Паста за закуска: Спагети ’N яйца с доматен сос от червен пипер

Търсите ястие с паста, което може да се удвои като закуска? Даян Бойд от Cape Fear Nutrition създаде точно това, което търсите! Това ястие може да бъде идеалното начало на деня ви. Толкова ни хареса, Даян спечели конкурса за рецепти за паста, като го представи. Опитайте и пастата за закуска може просто да се превърне в основен елемент във вашия дом.

яйца

Паста за закуска: Спагети ’N яйца с доматен сос от червен пипер

Време за подготовка 45 минути

Порции 4 порции

Съставки

Доматен сос:

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/2 чаша сладък лук нарязан
  • 2 скилидки чесън смлени
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1 кутия 28 унции цели белени домати със сокове, леко смачкани
  • Морска сол и черен пипер на вкус

Паста:

  • 1/2 кутия спагети около 8oz
  • 2 опаковани чаши бебешки спаначени листа ситно нарязани
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

Крем сос:

  • 1/3 чаша настърган пармезан
  • 2 супени лъжици обезмаслено или нискомаслено мляко
  • 3/4 чаена лъжичка морска сол
  • 5 големи пастьоризирани яйца

Инструкции

Бележки за рецепти

** Тази рецепта е включена в конкурса Pasta Fits Recipe Redux. Като първото и единствено предизвикателство за рецепта, основано от регистрирани диетолози, The Recipe ReDux има за цел да вдъхнови любителите на храната във всеки здравословен ядец и да вдъхнови здравословния ядец във всеки любител на храната.