преглед

От: Рос Конрад

Пчелен прашец: Последици за човешкото здраве

Миналия месец разгледахме пчелния прашец: какво представлява; как се събира както от пчелата, така и от пчеларя; и някои от начините, по които се използва както от пчелите, така и от хората. Този месец ще проучим съставките, които съставят пчелен прашец, както и някои от потенциалните хранителни и медицински ползи за вас и мен.

Състав на полени

Пчелният прашец е храна с високо съдържание на хранителни вещества. В резултат на това може да бъде много полезно при справяне със здравословни проблеми, които са или причинени или влошени от лоша диета. Съставът на пчелния прашец може да варира значително, тъй като източниците на растителен прашец се различават според местоположението в целия свят, както и по сезон и година в дадено населено място. (O’Rourke and Buchmann, 1991, Nogueira, et al., 2012) Докато се съобщава за съдържание на поленови протеини между 2,5-61%, средният диапазон е около 24%. (Buchmann 1986) Поленът съдържа всички 22 аминокиселини, от които хората се нуждаят, за да оцелеят, и е особено богат на пролин и хидроксипролин, градивните елементи на колагена. Клиничните тестове показват, че погълнатият през устата прашец се абсорбира бързо и лесно от храносмилателната система на човека. Повечето от неговите компоненти преминават директно от стомаха в кръвния поток в рамките на два часа след консумация. Поленът е толкова отличен източник на протеин, че за повечето хора 30 грама (две супени лъжици) прашец на ден задоволяват човешката нужда от аминокиселини (протеин).

Поленът съдържа също монозахариди, дизахариди и олигозахариди. Съдържанието на захар в пчелния прашец варира от 15-50%, а съдържанието на нишесте в полените може да бъде високо (до 18%). (Schmidt и Buchmann, 1992).

Установено е, че прашецът съдържа приблизително 200 ензима, коензими и хормони (включително хормони на растежа), които могат да бъдат поне частично активни при хората. Поленът съдържа също липиди (мазнини) предимно под формата на свободни ненаситени мастни киселини, както и лецитин/фосфолипиди (основните съединения в структурата на биологичните мембрани) и фитостероли/холестерол (основният предшественик на жлъчните киселини и стероидните хормони).

Пчелният прашец съдържа много минерали, както макроелементи, така и олигоелементи; бионалични форми на микроелементи, които спомагат за регулирането на ензимните процеси. Дългият списък с минерални елементи, открити в полените, включва: манган, желязо, фосфор, цинк, мед, магнезий, калций, калий, натрий, никел, бор, хром, молибден, йод, селен.

Има и значителен брой витамини, открити в пчелния прашец. Витамините са разтворими както във вода (хидро), така и в липиди (мазнини) и често действат като ензимни кофактори. Тези витамини включват тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацинимид (B3), пантотенова киселина (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7), фолиева киселина (B9) и витамини C и E. (Schmidt и Buchmann, 1992)

Различните цветове на полените се дължат предимно на различни флавоноиди (напр. Червено, жълто, лилаво) и каротеноиди (напр. Жълто и оранжево), които освен пигменти са и антиоксиданти. Доказано е също, че тези съединения проявяват противовъзпалителни и противоракови свойства. Други компоненти на прашеца включват: гонадотропини, които стимулират тестисите и яйчниците; естрогенни съединения, които се конкурират и заместват естествените естрогени в организма по различно време; и рутин, който е противовъзпалително, антиоксидант и може да намали агрегацията на тромбоцитите

Не са открити противопоказания при консумация на пчелен прашец, дори по време на бременност. Не е установено, че пчелният прашец е несъвместим с други медицински терапии; няма очевидно натрупване на толерантност към пчелен прашец, дори когато е погълнат за дълги периоди от време. Не се съобщава за токсичност от консумацията на пчелен прашец дори във високи дози. Изключение от това е в случая на пчелен прашец, който е замърсен с остатъци от химически пестициди. Като се има предвид, че изследванията показват, че пчелният прашец е един от основните пътища за навлизане на токсични остатъци в кошера (Frazier 2008), важно е да се набави пчелен прашец от относително чист (за предпочитане органичен) доставчик.

Възможни отрицателни ефекти

Неприятните странични ефекти от консумацията на пчелен прашец могат да включват лош вкус и вкус, чувство на гадене след поглъщане, леко чревно разстройство (лека диария) през първия ден на високи дози, стомашни болки (обикновено само когато пелетите не са разтворени преди поглъщане) . Потенциалните алергични реакции могат да включват леки реакции като задух или подуване, до тежки реакции като копривна треска, сърбеж и анафилаксия.

Пчелен прашец за алергии

Използването на пчелен прашец за облекчаване на симптомите на алергия се основава на концепция за орална десенсибилизация, при която малко количество алерген или части от алерген се абсорбират директно в кръвния поток и тялото развива толерантност с течение на времето. Въпреки че е най-добре да се използва „местен“ цветен прашец, добри резултати могат да се получат и с полени, които не са локални (стига да са от същия вид растение, което е източникът на алергичната реакция). Традиционно за тази цел се използва местен, суров и нефилтриран мед, но е по-ефективно да се използва прав прашец от растението (растенията), които са източник на алергия. Освен това изследванията показват, че пчелният прашец има антиалергична активност, тъй като инхибира освобождаването на хистамин, което е причина за алергични реакции. (Ишикава 2008)

Един протокол за лечение, който е бил успешен за някои хора, е да започнете, като вземете половин гранула пчелен прашец и след това, ако не се получат неприятни странични ефекти, които не могат да се понасят, удвоете на следващия ден. Отново, ако не се усетят непоносими странични ефекти, удвоете количеството отново и отново, докато след 10 дни се консумира пълна чаена лъжичка прашец. Ако страничните ефекти станат твърде дискомфортни по всяко време, просто намалете взетото количество до предишното допустимо количество.

Протокол за алергии

  • 1-ви ден ½ гранула цветен прашец
  • 2-ри ден 1 гранула прашец
  • 3-ти ден 2 гранули прашец
  • 4-ти ден 4 гранули прашец
  • 5-ти ден 8 гранули прашец
  • 6-ти ден 1/16 от чаена лъжичка
  • 7-ми ден 1/8 от чаена лъжичка
  • 8-ми ден 1/4 от чаена лъжичка
  • 9-ти ден 1/2 чаена лъжичка
  • 10-ти ден - 1 чаена лъжичка

Продължете ½ до 1 чаена лъжичка на ден

Хранителна електроцентрала

Освен всичко друго, хранителните свойства на полените имат потенциал да бъдат използвани в случаи на липса на апетит при деца, забавяне на развитието и недохранване на деца и възрастни. Освен това пчелният прашец се препоръчва за пациенти, преминаващи през периода на възстановяване, след операции, както и за хора, които работят усилено физически и психически. (Attia et. Al., 2011, Tikhonov et. Al., 2006)

Детоксикация

Многобройни и добре документирани проучвания върху животни показват мощното детоксикиращо действие на полените. Плъховете бяха отровени с органични разтворители като въглероден тетрахлорид и трихлоретилен, както и етионин и амониев флуорид. Поленът понижава нивото на тези вещества в кръвния серум на тестваните животни, като предоставя сериозни доказателства за терапевтичните свойства на пчелния прашец по отношение на защитата на черния дроб. Когато обаче прашецът се консумира с токсични вещества, той предпазва чернодробните клетки от вредното им въздействие, което предполага, че цветният прашец има способността да предотвратява токсиксирането. По време на процеса на детоксикация важна роля играят полифенолите, главно флавоноиди и фенолни киселини. (Komosińska-Vassev, et. Al. 2015)

Репродуктивна и сексуална функция

Естрогенни и гонадотропни хормонално стимулиращи материали са изолирани от полени. Тези материали стимулират както мъжките, така и женските полови органи и могат да обяснят съобщения за подобрена сексуална функция при мъжете и повишена плодовитост при жените - (Mehraban, F. 2014; Soliman F. A. и Soliman, A. 1957)

Проблеми с теглото

Смята се, че една от аминокиселините в пчелния прашец, фенилаланинът, потиска апетита, като действа върху областта на мозъчния хипоталамус, за която се смята, че контролира апетита на човек към храна, известна като апетит. Практикуващите апитерапевти са установили, че цветният прашец има потенциал да помогне както за наддаване на тегло, така и за отслабване. Пчелният прашец осигурява около 250 калории на 100 mg прашец. (6 + трапезария)

Д-р Андрю Кочан, д-р Калифорния, бивш президент на Американското общество за апитерапия, препоръчва следните режими за лица с дисбаланс на телесното тегло.

Режим на отслабване: 20 до 40 грама прашец по време на хранене два пъти на ден и между храненията - повече прашец

Режим на наддаване на тегло: 10 до 30 грама прашец плюс, 20-50 грама мед при всяко хранене и за закуски.

Поленът, прилаган заедно с антидепресанти, позволява намаляване на дозата на лекарството и подобрява общото състояние на хората с депресия за кратък период. Това може да помогне за намаляване на броя на случаите на наркомания, включващи антидепресанти, и да намали появата на странични ефекти. (Komosińska-Vassev, et. Al. 2015)

Както бе споменато в статията от миналия месец, пчелите работнички преработват прашец в пчелен хляб и го използват предимно за хранене на ларва на пчелна пчела. Следващата рецепта от д-р Андрю Кочан се препоръчва като начин за приготвяне на пчелен хляб у дома.

Рецепта: Смесете 3 кг. мед и 2,5 lbs. прашец в буркан от един галон. Поленът ще иска да плува до върха на меда, така че два или три пъти на ден в продължение на около две седмици, бурканът трябва да се обърне, принуждавайки полена да плува бавно обратно през меда до върха на буркана всеки път той е обърнат. Пчелният хляб е вкусен и процесът на ферментация добавя полезни бактерии и киселини към полените.

За повече информация относно хранителните и медицински ползи от пчелния прашец, свържете се с Американското дружество по апитерапия www.apitherapy.org/contact/.

Препратки:

Attia Y.A., Al-Hanoun A., Tag El-Din A.E., Bovera F., Shewika Y.E., (2011) Ефект на нивата на пчелен прашец върху продуктивните, репродуктивните и кръвните характеристики на зайците от NZW. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 95 (3): 294–303. doi: 10.1111/j.1439-0396.2010.01054.x.

Buchmann, S. L., (1986) Вибративно опрашване в Solanum и Lycopersicon: Поглед върху химията на полените, Solanaceae: Биология и систематика, W.G.D’Arcy, редактор. Columbia University Press, Ню Йорк, Ню Йорк, САЩ, страници 237-252

Frazier, M., Mullin, C., Frazier, J. и Ashcraft, S., (2008) Какво общо имат пестицидите с него? American Bee Journal 148: 521-523.

Ishikawa Y., Tokura T., Nakano N., et al. (2008) Iинхибиторен ефект на събирания пчелен прашец върху дегранулацията на мастоцитите in vivo и in vitro. Journal of Medicinal Food, 11 (1): 14–20. doi: 10.1089/jmf.2006.163

Комосинска-Васев, К .; Olczyk, P .; Kaźmierczak, J .; Mencner, Ł .; Olczyk, K., (2015) Пчелен прашец: Химичен състав и терапевтично приложение. Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства, 297425. doi: 10.1155/2015/297425

Mehraban, F., Jafari, M., Akbartabar Toori, M., Sadeghi, H., Joodi, B., Mostafazade, M., Sadeghi, H., (2014) Ефекти от цветен прашец на финикова палма (Phoenix dactylifera L.) и Astragalus ovinus върху параметрите на сперматозоидите и половите хормони при възрастни мъжки плъхове, Ирански вестник по репродуктивна медицина, 12 (10): 705-12.

Nogueira C., Iglesias A., Feás X., Estevinho L. M. (2012) Търговски пчелен прашец с различен географски произход: цялостен подход. Международно списание за молекулярни науки. 13 (9): 11173–11187. doi: 10.3390/ijms130911173.

O’Rourke, M. K. и Buchmann, S. L., (1991) Стандартизирани аналитични техники за пчелен прашец, Ентомология на околната среда 20: 507-513

Schmidt, J.O., Buchmann, S. L., (1992) Други продукти на кошера, Кошера и пчелата. Дж. М. Греъм, изд. Dadant & Sons, Хамилтън, Илинойс, САЩ. стр. 927-988.

Солиман, ФА., Солиман, А., (1957) Стимулиращата сила на половите жлези на поленовите зърна на финиковата палма, Experientia, 13 (10): 411-2

Тихонов А. И., Содсавичный К., Тихонов С. А., Ярнич Т. Г., Боднарчук Л. И., Котенко А. М., (2006) Пчелен прашец във фармацията и медицината. НФУ Оригинал Харков