тиквички

Юфката с тиквички е чудесна опция за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, която е едновременно вкусна и полезна за вас. Днес ви показвам как да направите юфка с тиквички плюс вкусна рецепта, която ще накара семейството ви да поиска за секунди!

Рецепти, на които децата ще се насладят и ще ви помогнат да се придържате към беззърнеста или палео диета, може да бъде трудно да се постигнат. Ето защо споделям днешната рецепта. Обичам да намирам начини да помогна да вмъкнете допълнителни зеленчуци в диетата на семейството си. Особено при намирането на нови начини за добавяне на зеленчуци в детските ястия.

Непрекъснатото търсене на нови и вкусни рецепти без глутен и без зърнени храни може да отнеме много време, да не говорим за съставяне на списък за пазаруване и измисляне какво да подготвите напред, за да спестите време - имате ли дори време за това?

За решение, направено за вас, разгледайте плана за хранене без зърно MOMables. Той има всичко по-горе и вкусни, удобни за деца рецепти без зърно, които ще искате да правите отново и отново.

Какво е паста с тиквички?

Изработени от тиквички, тези спирали юфка са здравословна алтернатива на обикновените юфка и са идеални за всеки, който не съдържа зърнени храни или наблюдава приема на въглехидрати.

Обичаме тиквичките. Той е с ниско съдържание на калории и чудесен източник на витамин А, витамин С, антиоксиданти, фолати и калий.

Ако се притеснявате, че децата няма да бъдат отворени, винаги можете да започнете да използвате половината юфка с тиквички и половината спагети. С течение на времето те ще ги свикнат с вкуса и текстурата и скоро ще изядат пълна порция, без да се задават въпроси.

Добрият сос също помага при прехода, така че продължете да превъртате, за да проверите тези идеи!

Как да си направим паста с тиквички

Готвенето на юфка с тиквички е опция, но аз я насърчавам! Зеленчуците поемат целия вкус и нежна текстура, която е подходяща за деца, така че ще споделя любимия си начин за приготвяне на паста от тиквички.

Ще искате да започнете със спирализирани тиквички и аз ви показвам как да направите това във видеото по-долу, така че ако не сте сигурни, първо го гледайте!

Ако нямате спирализатор, можете също да жулиете тиквичките или да ги нарежете тънко на ръка, или да използвате белачка за картофи, за да ги нарежете на юфка с размер на панделка.

Как да приготвим паста с тиквички

Можете да ядете паста от тиквички неварена или приготвена на пара в микровълнова фурна, но децата ми предпочитат да се задушава в тиган. Ще споделя всичките три метода по-долу:

До соте

1. В голям тиган на котлона добавете 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете юфка с тиквички.

* Уверете се, че не претрупвате тигана, работете на 2 партиди, ако е необходимо.

2. Добавете солта и лимоновата кора. Хвърлете и гответе в продължение на 3 до 4 минути.

3. По средата на готвенето добавете пресен босилек и ½ чаша разполовени чери домати. Завършете готвенето, докато фидето омекне. Повторете с втората партида юфка, ако е необходимо.

4. Сервирайте и се насладете

Това е лесна и вкусна рецепта за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати, която можете да поднесете с любимия си сос от тестени изделия.

За да ги сервирате сурови:

Хвърлете сурова юфка с тиквички в салата или заменете за спагети в любимата си салата от паста.

За да приготвите юфка с тиквички на пара:

Добавете ги в чиния, безопасна за микровълнова фурна и варете 1 минута или докато юфката омекне. Подправете и сервирайте по желание.

Опции за сос от тиквички

Можете да сервирате пастата от тиквички със или без сос, но за моето домакинство сосът е задължителен. Рецептите по-долу са чудесни както с обикновени тестени изделия, така и с тази рецепта.

  • Броколи песто - добавете още повече зеленчуци към сместа!
  • Сос Алфредо - за скариди с ниско съдържание на въглехидрати и паста алфредо
  • Crockpot Доматен сос - идеален за кюфтета и спагети от тиквички

Съхранение на юфка от тиквички

Спирализиращите зеленчуци могат да дадат много, но не е нужно да ги приготвяте всички за една сесия. Можете да съхранявате пресните юфки с тиквички до 4 дни и видеото, показано по-горе, показва този процес.

Обичам да ги държа под ръка, за да ги използвам като бърза гарнитура или в салата. Една важна бележка - пилингът е по избор. Предпочитам кожата върху, но ако е необходимо, можете да я премахнете, преди да направите спирала.

Как да го опаковате за обяд

Разменете обичайната салата от тестени изделия за порция от тези юфка и няма да съжалявате. Тази рецепта може да се ползва при стайна температура или да се затопли и опакова в термос за топъл обяд.

Ако предпочитате тази рецепта гореща, на сутринта загрейте пастата от тиквички в микровълновата фурна и затворете в термос. По този начин те ще останат горещи до обяд.

Рецепта за паста с тиквички

4 от 1 отзива

Тази паста от тиквички е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен. Това са вегетариански „спагети“, които децата ви ще харесат!

  • Автор: Лора - MOMables
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 4 - 5 чаши 1 x
  • Категория: Вечеря
  • Метод: Skillet
  • Диета: Без глутен

Съставки

  • 3 тиквички или летни тикви (дълги 6 до 8 инча)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка лимонова кора
  • 1 до 2 супени лъжици прясно нарязан босилек
  • ½ чаша наполовина черешови домати

Инструкции

  1. Изтъркайте и почистете тиквичките. Отстранете краищата и изхвърлете сърцевината и семената. Жулиен на ръка или с помощта на мандолина.
  2. В тиган на котлона добавете 1 супена лъжица масло на средно силен огън. След като се загреят, добавете юфка с тиквички. * Ако е необходимо, пригответе това на 2 порции.
  3. Добавете солта и лимоновата кора. Хвърлете и гответе в продължение на 3 до 4 минути.
  4. По средата добавете босилека и доматите. Завършете готвенето, докато фидето омекне.
  5. Сервирайте веднага с избрания от вас сос или заливки.

Оборудване

Хранене

  • Порция: 1 чаша
  • Калории: 95
  • Захар: 0.4g
  • Натрий: 167,6 милиграма
  • Дебел: 4g
  • Наситените мазнини: 0.6g
  • Въглехидрати: 13.9g
  • Фибри: 1,5гр
  • Протеин: 3.2g
  • Холестерол: 0mg

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @MOMables в Instagram и го маркирайте с #momables