Д-р Лорънс Нот, рецензиран от проф. Кати Джаксън | Последна редакция на 26 март 2018 г. | Отговаря на редакционните насоки на пациента

палео

Спазването на палеолитна диета означава ядене на непреработени, пресни храни, които отразяват диетата на нашите предци-ловци-събирачи от епохата на палеолита.

Палеолитна диета (палео диета)

В тази статия
  • Какво е Палео диетата?
  • Палео диетичен списък с храни
  • Какви са предложените ефекти върху здравето на Палео диетата?
  • Има ли добри точки за спазването на палеолитна диета?
  • Има ли лоши точки за спазването на палеолитна диета?
  • Какви други възможности има за отслабване?

Тя включва избягване на всякакви храни, които по това време не са били на разположение на тези „пещерни хора“, включително преработени храни, зърнени храни и млечни продукти. Основните храни от палеолитната диета включват месо и морски дарове. Диетата включва още пресни плодове и зеленчуци, ядки и семена, яйца и някои масла. Може да има някои ползи от спазването на палеолитна диета, но има и някои недостатъци. Те включват възможен дефицит на калций, ако последователите на диетата не са внимателни. Понастоящем липсват надеждни доказателства в подкрепа на дългосрочните ползи за здравето от палеолитна диета.

Набиращи популярност статии

Какво е Палео диетата?

Палеолитната диета е известна още като „Палео диетата®“, „Диетата на пещерния човек“, „Диетата от каменната ера“ и „Диетата на ловеца-събирачи“.

Основната концепция на диетата е убеждението, че хората трябва да ядат непреработени, естествени, пресни храни, за да отразяват диетата на нашите предци-ловци-събирачи, които са били живи през ерата на палеолита. Тази ера започна преди 2,5 милиона години и завърши преди 10 000 години. Диетата включва храни, които трябва да се „ловуват“ или да се ловят, като месо и морски дарове, и такива, които могат да се „събират“, като плодове и зеленчуци. Той изключва храни, които по това време не са били достъпни за хората, а някои, които - макар и да са налични - не отговарят на основните хранителни характеристики на диетата (вижте „Списък на храните за диети от Палео“ по-долу).

Поддръжниците на палеолитната диета вярват, че такива храни са по-добри за нас, защото това е, което тялото ни е генетично адаптирано да яде. Те твърдят, че нашата генетика не се е променила много от времето на палеолита. Те вярват, че човешкото тяло и метаболизмът не са успели да постигнат напредъка в земеделието и процесите на производство на храни, които са се случили. Така че тялото не е добре приспособено да се справя със съвременната човешка диета, богата на млечни продукти, преработени храни и зърнени храни. Те вярват, че приемането на палеолитна диета осигурява благоприятни ефекти върху здравето и благосъстоянието.

Има някои научни доказателства в подкрепа на това. Проучванията са установили, че в някои култури - като австралийските аборигени - честотата на затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания се увеличава само когато преработените храни са въведени в диетата им. Последните изследвания показват, че рисковите фактори за диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания намаляват при палеолитна диета, но авторите смятат, че е необходима повече работа в тази област.

Много хора са писали статии и статии и са публикували книги за палеолитните диети през годините. Човекът, който е най-известен със своите публикации и работа около палеолитната диета, е д-р Лорен Кордейн, д-р, сега професор в катедрата по здравеопазване и упражнения в университета в Колорадо. Д-р Кордейн притежава търговската марка на The Paleo Diet® и се описва като основател на The Paleo Movement.

Палео диетичен списък с храни

Има седем основни характеристики, които изграждат The Paleo Diet®:

На практика това означава, че хората, спазващи палеолитна диета, трябва да ядат:

  • Пресни плодове и зеленчуци.
  • Риба и морски дарове.
  • Месо, произведено от тревопасни животни.
  • Яйца.
  • Ядки и семена.
  • Маслинови, орехови, ленени семена, макадамия, авокадо и кокосови масла.

И те не трябва да ядат:

  • Зърнени култури (което означава, че няма паста, хляб или ориз).
  • Млечни храни.
  • Рафинирана захар.
  • Бобови растения, включително боб и фъстъци.
  • Картофи.
  • Преработени храни.
  • Сол.
  • Рафинирани растителни масла.

Готови сте да постигнете целите си за отслабване?

Намерете набор от услуги, които да ви подхождат, от лекарства до управлявани програми

Какви са предложените ефекти върху здравето на Палео диетата?

Твърденията са, че The Paleo Diet® може да подобри здравето, като намали риска от:

  • Сърдечно заболяване.
  • Диабет тип 2.
  • Хронични дегенеративни заболявания.

И че може също така:

  • Позволява загуба на тегло.
  • Бавна или обратна прогресия на автоимунното заболяване.
  • Подобрете съня.
  • Увеличете енергията.
  • Подобрете акнето.
  • Увеличете спортните постижения.
  • Повишаване на либидото.
  • Подобрете умствената яснота и перспектива.

Какви са доказателствата зад палеолитната диета?

Като цяло проучванията и изследванията, които досега са разглеждали диетите от палеолита, са обхванали само много малък брой хора. Много от тях не са участвали в дългосрочни проследяващи или контролни субекти (група от субекти, много наподобяващи изследваната група, които действат като сравнение).

Изследване, публикувано през 2014 г., привлече вниманието на медиите, защото включваше контролни субекти. Той също така включи малко по-голям брой хора и проследи участниците за малко по-дълго. В проучването участва група от 70 жени, преминали през менопаузата. Жените бяха разделени на две групи: група, която следваше нискомаслена нордическа диета, която не изключва нито една група храни (контролната група), и група, която спазваше палеолитна диета. Двете групи жени са били проследявани в продължение на две години.

Въпреки че тези, които са спазвали палеолитна диета, са отслабнали повече на шест месеца, на две години теглото е било еднакво и в двете групи. Имаше разлика в нивата на триглицеридите между двете групи след две години. (Триглицеридите са определен вид мазнини, за които се смята, че участват в сърдечни заболявания). Жените на палеолитна диета са имали по-добри нива на триглицериди след две години. Въпреки това жените от контролната група все още са имали нива на триглицериди, които се считат за безопасни.

Изводът е, че е много трудно да се направят конкретни изводи от проучванията, проведени до момента на палеолитна диета. Необходими са проучвания, включващи по-голям брой хора, които разглеждат по-дългосрочните ефекти върху здравето, преди да бъдат подкрепени твърденията за ползи за здравето от палеолитните диети.

Има ли добри точки за спазването на палеолитна диета?

Превръщането на пресни, непреработени храни в основата на това, което ядете (както при диета от палеолита) означава, че ще стоите настрана от преработените храни. Преработените храни обикновено се считат за тези храни, които са били обработени или приготвени по някакъв производствен процес - например чрез добавяне на консерванти или изкуствени ароматизанти. Преработените храни са с високо съдържание на калории, а също и често с високо съдържание на сол. Знаем, че твърде много сол във вашата диета увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане, което само по себе си може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт.

Също така, след като сте разбрали основната концепция, палеолитната диета е относително лесна за спазване. Не включва преброяване на калории, претегляне на храни и т.н.

Има ли лоши точки за спазването на палеолитна диета?

Както беше обсъдено по-горе, палеолитните диети понастоящем нямат изобилие от изследвания и научни доказателства, които да ги подкрепят.

Настоящият съвет на Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство е хората да не ядат повече от 70 g червено или преработено месо дневно поради повишен риск от рак на червата. Критиците на палеолитните диети биха казали, че високото съдържание на месо в такива диети противоречи на този съвет.

Фактът, че диетата не позволява консумация на млечни продукти, е критикуван и от някои експерти по хранене, включително Британската диетична асоциация. Елиминирането на ключови групи храни като млечни продукти от вашата диета увеличава шанса за хранителни дефицити. Основна загриженост при диетите от палеолита е, че те могат да доведат до дефицит на калций поради изключването на млечните продукти. Калцият е необходим за здрави зъби и кости, а също така участва в съсирването на кръвта и свиването на мускулите.

Съществуват също доказателства, че пълнозърнестите храни намаляват риска от сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и някои видове рак. Палеолитните диети изключват зърнените храни и затова някои експерти по хранене са загрижени за това.

И накрая, тъй като палеолитните диети включват ядене на месо, те са скъпи и не могат да бъдат спазвани от вегетарианците.

Какви други възможности има за отслабване?

Предлагат се и други видове диети - например:

Има и други начини за промяна на диетата и промяна на начина ви на живот, за да ви помогне да отслабнете, като например увеличаване на физическата активност.

Може да намерите други листовки от тази поредица за полезни, включително: