палео

Може да сте чували болестта на Алцхаймер, описана като „диабет тип 3“, което предполага, че това е поредната „болест на цивилизацията“, последица от съвременната диета и начин на живот повече от всичко друго. По-специално етикетът „Диабет“ прави впечатление, че болестта на Алцхаймер е свързана с въглехидратите. Но всъщност е по-сложно от това (нали винаги?).

Болестта на Алцхаймер вероятно има нещо общо с диетичните въглехидрати, но това е много по-сложно от „инсулинът разрушава мозъка ви“. И също така има връзки с други части от съвременната диета, особено претоварването с мазнини Омега-6. Ето един поглед върху болестта на Алцхаймер от палео перспектива, фокусирайки се върху потенциалната роля на диетата в дългосрочната профилактика и терапия.

Тази публикация не е обяснение как да „излекувате“ болестта на Алцхаймер или дори какво я причинява и ако срещнете някой, който се опитва да ви каже някое от тези неща, той вероятно лъже. Това е само поглед към някои възможни връзки между диетата и болестта на Алцхаймер

Какво представлява болестта на Алцхаймер?

Болестта на Алцхаймер е прогресивно, свързано с възрастта мозъчно заболяване, което започва като причинява забрава и объркване и прогресира до по-сериозни проблеми като настроение, език и поведенчески проблеми. Няколко души го получават по-рано, но това се среща главно при хора на 60 и повече години.

Алцхаймер обаче не е просто продължение на нормалната забрава, свързана с възрастта. При болестта на Алцхаймер невроните в мозъка всъщност умират - това не се случва при нормално стареене, въпреки че мозъкът на повечето хора се свива малко с възрастта.

В повечето случаи на болестта на Алцхаймер никой не е наистина сигурен какво я причинява - можем да идентифицираме отличителни признаци на болестта (амилоид-бета плаки и заплетени протеини) и някои гени, които правят хората по-податливи, но няма нищо, към което някой да може да посочи и категорично твърдят, че това е, което „причинява болестта на Алцхаймер.“

Тъй като популациите в повечето западни страни остаряват, болестта на Алцхаймер става все по-важна грижа за здравето, особено защото това е свързано с някои други бързо нарастващи „епидемии:“ затлъстяване и диабет. Асоциацията с други прословути „болести на начина на живот“ предполага, че болестта на Алцхаймер може да споделя едни и същи корени в диетата и начина на живот.

Болестта на Алцхаймер като „диабет тип 3?“

Най-големият рисков фактор, свързан с диетата, който всички в света на Палео обичат да посочват за болестта на Алцхаймер, е диабетът. Хората с диабет са много по-склонни да развият болестта на Алцхаймер, отколкото общото население и е вероятно това да е следствие от самия диабет (а не само от асоциация). Диабетът е предимно заболяване на метаболизма на глюкозата (въглехидратите) и има сериозни доказателства, че нарушеният метаболизъм на глюкозата в мозъка играе роля в развитието на болестта на Алцхаймер, като лишава клетките от енергия. Ако мозъчните ви клетки зависят от въглехидрати за енергия, но способността ви да метаболизира въглехидратите е нарушена, мозъчните ви клетки няма да се справят много добре. Нещо повече, някои първоначални изследвания показват, че кетогенните диети (които осигуряват на мозъка мазнини вместо глюкоза като гориво) могат да бъдат полезни като терапия.

Този конкретен проблем дори има име: „Диабет тип 3“ е инсулиновата резистентност в мозъка, свързана с болестта на Алцхаймер. (ако имате нужда от разглеждане на инсулина, метаболизма на глюкозата и други свързани въпроси, ето кратко обяснение какво представлява инсулинът и ето преглед на това какво всъщност означава „глюкозен толеранс“/„толерантност към въглехидратите“ и защо е важно. )

Друго доказателство в подкрепа на теорията за „Диабет тип 3“ е, че други известни рискови фактори, свързани с болестта на Алцхаймер, също са пряко или косвено свързани с нарушен метаболизъм на глюкозата. Рисковите фактори за болестта на Алцхаймер включват ...

  • Сънна апнея (нарушение на съня, при което пациентът се събужда много пъти през нощта; намалява ползите от съня и лишава мозъка от кислород). Сънната апнея намалява инсулиновата чувствителност и увеличава риска от метаболитни нарушения като диабет, така че може да допринесе за болестта на Алцхаймер, като обърка метаболизма на глюкозата още повече.
  • Физическо бездействие. Редовното движение прави добър толеранс към глюкозата; заседналият начин на живот е една голяма стъпка към обратното, така че не е изненадващо, че е основен рисков фактор както за диабет, така и за болестта на Алцхаймер.
  • Депресия. Проблемите с инсулиновия метаболизъм могат да допринесат за депресията, така че депресията може да е един от признаците на по-малко от оптималния метаболизъм на инсулина.
  • Затлъстяване. Затлъстяването и диабетът често вървят ръка за ръка - и двете са свързани с проблеми с метаболизма на въглехидратите.
  • Пушене. Тютюнопушенето влошава чувствителността към инсулина и отказването го подобрява.

С други думи, много от рисковите фактори за връзката на Алцхаймер с метаболизма на инсулина и глюкозата по един или друг начин. Връзката с диабета, плюс предварителното изследване, показващо полза за кетогенните диети, кара много хора да стигнат до заключението, че въглехидратите „причиняват болестта на Алцхаймер“ и че кетогенната диета е единственият начин да се предотврати. Но както обикновено, опростяването не издържа под по-строг контрол.

„Въглехидратите“ като група не означават нищо, освен ако не отделите „претоварване с въглехидрати в контекста на възпалителна и обезогенна диета, пълна с дразнители на червата“ от „въглехидрати от цели храни в контекста на противовъзпалителна диета с ниско съдържание на дразнители на червата“. Първият е свързан с болестта на Алцхаймер; второто не е. Възпалителната, обезогенна диета, която също е с високо съдържание на въглехидрати, може да допринесе за болестта на Алцхаймер (наред с други проблеми) и че диетата с по-ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна като лечение, но това не означава, че въглехидратите с пълноценна храна в противовъзпалителен контекст са опасни.

Но изчакайте малко, откъде идват всички приказки за възпаление?

Диета и Алцхаймер: Връзката на възпалението

Ако искате възпалителна диета с високо съдържание на омега-6 масла и прости въглехидрати, това е начинът да се храните.

Ако погледнете отново всички рискови фактори по-горе, ще забележите друг общ общ проблем: възпаление. Всички рискови фактори за болестта на Алцхаймер са възпалителни, а невродегенеративните заболявания, включително болестта на Алцхаймер, са белязани от възпаление в мозъка. Психиатърът Емили Дийнс обяснява, че конкретният тип възпаление при Алцхаймер е свързан с дисбаланс на мазнини Омега-6 и Омега-3 - качеството на мазнините, доколкото въглехидратите може да е фактор тук.

Когато комбинирате претоварване с прости въглехидрати с профил на възпалителна мастна киселина, какво получавате? Типична западна диета с високо съдържание на рафинирани зърна и индустриални семена. Това не е доказателство, че яденето на тези храни „причинява болестта на Алцхаймер“ по същия начин, по който бактериите стрептококи причиняват стрептокок в гърлото, но е доказателство, че типичният западен хранителен режим може да е един малък фактор за развитието на болестта на Алцхаймер. И може да посочи диета с ниско съдържание на прости въглехидрати с противовъзпалителен профил на мастните киселини като потенциален начин да се сведе до минимум какъвто и да е процентът на риска от Алцхаймер, причинен от диетата на първо място. Познайте какъв вид диета е противовъзпалителна и с ниско съдържание на прости въглехидрати?

Палео и Алцхаймер: Обобщаване

Диетата не "причинява" болестта на Алцхаймер. Но изглежда, че цялостният хранителен режим с високо съдържание както на прости въглехидрати, така и на боклуци може да допринесе за него, като лиши мозъка от енергия и увеличи възпалителния отговор.

Доказателствата за това идват отчасти от изследвания, изучаващи смъртта на невроните и образуването на плаки и заплитания в мозъка, и отчасти от епидемиологични изследвания, свързващи възпалителни и свързани с инсулина заболявания с повишена вероятност от развитие на болестта на Алцхаймер по-късно в живота.

Доказателствата, с които разполагаме, предполагат, че противовъзпалителната диета (с ниско съдържание на PUFA и особено Омега-6, с адекватни количества Омега-3) с относително малко рафинирани въглехидрати може да бъде защитна срещу болестта на Алцхаймер, доколкото диетата може да бъде защитна срещу болестта на Алцхаймер при всички (не забравяйте, че огромна част от него е генетична). Изследванията на кетогенните диети за хора, които вече имат когнитивно увреждане, са обещаващи, но винаги е добре да бъдете внимателни при тълкуването им и да запомните, че колкото по-сложен е проблемът, толкова по-малко вероятно е да има едно просто решение.

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.