Може би сте забелязали, че наскоро публикациите ми с рецепти стават по-редки. Дори не мога да си спомня кога последно публикувах седмично. Факт е, че измислях нещо ново на седмична база за около 5 години. Този блог беше предназначен да бъде моето публично списание за пътуване с храни и ястия, които биха ме направили по-здрави и енергични.
Започна с премахване на преработената захар и преработеното брашно. Това беше моят пробив. Експериментирах с ястия без глутен, които не направиха толкова много за мен. След това се впуснах в сферите на беззърнената диета, която беше маскирана диета с ниско съдържание на въглехидрати. Сега това беше истинското откровение за мен. Имаше сурови, вегански и палео странични пътеки, които оценявам какви са те. Въпреки това, те никога не са го правили за основна форма на диетата ми, тъй като ги намирам за прекалено ограничителни и/или отнемащи време, за да ги следвам.
Каква е диетата ми сега? Все още ям всичко, освен преработената захар. Зърна само от време на време. След фази на прекарване на много време в кухнята за приготвяне на изискани здравословни ястия, се връщам към още по-малко преработени храни: сурови салати, варени яйца, сьомга на скара или пържоли. Сурови ядки и парчета сурови плодове за закуски. Крекери със семена и зеленчуци на скара, които правя на големи партиди, които ще ни издържат няколко дни.
Пътуването ми с храна спря. Чувствам се сякаш съм достигнал дестинацията си. Доволна съм от диетата си. Разбрах какво е добро за мен. В резултат на това чета по-малко други блогове за храни (честно казано, почти никакви). Вече не изследвам най-новите хранителни открития и съм по-малко развълнуван, когато бъде обявена следващата „супер храна“.
Моят девиз винаги е бил „да ям, за да живея“, а не „да живея, за да ям“. Не мога да не се занимавам с нови предизвикателства. Това все по-често се провежда и тренира по бягане с моя клуб по бягане. Започнах да приемам задания за уеб дизайн, правя проучване на снимки на свободна практика за местно издателство. И поемам от време на време фотографска задача. Също така съм обсебен от идеята да мога да направя изтегляне, преди да навърша 40. Това е след около два месеца. Никога през целия си живот не съм успявал. Силата на горната част на тялото ми е близо до нула и въпреки че тренирам силова тренировка от доста време, изглежда не реагирам на тренировката. Все пак ще опитам!
Въпреки всички онези нови насоки, които ме занимават, се колебая да спра напълно да пиша блогове за храна. Все още се гордея, че организирам барбекю партита, където всяка храна се прави от нулата. Дори ваниловия сладолед, който се предлага с десерта (рецепта, която ви дължа).
Все още готвя и ям, но не чувствам нужда да изпробвам нещо ново всяка седмица. Затова ще променя формата и стила на моя блог. Така че не изглежда толкова смущаващо, когато не публикувам в продължение на три месеца. По-скоро трябва да бъде онлайн книга с рецепти, която получава актуализации редовно или нередовно. Не знам кога ще приключи това. Дотогава всичко остава такова, каквото е.
Никога не съм попадал като най-бъбривия човек в моя блог. Но бъдете сигурни: Аз съм тук и всякакви отзиви, въпроси и предложения са добре дошли по всяко време.
Ще ви оставя днес с рецепта от пастет от пилешки дробчета. Като германец, чернодробният пастет беше част от основната ми диета. Докато закупените в магазина са пълни с консерванти и химикали, тази рецепта е най-лесната и бърза за приготвяне. Не можете да го объркате, обещавам. Само предупреждение: Толкова е по-полезно, че идва с риск от предозиране след няколко седмици. Добър апетит!
1 чаша мляко
1 паунд/500 г пресен пилешки дроб
6 супени лъжици масло, разделено
1 средна глава лук, нарязан на ситно
4 скилидки чесън, смлени
2 дафинови листа
1/2 чаена лъжичка смесени сушени билки
1/2 чаена лъжичка морска сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
1/4 чаша ракия или уиски
1/2 чаша масло, разтопено
Поставете черен дроб и мляко в купа и киснете за 2 часа. Отцедете добре.
В голям сотен тиган или тиган разтопете 3 супени лъжици масло на умерен огън. Гответе нарязан лук, докато омекне, около 3-4 минути. Добавете чесън и гответе, докато ухае.
Добавете отцедени пилешки дробчета, дафинови листа, билки, сол и черен пипер. Гответе и разбърквайте, докато черният дроб отвън се зачерви, а отвътре порозовее, около 5 минути. Добавете ракия/уиски и гответе, докато по-голямата част от течността се изпари и черният дроб се сготви, но все още нежен.
Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Изхвърлете дафиновите листа.
В кухненски робот пюрирайте чернодробната смес. Добавете останалите 3 супени лъжици масло на парчета и пулсирайте, за да се смесят. Настройте подправките на вкус.
- Пилешка храна за кучета без отглеждане; Гранични домашни любимци
- Фактори в зъбния кариес обработват храна за мисъл Връзката между здравето на устната кухина и
- Fancy Feast Класически пастет Турция; Giblets мокра котешка храна Purina
- Жадувайте - с протеин от пилешки преглед - котешка храна
- Безалкохолната чернодробна болест, предизвикана от диета за бързо хранене, оказва ранен защитен ефект срещу