В тази епоха на все по-голямо осъзнаване как диетата ни влияе върху здравето и теглото ни, палеолитната (палео) и кетогенната (кето) диета са два широко популяризирани плана за управление на диетата.

кетонни тела

Въпреки че споделят някои общи насочващи характеристики, като например намаляване на приема на въглехидрати и липса на преброяване на калориите, основните принципи на всеки от тях са различни.

Палео диетата се фокусира върху храненето по подобие на нашите предци от ерата на палеолита, като цели да извлече хранене от цели, естествени храни и да премахне преработената, рафинирана храна.

Кето диетата, от друга страна, има за цел да промени хранителния състав на храната, която ядем, за да промени начина, по който тялото обработва енергията. Привържениците декларират множество ползи от всяка стратегия, включително: намаляване на теглото, повишена енергия и повишено настроение.

Какво е палео диета?

Диетата Палео има за цел да върне хранителните навици обратно на тези на нашите предци пещерни човеци-ловци преди един милион години. Тя се основава на теорията, че човешкото тяло не се е развило със скоростта, която човешката диета се е променила през последните 10,0000 години и следователно не е добре адаптирана към много от храните, които консумираме днес. Индустриализацията и земеделието (животни и храни) създадоха по-голяма достъпност до високо рафинирани и преработени храни, съдържащи хормони и антибиотици. Смята се, че този дисбаланс допринася за високия процент на хронични заболявания в целия развит свят като диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване.

Диетични насоки

Търговските палео диети варират донякъде в някои от храните, които те препоръчват и ограничават. Като цяло те следват следните основни насоки:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Ядки и семена
  • Постно месо (особено хранени с трева или диви животни)
  • Риби (особено тези с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, например сьомга)
  • Масла от плодове и ядки (напр. Маслини)

  • Зърнени храни (напр. Пшеница, овес, ечемик)
  • Бобови растения (боб, грах, леща и фъстъци)
  • Млечни продукти
  • Рафинирана захар
  • Силно преработена храна
  • Сол
  • Коренни зеленчуци, които не могат да се готвят (напр. Картофи)

Ползи

Диетата Палео ясно насърчава здравословното хранене, като насърчава консумацията на питателни, естествени храни, включително плодове, зеленчуци и ядки. Липсват рандомизирани клинични проучвания, сравняващи палео диетата с други. Ранните данни обаче сочат, че палео диетата:

  • Има подобни ефекти върху загубата на тегло като добре проучената средиземноморска диета, но подобрява смъртността от всички причини и свързана с рака и намалява оксидативния стрес
  • Намалена липогенеза, подобрена инсулинова чувствителност и намалени циркулиращи триглицериди при жени с наднормено тегло, в постменопауза.

Необходими са повече изследвания, за да се разберат дългосрочните ефекти на палео диетата върху здравето.

Загриженост

Основна грижа за диетата на Папалео е пълното ограничаване на храните, традиционно считани за здравословни. Пълнозърнестите и бобовите култури са добри източници на фибри; витамини и други хранителни вещества и млечни продукти осигуряват протеини и калций. Ефектите от елиминирането на тези хранителни вещества от диетата не са показани ефективно в клинични изпитвания. Тези храни също обикновено са по-евтини от препоръчаното био месо или ядки. Следователно, палео диетата може да се окаже твърде скъпа за някои, за да се поддържа дълго време.

Изследователите също така поставят под въпрос дали теорията, залегнала в основата на палео диетата, може да опрости връзката между хората и тяхната диетична адаптация. Допълнителните съображения включват:

  • Други фактори са повлияли на промените в диетата на човека освен фермерството, включително география, климат и наличност на храна;
  • Противно на общоприетото схващане, последните антропологични изследвания показват, че нашите предци са се хранили предимно с растителна (а не с месна) диета;
  • Ранните човешки диети може да са включвали диви зърнени култури преди 30 000 години, много преди да се създаде земеделие;
  • Еволюционните генетични промени продължават при хората и след палеолитната ера, като някои очевидно са свързани с диетата, като например увеличаване на броя на гените, свързани с разграждането на хранителните нишестета.

Какво представлява кето диетата?

Кетогенната диета е предназначена да принуди тялото да премине от използване на глюкоза като основен енергиен източник към използване на мазнини. То е с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати.

Чрез значително намаляване на приема на въглехидрати, тялото трябва да премине от използването на това като основен източник на енергия. Когато тялото получава по-малко от 50 g въглехидрати на ден, се отделя значително по-малко инсулин и се индуцира катаболизъм.

След като запасите от гликоген се изчерпят, трябва да се генерира енергия от глюкоза, разградена от невъглехидратни източници (глюконеогенеза), като млечна киселина, глицерол и аминокиселините аланин и глутамин.

След като тези запаси са изчерпани и тялото не може да отговори на нуждите от глюкоза, то осигурява алтернативен източник на енергия от кетонните тела.

По време на кетогенезата мастните киселини се превръщат в бета-хидроксибутират и ацетон, основните кетонни тела, използвани за енергия по време на „хранителна кетоза“.

Тялото ще остане в кетотично състояние, докато е лишено от въглехидрати и други източници на глюкоза. Следователно консумацията на протеини също трябва да бъде ограничена, за да се предотврати ендогенното производство на глюкоза чрез глюконеогенеза. Няма обаче ограничение за мазнините или общите дневни калории.

Свързани истории

Това се счита за доста безопасно, тъй като кетонните тела се произвеждат само в малки количества и не променят рН на кръвта. Не трябва да се бърка със животозастрашаващото състояние, кетоацидоза, което е резултат от натрупването на изключително високи концентрации на кетонни тела в кръвта, създавайки ацидоза.

Диетични насоки

Хранителният прием се състои от приблизително 55% до 60% мазнини, 30% до 35% протеини и 5% до 10% въглехидрати. Най-проблемното предизвикателство често е да консумирате достатъчно мазнини, без да консумирате твърде много протеини.

  • По-малко от 50 грама въглехидрати на ден. Много хора се ограничават до 30g, за да увеличат максимално шанса да останат в кетоза
  • Умерени количества протеин (40-50g за жени, 50-60g за мъже)
  • Мазнини в изобилие
  • Нисковъглехидратни зеленчуци, като листни зеленчуци, домати, аспержи и броколи
  • Мазно месо като свински корем, агнешко и птиче месо с кожата
  • Яйца
  • Риби, като скумрия, сьомга, риба тон, сардини, пъстърва или херинга
  • Сметана и пълномаслени млечни продукти
  • Ядките и семената, като бразилия, макадамия, ленени семена, орехи, бадеми и лешници, но кашу, имат значително по-високо съдържание на въглехидрати.

Ползи

Използването на кетонни тела за гориво е доказано, че осигурява ефективни ефекти за отслабване, помага за намаляване на нивата на кръвната глюкоза и намалява зависимостта на хората от лекарства за диабет.
Като цяло проучванията показват:

  • Пациентите с диабет са понижили нивата на глюкоза в кръвта, което води до намалена зависимост от техните лекарства за диабет
  • Понижаване на високото кръвно налягане
  • Намалени нива на триглицеридите
  • Повишени нива на HDL холестерол (добър знак за здравето на сърцето)
  • Подобрена умствена работоспособност

В допълнение, кетонни тела:

  • Може да се използва за производство на енергия от сърцето, мускулите, бъбреците и дори мозъка.
  • Произвеждат повече аденозин трифосфат (гориво за клетките), отколкото глюкоза
  • Намаляват щетите от свободните радикали и повишават антиоксидантния капацитет

Загриженост

Важните съображения и възможните неблагоприятни ефекти включват:

  • Червените кръвни клетки и черният дроб не могат да използват кетоните за енергия
  • Производството на кетонни тела зависи от основния метаболизъм, индекса на телесна маса и процента на телесните мазнини
  • Честите, краткосрочни нежелани реакции обикновено се наричат ​​кето грип, въпреки че обикновено отзвучават в рамките на няколко седмици. Те включват: гадене, повръщане, главоболие, умора, замаяност, безсъние, намалена толерантност към упражненията и запек
  • Докато краткосрочните ефекти (до 2 години) от кетогенната диета са добре известни, малко се знае за дългосрочните ефекти. Някои от известните включват чернодробна стеатоза, хипопротеинемия, камъни в бъбреците и недостиг на витамини и минерали
  • Тежка хипогликемия при пациенти с диабет
  • Някои състояния са противопоказания за кетогенната диета, включително: панкреатит, чернодробна недостатъчност, нарушения на метаболизма на мазнините, първичен дефицит на карнитин, дефицит на карнитин палмитоилтрансфераза, дефицит на карнитин транслоказа, порфирии или дефицит на пируват киназа
  • Ацетонът може да бъде редуциран до изопропанол в организма, което може да даде фалшиво положителен резултат от теста за алкохолен дъх

Палео срещу Кето накратко

Накратко, целта на палео диетата е да се ядат естествени, нерафинирани храни, докато кето диетата е по-фокусирана върху метаболизма, целяща да поддържа ниски нива на инсулин и високи кетони. Въпреки че всяка диета се основава на различна идеология, те споделят няколко насочващи характеристики.

И двете диети се застъпват за намаляване на консумацията на захар и рафинирани въглехидрати и поставят по-голям акцент върху яденето на питателни, полезни, натурални храни. Нито едно от тях не изисква ограничаване на калориите и последователите имат свободата да избират количеството препоръчителни храни, които да ядат, в разумни граници.

Кетогенната диета обаче изисква по-голямо наблюдение и ограничаване на храните, за да се поддържа правилния баланс на хранителните вещества в диетата.

Неотдавнашните епидемиологични проучвания опровергаха традиционното схващане, че диетите с високо съдържание на мазнини причиняват затлъстяване и други свързани заболявания (например коронарна болест на сърцето, диабет и рак). Проучванията при животни обикновено разкриват обратното.

Неотдавнашен системен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания разкриха значително по-голяма загуба на тегло при диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Диетите с ниско съдържание на мазнини също са били по-добри при запазване на основния метаболизъм на индивида. Въпреки че това е по-пряко съобразено с целите на кетогенната диета, тези резултати също могат да бъдат адаптирани към палео-фокусиран хранителен план.

Обобщение

И двете диети изглежда имат ползи за здравето, които надхвърлят отслабването и свързаните с тях медицински състояния, включително диабет, коронарна болест на сърцето и хипертония.

Бързото им покачване на популярността, несъмнено, е отражение на бързите подобрения, наблюдавани от последователите, но дългосрочните им ефекти тепърва ще се определят.

Източници

  • https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2669724
  • https://nutritionfacts.org/topics/paleolithic-diets/
  • https://www.diabetes.co.uk/keto/
  • https://www.diabetes.co.uk/keto/foods-to-eat-on-a-ketogenic-diet.html
  • https://www.diabetes.co.uk/keto/keto-diet-benefits.html
  • www.mayoclinic.org/./изкуство-20111182
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482457/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/

Допълнителна информация

Ребека Уоли

Ребека е прекарала трудовия си живот в медицински комуникации. С кариера, обхващаща три континента, тя има широк опит в различни роли, обхващащи множество терапевтични области. Тя се радва на разнообразието, което носи писането, с области на изследване, включително диабет тип 2, антикоагулационна терапия и хронична обструктивна белодробна болест.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Уоли, Ребека. (2018, 29 август). Палео срещу кето диети. Новини-Медицински. Получено на 14 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.

Уоли, Ребека. "Палео срещу кето диети". Новини-Медицински. 14 декември 2020 г. .

Уоли, Ребека. "Палео срещу кето диети". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx. (достъп до 14 декември 2020 г.).

Уоли, Ребека. 2018. Палео срещу кето диети. News-Medical, гледано на 14 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Paleo-vs-Keto-Diets.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork