ролки

Научете как да приготвяте домашно палео суши с тази здравословна рецепта, като използвате листа от водорасли нори, сьомга и авокадо. Обичам това като обяд или като хляб в хладилника за лека закуска в движение. Тези здравословни суши ролки са питателни, нисковъглехидратни и супер вкусни. Суши парти, някой? Открийте повече от моите здравословни японски рецепти тук.

Едно от най-неприятните неща за липсата на хляб в палео диетата е липсата на удобно и бързо превозно средство, което да достави куп вкусни храни в устата ни. Въпреки че има много рецепти за алтернативи за палео хляб, те изискват време и усилия, за да бъдат направени и често могат да бъдат малко богати на въглехидрати нишесте или ядки.

Тук много полезни са нори на базата на морски водорасли, използвани за опаковане на суши ролка. Всъщност суши руло с триъгълна форма всъщност се нарича „ръчно руло“ в менюто на японски ресторант.

Обичам суши, което имам от време на време, когато ям навън, но причината да складирам нори чаршафи в килера си е, че те са идеални за приготвяне на бързо и лесно здравословно суши за обяд или за лека закуска. Можете да навиете куп различни пълнежи вътре (вижте някои предложения по-долу) и веднага да изядете рулцата или да ги опаковате в кутия за обяд.

ПАЛЕО СУШИ РОЛИ ХРАНЕНЕ

Комбинирането на сьомга (богата на омега-3 мастни киселини) и авокадо (богато на всички добри неща!) В едно ястие създава пълно комбинирано суперхрана. Листовете водорасли Нори съдържат впечатляващи количества витамин А, йод, калций, желязо и дори протеини. Честно казано, хранете тялото си с тези здравословни суши ролки и то ще ви обича завинаги.

Тази рецепта прави 3 суши рула, което е засищаща порция за един човек. Можете да имате по-малко или повече в зависимост от вашите енергийни нужди. Като хранене ще получавате много омега-3 мастни киселини и други здравословни мазнини както от риба, така и от авокадо, много протеини, фибри, витамини А и С, калций и други.

Разграждане на макроелементи (за 3 нори ролки): 556 калории, 36 g мазнини, 21 g въглехидрати (8 g фибри, 7 g захар) и 38 g протеин. Пълна разбивка на макросите и микроелементите под рецептата.

За версия с още по-ниски въглехидрати/кето: използвайте по-малко сьомга и добавете повече авокадо и майонеза, заменете червените чушки с повече краставици или нарязани тиквички.

КАК ДА ПРАВИМ ПАЛЕО СУШИ РОЛКИ

Можете да приготвите нори ролки преди време, те ще продължат 24-48 часа в хладилника, въпреки че предлагам да ги изядете в рамките на 24 часа, така че нори листът да не стане твърде влажен. Можете да запазите рулцата цели или да ги нарежете на парчета с размер на хапка с остър, чист нож.

Предлагам да поставите съставките за пълнене малко извън центъра, което ви позволява по-голяма повърхност на търкаляне. Някои хора използват бамбукови постелки, за да улеснят валцуването, но намирам, че на дъска за рязане е напълно наред. Не препълвайте рулата, в противен случай те лесно могат да се скъсат, когато се опитате да ги навиете.

Можете да намерите чаршафи нори от водорасли в повечето азиатски хранителни магазини или в раздела за японски храни на вашия супермаркет, както и онлайн. Можете да го получите от Amazon тук.

ЗДРАВИ СУШИ ПЪЛНЕНИЯ

Можете да навиете почти всичко вътре в нори руло, но особено обичам да използвам варена или сурова (висококачествена) риба и сурови зеленчуци. Сусамовите семена също са с високо съдържание на калций, така че често добавям тези вътре или поръсвам отгоре.

Други опции за пълнене: консерви от риба тон или сардини, варено месо от скариди или раци, настъргано пиле, чипс от сладки картофи, варен ориз от карфиол, нарязани тиквички, сушени домати, моркови или целина, омлет от резенчета, хрупкава пържена темпе или гъби за вегетариански вариант; някои сурови плодове като манго или папая също са хубави.

Вместо майонеза, можете да добавите забавни сосове и намазки като сатай сос, маринован червен лук, кремообразен дресинг от авокадо, пикантен бадемов сос (опитайте този от моята рецепта за пилешко взриво), палео хумус и т.н.

По-долу е дадена проста и питателна рецепта за руло нори с варена сьомга, авокадо, чушки, майонеза и сос Шрирача. Често ги заливам или потапям в кокосови аминокиселини.