Независимо дали сте спазвали палео-приятелска диета и искате да я изведете на следващото ниво, или просто откривате ползите от преминаването на Палео, тази книга ще ви помогне да следвате пътеката на Палео в пълна степен - за здраве през целия живот, повишена енергия, по-добър сън, по-нисък стрес и загуба на тегло. . Повече ▼

отговор

Вземете копие

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за The Paleo Answer

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Много добра информация и редици препратки в задната част на книгата, но основният текст понякога звучи доста тревожно, в смисъл, че той твърди (например, че яденето на суров боб е фатално в някои случаи) и някак смътно препраща към екземпляра или изследването, които подкрепят изявлението. В тези случаи (особено в раздели „бобът може да бъде смъртоносен“) би било по-полезно да видите посочени препратки, само защото твърденията са далеч отвъд Много добра информация и поредици от препратки в задната част на книгата, но основният текст понякога звучи доста алармиращо, в смисъл, че той твърди (например, че яденето на суров боб в някои случаи е фатално) и някак смътно се позовава на случая или изследването, което подкрепя твърдението. В тези случаи (особено в разделите „бобът може да бъде смъртоносен“) би било по-полезно да се видят посочени препратки, само защото твърденията са толкова далеч от обичайния ни ежедневен опит, че в крайна сметка звучат като градски легенди . Според мен това отнема отличното послание на книгата, което е да се ядат умерено месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове и ядки и добри мазнини и да се избягват зърнени храни, млечни продукти и бобови растения.

Оцених актуализациите, които направи в първата си книга „Палео диетата“ в тази книга, особено актуализираната информация за мазнините. . Повече ▼

Някакви бележки за подпалване:

Теодосий Добжански, известен руски еволюционен биолог, каза: Нищо в биологията няма смисъл, освен под светлината на еволюцията. - местоположение 250

В „Палео диетата“ говорих за правилото 85/15, което означава, че ако през 85-те години сте в съответствие с диетата, може да настъпи значително подобрение във вашето здраве. Останалите 15 процента обикновено, три хранения през уикенда, са отворени ястия, което означава, че можете да изберете да ядете нормално количество храни, които не попадат в диетичния план. - Някои бележки за подпалване:

Теодосий Добжански, известен руски еволюционен биолог, каза: „Нищо в биологията няма смисъл, освен под светлината на еволюцията.“ - местоположение 250

В „Палео диетата“ говорих за правилото 85/15 - което означава, че ако през 85-те пъти спазвате диетата си 85 процента, може да настъпи значително подобрение във вашето здраве. Останалите 15 процента - обикновено три хранения седмично - са отворени, което означава, че можете да изберете да ядете нормално количество храни, които не попадат в диетичния план. - местоположение 403

И така, трябва ли да излезете навън и да ядете бекон, хот дог, салам и мазни преработени меса, докато не можете да ядете повече? Абсолютно не. Преработените меса са синтетични смеси от месо и мазнини, комбинирани изкуствено по прищявка на месоопаковчика или месаря, без да се отчита истинският профил на мастните киселини на труповете на дивите животни, които нашите предци ловци-събирачи са яли. В допълнение към техните неестествени профили на мастни киселини - с високо съдържание на омега 6 мастни киселини, ниско съдържание на омега 3 мастни киселини и високо съдържание на наситени мастни киселини - преработените мастни меса са пълни с консерванти нитрити и нитрати, които се превръщат в мощен рак - причиняващи нитрозамини в червата ни. За да се влоши лошото положение, тези неестествени меса обикновено се пълнят със сол, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, пшеница, зърнени храни и други добавки, които имат множество неблагоприятни ефекти върху здравето. В метаанализ от 2010 г. учени от Харвардското училище за обществено здраве съобщават, че консумацията на червено месо не е свързана нито със сърдечни заболявания, нито с диабет тип 2, докато яденето на преработени меса води до 42% по-голям риск от сърдечни заболявания и 19% по-голям риск от диабет тип 2. - местоположение 620

От текущия ми анализ на ловци-събирачи, най-последователният дневен режим на хранене изглежда е едно голямо хранене, консумирано в късния следобед или вечер. Рядко или никога не се приема обедно хранене или обяд и понякога се яде малка закуска (състояща се от остатъците от предишната вечеря). По време на събирането може да е имало някои закуски; обаче по-голямата част от храната през деня се консумира в късния следобед или вечерта. Моделът на хранене на ловец-събирач може да бъде описан като прекъсващ пост, в сравнение с нашите западни обичаи, - местоположение 793

Единствените забранени зеленчуци са картофи, корен от маниока, сладка царевица и бобови растения (боб, грах, соя, зелен фасул, фъстъци и др.). - местоположение 802

Почти всички опитомени плодове и зеленчуци са били отглеждани в продължение на хиляди години след земеделската революция, за да се получат храни, които са по-големи, по-сладки и по-малко влакнести. - местоположение 841

Плъховете, на които им е било позволено да ядат нормалната си чау, консумират повече храна и напълняват, когато към диетата им се добавят изкуствени подсладители. Понастоящем не знаем точно как изкуствените подсладители ни карат да наддаваме, но най-вероятното обяснение е, че те по някакъв начин пречат на нормалните ни апетити и как телата ни се справят както с глюкозата, така и с инсулина. - местоположение 970

Чрез внимателното разглеждане на тази таблица можете да усетите храните, които дават прекомерни AGE и тези, които не го получават. Съдържание на разширения гликационен краен продукт (AGE) в храните (kU на 100 грама) - местоположение 1019

Забележете, че плодовете, зеленчуците и основите на палео диетата са с много ниско съдържание на AGEs, както и яйцата. За разлика от тях, повечето млечни продукти и бързите и преработени храни са заредени с тези вредни вещества. - местоположение 1035

Суровите меса и рибите съдържат много по-ниски концентрации на AGEs, но също така и животинските храни, приготвени с бавни методи за готвене, - местоположение 1042

Последен съвет: готвенето с лимонов сок може значително да намали ВЪЗРАСТИТЕ във вашето месо или риба, - местоположение 1054

Цитирам изследването на д-р Ки: „Нямаше значителни разлики между вегетарианците и не-вегетарианците в смъртността от мозъчно-съдови заболявания, рак на стомаха, колоректален рак, рак на белия дроб, рак на гърдата, рак на простатата или всички други причини, взети заедно.“ Наклоних в курсив последните думи от това изречение, за да подчертая факта, че вегетарианците не се справят по-добре от своите хамбургери, когато се вземат предвид смъртните случаи за всички причини. По-скорошен анализ от 2009 г., проучването EPIC-Оксфорд, в което се използва най-голямата извадка от вегетарианци (33 883), изследвани някога, стигна до идентични заключения: „В рамките на проучването смъртността от заболявания на кръвообращението и всички причини не се различава съществено между вегетарианците и ядещите месо. ” - местоположение 1171

Преди около пет до десет години обаче експерименти от нашата лаборатория и други неочаквано разкриха, че нискогликемичните млечни храни парадоксално причиняват огромно повишаване на нивата на инсулин в кръвта. Таблицата по-долу показва, че въпреки ниските си гликемични индекси, млечните храни поддържат високи инсулинови реакции, подобни на белия хляб. - местоположение 1853

бебета, чиито майки пият мляко, стават колики, - местоположение 2078

Специфична подкатегория сапонини, открити в растенията с нощни сенки, като домати и картофи, се наричат ​​гликоалкалоиди, което ще обсъдя по-късно в главата. - местоположение 3602

Семейството на пасхарите включва растителна храна, която повечето от нас ядат всеки ден, като картофи, домати, зелени чушки, люти чушки, патладжани, - местоположение 3639

Имайте предвид, че по-малките и незрели домати имат значително повишени нива на а-томатин, докато това съединение е трудно откриваемо в стандартен зрял, червен домат. За разлика от тях, кетчупът, зелената салса, маринованите зелени домати и чери доматите са мощни източници на а-томатин. - местоположение 3680

сега е известно, че по време на бременност жените имат намалена способност да метаболизират хранителните протеини. Високият майчин прием на протеини увеличава риска за бебета с ниско тегло и обща фетална смъртност. По време на бременността изчислената безопасна горна граница за хранителни протеини е около 25 процента от дневните калории. - местоположение 4631
. Повече ▼