TNN | Последна актуализация на - 14 септември 2018 г., 10:45 IST

01/10 Тофу е по-здравословен от панера?

ЗДРАВЕН ЛИ Е ТОФУ ОТ ПАНИЕРА? И тофуто, и панирът са богати на протеини, но имат различни хранителни стойности и източник откъдето идват. Изборът между двете е лесен при нормален сценарий. Но за хората, които броят калории и следят диетата си, изборът не е толкова прост. За да направим нещата по-ясни, нека първо обсъдим как се правят тези две и каква е разликата между тях двамата.

тофу

02/10 Паниър

PANEER: Paneer, наричан още извара, е направен от млечен протеин. Понякога има и обработен крем, за да омекоти текстурата му, което от своя страна придава на тялото ви не толкова необходимите мазнини. Ако искате да имате нормално хранене (калории) и искате да запазите малко вкус в него, можете да изберете панир пред тофу в този случай.

03/10 Тофу

TOFU: Тофуто е направено от соево мляко, като го подсирва в блок с ниско съдържание на мазнини. Тофу е лесно достъпен в супермаркетите във веганската част. Ако сте на план за отслабване и искате да намалите приема на калории, то тофуто може да бъде вашият избор. С по-малък брой калории тофу има значително количество калций и протеини. Също така е полезно за хора, които имат непоносимост към лактоза, тъй като помага да се изпълни нуждите им от калций. Можете да промените диетата си, като замените paneer с тофу и да усетите разликата след няколко седмици.

04/10 Което е по-здравословно?

КОЙ Е ПО-ЗДРАВ? Тъй като е богат на незаменими аминокиселини, витамин В1 и ниско съдържание на мазнини, тофуто се определя като по-здравословен вариант и сред двете. Тофу е добър за хора, които имат сърдечно-съдови проблеми, са диабетици или са в план за отслабване.

05/10 Холестерол

ХОЛЕСТЕРОЛ: Тофу съдържа 0 холестерол в себе си, докато панелът, направен от пълномаслено мляко, може да съдържа до 90 mg холестерол в 100 грама паниър.

06/10 Хранителни стойности

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ: Тофу има витамин В1 и незаменими аминокиселини, докато Паниър няма и двете.

07/10 Соя и мляко

СОЯ И МЛЯКО: Хората, алергични към соя, могат да изберат панир, а хората, алергични към мляко, могат да изберат тофу. Въпреки че, ако сте веган, тофуто е един от най-добрите веган източници на протеин.

08/10 Повече протеини

ПОВЕЧЕ ПРОТЕИНИ: 100 грама паниър съдържа 18,3 грама протеин, докато същото количество тофу има само 6,9 грама протеин. Но поради голямото количество мазнини, тофуто все още е по-добър избор за хората, които имат план за отслабване.

09/10 Съдържание на желязо

СЪДЪРЖАНИЕ НА ЖЕЛЯЗО: Paneer намалява бионаличността на желязото, докато тофуто е богат на него. Желязото, както всички знаем, е от съществено значение за поддържане на нивото на хемоглобина. Така че тофуто може да бъде полезен за хора, които страдат от анемия.

10/10 присъда

ПРИСЪДА: Изборът между тофу и панир не е толкова лесен, защото не е като човек да е боклук, а човек здрав. Кой е по-добрият избор за вас зависи от вашите цели и начин на живот. Но да, ако някой е в план за отслабване, тогава определено тофу е отговорът за вас. Починете се консултирайте с вашия диетолог, за да разберете кое е най-подходящо за тялото ви.