета.

палео

Д-р Кордейн разработи палео диета след 20-годишно пътешествие, в което изучава хранителна антропология, изследва диетичните модели и анализира здравето на различни популации по света, както и отбелязва промените, настъпили при промяна на тези модели.

Еволюционна хипотеза

Кордейн е на твърдо мнение, че физиологията на човека е била оптимална по време на ерата на палеолита или каменната ера, която се простира от преди около 2,5 милиона до 10 000 години. Той заявява, че човешката диета по това време се е състояла от лов на дивеч, риби, говеда и някои птици, с добавяне на събрани зеленчуци, корени, плодове, ядки и семена.

Тази диета е богата на протеини, предимно чрез животински меса и ядки, като същевременно съдържа зеленчуци и плодове с ниско съдържание на нишесте. Мазнините бяха относително богати чрез ядки, семена, риба, яйца и плодове като авокадо и бяха предимно моно- или полиненаситени мастни киселини.

Кордейн предполага, че настоящите доказателства показват почти непроменена ДНК през последните 2,5 милиона години, което показва, че човекът все още е генетично адаптиран към диетата на ловец-рибар. Въпреки това съвременната диета в повечето развиващи се и развити страни до голяма степен се е променила до неузнаваемост.

Това е свързано с огромно нарастване на заболявания в начина на живот като диабет тип 2, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Нещо повече, въвеждането на коренното население в типичния западен хранителен режим и начин на живот почти винаги води до увеличаване на заболеваемостта и смъртността. Дали това показва генетична неспособност да се справи с въвеждането или увеличаването на зърнени и бобови храни, или просто преяждане, остава окончателно да се покаже.

Диета и здраве

Уестън Прайс публикува Храненето и физическата дегенерация: Сравнение на примитивните и съвременните диети и техните ефекти (1939) за това как западните диети донасят лошо здраве на незападните популации. Следователно той беше стигнал до заключението, че по-примитивната диета е правилният тип диета за хората. Подобна диета не е имала нито добавена сол, нито захар, нито рафинирана захар или зърнени храни, но много плодове и зеленчуци без нишесте.

През 1975 г. гастроентерологът Уолтър Фогтлин пише „Диетата от каменната ера: Въз основа на задълбочени изследвания на човешката екология и диетата на човека“ въз основа на неговите изследвания в областта на хранителната антропология и личния опит при лечението на пациенти с храносмилателни проблеми и чревни заболявания като IBS с този тип диета.

Естествените храни насърчават здравето

През 1987 г. Кордейн прочете класическа статия на Бойд Итън, наречена „Палеолитно хранене: разглеждане на нейната природа и настоящи последици“ (1985), публикувана в New England Journal of Medicine. От този момент нататък Кордейн се фокусира само върху древните човешки диети. През 1999 г. той публикува основен доклад „Зърнени зърнени култури: Двуличен меч на човечеството“.

Палео диетата (2002) се оказа изключително популярна и нейният случай е много правдоподобен поради хилядите експерименти, които подкрепят компонентите на теорията, доказващи, че палео диетата спомага за насърчаване на здравето, загуба на тегло и лекува някои заболявания.

Едно такова ранно проучване е публикувано в списание Diabetes през 1984 г., проведено в Австралия от д-р Kerin O’Dea, върху 10 аборигени, които са били западни, след като до този момент са живели като ловци и събирачи.

Те напълняват, след като започват да живеят в селскостопанска общност, където могат да си купят консерви и някои развити диабет тип 2. Когато се върнаха към предишния си начин на живот, дори за кратък седемседмичен период, те загубиха значително тегло (около 16,5 паунда средно), както и регистрираха спада в нивата на липидите и глюкозата в кръвта и пониженото кръвно налягане.

Друго проучване е това на д-р Staffan Lindeberg M.D., Ph.D. от университета в Лунд, Швеция. След като изследва тези диети в продължение на почти 25 години при различни изолирани популации, той открива, че диетите, с изключение на зърнени храни, млечни продукти, захар или растително масло, водят до здрави възрастни хора, без затлъстяване, сърдечно-съдови или мозъчни заболявания и хипертония или диабет е неизвестен.

Няколко статии, публикувани от него, подкрепят загубата на тегло, настъпила при палео диетата. Скоро следват и други документи през следващите десет години, показващи, че палео диетата работи по-добре от изокалоричните диети, които компенсират липсващите калории от въглехидрати под формата на пълнозърнест хляб и картофи.

След успеха на книгата от 2002 г., дължащ се най-вече на цитирането на така наречената дарвинова медицина, Кордейн и други издадоха много други публикации, за да разширят основата на палео движението.

Доказателствата, че строгостта на диетата Палео е необходима за постигане и поддържане на загуба на тегло, намаляване на кръвното налягане, кръвни липиди и непоносимост към глюкоза, не са категорични, тъй като други добре рекламирани диети са с еднаква ефективност.

И все пак тази диета породи много диетични планове, готварски книги и уебсайтове, като много необосновани твърдения се излагат главно въз основа на анекдотични доказателства.

Източници

Допълнителна информация

Д-р Лиджи Томас

Д-р Лиджи Томас е специалист по гинекология, завършил Правителствения медицински колеж, Университет в Каликут, Керала, през 2001 г. Лиджи практикува като редовен консултант по акушерство/гинекология в частна болница няколко години след дипломирането си . Тя е консултирала стотици пациенти, които се сблъскват с проблеми, свързани с бременност и безплодие, и е отговаряла за над 2000 раждания, като винаги се стреми да постигне нормално раждане, а не оперативно.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Томас, Лиджи. (2019, 25 юни). Палео диета история. Новини-Медицински. Получено на 11 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx.

Томас, Лиджи. "История на палео диетата". Новини-Медицински. 11 декември 2020 г. .

Томас, Лиджи. "История на палео диетата". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx. (достъп до 11 декември 2020 г.).

Томас, Лиджи. 2019. История на палео диетата. News-Medical, гледано на 11 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Paleo-Diet-History.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork