Пие само вода от Ватикана

готвач

Папа Франциск е приветстван като един от най-нормалните папи в новата история.

Той е избрал по-простите неща, откакто пое поста глава на църквата през 2013 г.

Където той седи във Ватикана, не е запленен с бижута и злато, както предишните папи, но това е обикновен дървен стол.

Подобно на това как се представя, той също се храни съвсем просто.

Прочетете още

По време на пътуване до Мексико, един щастлив готвач получи отговорността да служи на папа Франциск.

Джо Ибара работи в католически център в родния си Мексико Сити от 2008 г. и е избран да готви за Негово Светейшество, когато гостува през 2016 г.

В разговор с News.com.au той разкри какво е направил за закуска, обяд и вечеря на папа Франциск.

Аржентинският папа има определени диетични ограничения, от които Ибара трябва да се пази, което означава, че не може да приготви нищо твърде пикантно или мазно, което може да причини храносмилателни проблеми.

Най-четените

Всички плодове трябваше да бъдат без семена, за да подпомогнат храносмилането и той дори донесе собствена питейна вода от Ватикана поради ниското съдържание на натрий.

Понтификът е известен със своя прост вкус и готвач Ибара потвърди това, правейки леки ястия като ориз, тестени изделия или супа с хляб.

Понякога храненето му се сервира с чаша портокалов, мандаринов или зелен сок.

Прочетете още

Закуската също беше проста работа, като папата започва всеки ден с чиния студено месо, сирене, препечен хляб, сладък мексикански хляб и чаша зелен чай.

Единственият намек за екстравагантност идва от склонността на Негово Светейшество към шоколадите след вечеря, отбеляза Ибара.

Въпреки че му беше казано за хранителните изисквания на папата, Ибара каза, че му е дадена пълна творческа свобода, когато става въпрос за решение на какво да служи.

Той избра да направи ястия в италиански стил с лек мексикански привкус, използвайки само най-пресните, местни съставки.

Не пропускайте

Той обясни: „Представям си ястията в главата си, мисля дали папата може да ги хареса и след това ги приготвям.

„Концентрираме се силно върху представянето и качеството на салсата или гарнитурата, така че да не изглежда евтино.

„Искахме да направим нещо просто, което да изглежда страхотно.“

Въпреки огромната чест и отговорност за осигуряване на здравословни, вкусни и преди всичко безопасни ястия за папа Франциск, Ибара настоя, че не се чувства под никакъв натиск, след като създаде ястия за папа Бенедикт през 2012.

Папата в Дъблин и Knock 2018

Той каза: „Този ​​път всичко беше много по-спокойно.

„Папа Франциск е много топъл и непринуден, което ви помага да запазите спокойствие, когато готвите за него.

"Наличието на папа, който влиза в кухнята, за да поздрави всички готвачи, ви дава увереността да запазите спокойствие и да продължите."

Ибара каза, че може да използва опита си в готвенето за последните двама президенти на Мексико, Фелипе Калдерон и Висенте Фокс, както и няколко губернатори на щати и известни мексикански актьори.

Прочетете още

Въпреки това, наситеният характер на графика на понтифика наистина представляваше някои предизвикателства.

Той продължи: „Закуската, обядът и вечерята му бяха в много точно време, защото имаше толкова натоварен дневен ред.

„Закуската му ще продължи само 15 до 20 минути, обядът ще е от 40 до 50 минути, а вечерята ще продължи до час.

"Така че трябваше да бъдем много бързи в обслужването на всички, защото Светият Отец не обича да напуска масата, докато всички не свършат."

Приготвянето на храна за толкова високопоставена фигура също включва неизбежни проблеми със сигурността. Ибара трябваше да се срещне с персонала от охраната от Ватикана преди посещението на папата, както и с телохранителите на мексиканския президент Енрике Пенья Нието, въпреки че каза, че предишните му резултати улесняват процеса на проверка.

Преди папата да напусне базата си в Мексико, той не забравя да благодари на Ибара и екипа му за това, което той определи като „вкусни“ ястия.

"Невероятно съм благодарен и развълнуван, че успях да направя това", размисли той. "И аз наистина съм уморен."