„Всичко, което виждате, дължа на спагети“, казваше италианската икона за красота София Лорен. Всъщност пастата е засищащо, рентабилно и многостранно ястие! Опитайте следната рецепта за италиански обрат към вашия обяд. СПАГЕТИ с чесън, зехтин и лют пипер (aglio, olio e peperoncino). Директно от Неапол (точно като София Лорен ...) е тази проста рецепта:
- 1 кутия спагети
- ½ чаша зехтин екстра върджин
- 3 скилидки чесън
- 1 ½ лъжица люти чушки (сухи люспи или не повече от пресен червен)
- (по желание) 1 супена лъжица сладък италиански магданоз, нарязан на ситно
- сол на вкус
Сварете спагетите в изобилна солена вода. Междувременно загрейте екстра върджин зехтина със скилидки чесън, лют пипер, докато чесънът стане златист. Отцедете макароните (по-добре, ако са "al dente") и залейте с подправката. Разбъркайте добре и добавете магданоза върху чиниите за сервиране.
- Средиземноморска диета Пътят към дълголетието - средиземноморска диета Кръгла маса
- Средиземноморската диета прави ЮНЕСКО; s Списък на нематериалното наследство; Olive Oil Times
- Средиземноморска диета и сърдечно-съдова профилактика Revista Española de Cardiología (английско издание)
- Резултати от средиземноморската диета и остеоартрита на коляното Надлъжно кохортно проучване - ScienceDirect
- Средиземноморска диета и магнитен резонанс, оценена мозъчна атрофия в когнитивно нормална