30.07.2015 г. Актуализирано: 12.02.2020 г. от Кари 25 коментара

цвекло

Мариновани яйца с цвекло са здравословна закуска или гарнитура, която се вписва във всяка диета с чисто хранене. Използвайки суров оцет и подсладен с докосване на суров мед, цялото семейство ще хареса тези вкусни яйца от кисело цвекло.

Най-лесната маринована яйца с цвекло рецепта

Живея за летния сезон в Нова Англия, защото имам най-добрия органичен CSA в цял Ню Хемпшир от Normanton Farms.

Всяка седмица в моята кутия има най-прекрасните пресни органични зеленчуци и през последните няколко седмици моята кутия беше пълна с много вкусни червени цвекло.

Обикновено просто бих изпекъл всички цвекло, за да ги сервирам като салата тази салата от цвекло с козе сирене или този със сирене фета!

Печеното цвекло е чудесно, защото можете да го нарежете/нарязвате и съхранявате в хладилника, за да го използвате при нужда. Толкова лесен за използване и в рецепти за палео вечеря, но се сетих за нещо малко по-различно.

Как да си направим кисели яйца

  • Най-добре е да използвате възможно най-пресните яйца за тази рецепта, защото яйцата се съхраняват дълго време в сока за ецване. Използвам яйца от пилетата си в задния двор, така че това е толкова свежо, колкото можете да получите. Ако нямате свои пилета, опитайте се да потърсите местна ферма, за да си вземете пилешки яйца от свободно отглеждане. Тези яйца са не само по-добри за вас, но вкусът им е по-добър, плюс пилетата са отгледани хуманно. Фермерските яйца определено струват няколко допълнителни долара.
  • Използвайте качествен суров ябълков оцет. Предпочитам нефилтрирания органичен суров ябълков оцет Bragg, който е съставен от здравословни ензими, протеини и добри бактерии.
  • Използвайте МНОГО висококачествен суров мед. Опитайте се да вземете местен мед, ако можете, защото повечето от евтините магазини дори не са истински. По-добре е да вземете най-добрия мед наоколо за възможно най-добрите антивирусни, антибактериални и противогъбични ползи.

Ето малко 411 за твърдо сварени пресни яйца, те са болка в задника за белене! По-старите яйца се белят много по-лесно.

За съжаление, обелените ми твърдо сварени яйца винаги се чукат отвън. Освен когато са мариновани и красиви в розово.

Чиста здравословна закуска

Тази рецепта за кисели цвекло от яйца е толкова чисто хранене, колкото можете! Направен е с минимални съставки и се вписва във всички естествени диети, като:

  • Палео
  • Кето (цвеклото традиционно не се включва в тази диета, но някои последователи на Кето нямат нищо против да ги ядат)
  • Whole30 (медът обикновено не е разрешен за Whole30, така че го оставете извън рецептата)

Затова вземете няколко пресни фермерски екстри, за да приготвите тази здравословна вегетарианска рецепта от кисели яйца с прясно цвекло.

Имате ли допълнително твърдо сварени яйца? Опитайте тази рецепта за Най-добрите дяволски яйца наоколо!

Ако опитате тези кисели яйца с цвекло, моля, уведомете ме в коментарите по-долу какво мислите за рецептата. Не забравяйте да го ПИН и за по-късно!

Мариновани яйца с цвекло

Съставки

  • ▢ 5 цели средно големи органични червени цвекло (почистени от всички замърсявания с отстранени горнища и дъна)
  • ▢ 3 чаши вода
  • ▢ 1 чаша органичен нефилтриран суров ябълков оцет (използвам Bragg's)
  • ▢ 2 супени лъжици органичен суров мед
  • ½ ½ чаена лъжичка кошерна сол
  • ¼ ¼ чаена лъжичка прясно смлян бял пипер
  • ▢ ⅛ чаена лъжичка смляна канела
  • ▢ ⅛ чаена лъжичка смлян карамфил
  • ▢ 5 белени малки твърдо сварени яйца
  • ▢ ½ малък лук, тънко нарязан

Инструкции

Бележки и съвети за рецепти:

  • Маринованото цвекло и яйцата ще останат пресни, покрити в хладилника и течността, до 1 месец (или повече).
  • Течността за ецване може да се използва повторно, просто добавете още варено цвекло и яйца в буркана, като се уверите, че те са напълно покрити от течността.
  • Рецепта, вдъхновена от Primally Inspired

Опитахте ли тази рецепта? Покажи ми на IG ! Споменете @tastyeverafter или маркирайте #tastyeverafter

Читателски взаимодействия

Коментари

02 декември 2020 г. в 12:38 ч


Направих това и удвоих рецептата. Излезе страхотно и яйцата са пурпурни добре в жълтъците. Въпрос обаче, какъв е размерът на обслужване?

02 декември 2020 г. в 16:37 ч

Това е прекрасно да чуя Брайън и щастлив, че ги харесвате! Размерът на порцията е едно яйце и едно цяло цвекло.

06 август 2020 г. в 20:37 ч

Прекрасна рецепта! Обичаме го тук!

Само някои бележки за други: не бяхме сигурни колко много цвекло. (Искам да кажа, като че няма такова нещо, но последвайте ме.) Подрязах и почистих 10 средно големи цвекло и измерих течността за готвене, докато беше достатъчно, за да покрие (15 чаши). След това 5 пъти умножаваме рецептата и след това удвояваме още лука, защото и съпругът ми обича да ги яде мариновани в тази саламура. Имахме 23 яйца, които вече бяха твърдо сварени и готови за работа, и тази саламура беше перфектна! Обикновено пека цвеклото, но това беше приятна промяна. Благодаря ти!

09 август 2020 г. в 21:45 ч

Благодаря ти Аманда и много ти благодаря за бележките как си направила и цвеклото! Винаги е толкова полезно за другите, които търсят, че правят рецептата 🙂

03 септември 2019 г. в 11:03 ч


Ние обичаме цвекло и яйца, така че това беше задължително за нас! Лесно и резултатите бяха вкусни. Правя следващата си партида сега.

03 септември 2019 г. в 11:59 ч

Това е страхотно Сара и толкова щастлива, че рецептата ви хареса! Благодаря, че отделихте време и за коментар!

26 юли 2019 г. в 15:22 ч

Хей Кари! Много се вълнувам от тази рецепта. Маринованите яйца и цвеклото са моето сладко! Случвало ли ви се е някога да се къпе тази рецепта с вода/вода? Чудите се дали ще работи с тази рецепта.

27 юли 2019 г. в 14:14 ч

Здравей Джеси ! Радвам се, че се вълнувате от тази рецепта! хаха! Да, тези кисели яйца и цвекло могат да бъдат консервирани, но все пак ще трябва да се съхраняват в хладилник. Вижте тази връзка към Националния център за опазване на домашната храна за повече информация - >> https://nchfp.uga.edu/how/can_06/pickled_eggs.html
Моля, уведомете ме как харесвате рецептата, след като ги направите!

15 март 2019 г. в 20:36 ч

Здравейте, ако исках да направя повече от 5 яйца, ще трябва ли да удвоя рецептата?

17 март 2019 г. в 16:52 ч

Здравейте Ана, да, бих удвоил поне два пъти течните съставки в рецептата, за да се уверя, че имате достатъчно течност за ецване, за да покриете цвеклото и яйцата.

12 август 2018 г. в 14:11


Имам кошара за кокошки тук във фермата и те винаги произвеждат много яйца, за да ги ядем съпругата и аз. Преди ги сварявах, но ми писна да хвърлям половината яйце с черупката. Накрая попадна на статия за яйцата на пара. Паря ги, изключително големи яйца, в продължение на четиринадесет минути между момента, в който започна да виждам пара и когато извадя яйцата от тигана и ги потопя в хладка вода. Пресните яйца се обвиват много по-лесно по този начин и винаги са перфектно приготвени. Започвам със студени яйца, така че яйцата със стайна температура може да изискват по-кратко време за готвене. На път съм да изпробвам рецептата за яйца от цвекло днес и да видя дали това е нещо, което ми харесва. Виждал съм няколко коментара от хора, които баща си спомня за кисели яйца от баровете. Така и аз, когато баща ми се прибираше с мен преди повече от 65 години тук в Тексас. Така че те са били от известно време и въпреки това никога не съм виждал буркан за продажба в магазините. Очевидно няма безопасен начин за консервиране на яйцата с нормални методи за консервиране.

14 август 2018 г. в 10:39 ч

Благодаря много за вашия коментар Харолд и се надявам рецептата да ви хареса! Вашата история за вас, баща ви и бурканите с мариновани яйца ми напомни за детството ми. Във Флорида ние със сестра ми карахме колелата си до ъгловия магазин и купувахме кубински сандвичи и грабвахме мариновано яйце от големия буркан, който имаха на гишето. Те бяха най-добрите мариновани яйца в света!

11 юли 2018 г. в 8:50 сутринта

Не обичам цвеклото, но ОБИЧАМ тези яйца! Купувам цвекло за сока