Кратко описание

1 ДИЕТА НА ПАЛЕО ВЪТРЕШНОСТ Vol. 6, Брой 4 КРИТИЧНО ИЗСЛЕДВАНЕ НА КРЪВНИТЕ ДИЕТИ ИШИ: ПОСЛЕДНИЯТ ХОНТЕР НА АМЕРИКА.

диети

Описание

INSIDER Vol. 6, брой 4

КРИТИЧНО ИЗСЛЕДВАНЕ НА КРЪВНИТЕ ДИЕТИ ИШИ: ПОСЛЕДНИЯТ ЪНГЕРГАТЕР НА АМЕРИКА

ЛЕКТИНИ ЗА ДИЕТА И АРТРИТ

LOREN CORDAIN, доктор по медицина.

Трябваше да ги препрочитам около десетина пъти, за да се справя сам. Въпреки че не искам да изпреварвам играта, за наблюдателния читател може да ви е любопитно да разберете как д-р Д'Адамо е измислил тази сложна диетична система и ако съществува дълга пътека от експериментални клинични изпитвания върху хора, които да подкрепят тази на Питър препоръки? Аз също трябваше да си задам същите тези въпроси.

КРИТИЧНО ИЗСЛЕДВАНЕ НА ДИЕТИТЕ ЗА КРЪВЕН ТИП Лорен Кордейн, доктор по професия ИСТОРИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА НА ДИЕТИТЕ ЗА КРЪВЕН ТИП

Преди да влезем в науката или липсата на такава в диетата за кръвна група, трябва да разясня още няколко основни концепции. Д-р Д'Адамо вярва, че кръвната група O ("O for Old") е най-ранната човешка кръвна група и че всички хора едновременно са поддържали тази кръвна група преди последващата еволюционна поява на кръвни групи A, B и AB (справка 1, стр. 6-13). Съответно Петър вярва, че хората с кръвна група O са имали предци, които са били умели ловци и чиито диети са били с високо съдържание на месо и животински протеини. За съвременните хора с O кръвна група той се застъпва за диета с високо съдържание на месо, с ниско съдържание на въглехидрати „ловец“, на практика без пшеница, малко зърнени или бобови култури и ограничени млечни продукти. Дали тези диетични препоръки ви звънят или ви звучат неясно? Имайте предвид тази мисъл, тъй като тя може да обясни трайната популярност на първата книга на Петър.

Сега Петър ни обяснява, че кръвната група А („А е за аграрна“) „се е появила някъде в Азия или Близкия изток между 25 000 и 15 000 г. пр. Н. Е.“ . . . и „им позволи да понасят по-добре и усвояват култивирани зърнени култури и други селскостопански продукти“ (справка 1, стр. 8). За тип А д-р Д’Адамо препоръчва предимно вегетарианска диета - диетата, която той лично спазва. По-важното обаче е, че той препоръчва на кръвната група А също да избягва пшеницата и млечните продукти (тези препоръки също звучат ли познато?) И да замени месото с някои „изключително полезни“ риба и морски дарове - Хм, много пресни плодове и зеленчуци за

тип А, малко пшеница или млечни продукти и риба вместо месо? Имайте предвид тези препоръки.

обяснете трайния му търговски успех.

АКТУАЛЕН ПРОИЗХОД НА ЧОВЕШКИТЕ ВИДОВЕ КРЪВ

След това Петър ни казва, че кръвна група В „се е развила някъде между 10 000 и 15 000 г. пр.н.е. в района на хималайските планини - сега част от днешни Пакистан и Индия (справка 1, стр. 10). Петър предполага, че тип В са разработили най-разнообразната диета и могат да включват както месо, така и млечни продукти в ежедневното си меню, но отново трябва да избягват пшеницата. Преди да преминем към крайната кръвна група (AB), трябва да се отбележи, че д-р.

Предложението на Петър, че О е оригиналната човешка кръвна група, е неправилно. Проучвания при хора, шимпанзета и бонобо (специфичен вид шимпанзе) показват, че алелите (различни версии на гени), кодиращи кръвната група А, всъщност са най-древната версия на кръвната група ABO и са били споделяни преди еволюционното разделение между шимпанзета и хоминиди преди пет до шест милиона години3-5. Следователно, предложението на Петър, че кръвната група А се появява от 15 000 до 25 000 години пр. Н. Е. в отговор на диетичните промени, предизвикани от новите храни (т.е. зърнени култури) на селскостопанската революция, е не само неправилно, но и извън основата за около пет милиона години. Сега, нека да поиграем малко логическа игра и да приложим правилните данни към разсъжденията на Петър, че „първоначалната човешка кръвна група от предци трябва да яде диета с високо съдържание на протеини.“ Тъй като тип А е действителната родова човешка кръвна група (а не О), ако използваме логиката на Петър, той - самият той тип А - не трябва да спазва вегетарианска диета, а по-скоро диета с високо съдържание на протеини.

D’Adamo обикновено избягва силно преработени храни (чипс, сладкиши, бонбони, сладолед, закуски, бърза храна и др.) За всички кръвни групи - още веднъж, не звучи ли това като поредното познато диетично предложение? От диаграмата на Петър на страница 6 от неговата книга той посочва, че кръвната група АВ се е появила за първи път при хората някъде между 500 г. пр.н.е. и 900 г. сл. Хр. Той характеризира „АВ е за модерна“ и заявява „Допреди десет или дванадесет века не е имало кръв от тип АВ.“ (справка 1, стр. 13). Питър посочва, че AB са конгломерат от кръвни групи тип А и тип В и следователно диетата им трябва да отразява комбинация от препоръките, които той дава за тези кръвни групи. Поради това на AB's се препоръчва да ядат месо, морски дарове и млечни продукти и отново да избягват пшеница.

Този вид логически игри - макар и забавни за игра - по-важното подчертават основните и неправилни предположения, на които се основава книгата на Петър.

РЕАЛНОСТТА И НАУКАТА НА КРЪВНИТЕ ДИЕТИ

Следващата кръвна група, която се появи в човешкия род, беше B - която се отдели от A - преди около 3,5 милиона години 3-5, а не последните 10 000 до 15 000 години пр. Н. Е. произход, който Петър е предложил. Кръвната група О се раздели от А преди около 2,5 милиона години3-5 и следователно не представлява най-старата кръвна група, както твърди Петър. Единственият факт, който Петър правилно е заключил за произхода на човешките кръвни групи, е, че АБ е най-младият, но отново изцяло пропусна точната дата, тъй като всъщност беше преди около 260 000 години3 - не само преди 1500 години, които той предложи.

Реалността на книгата на д-р Д'Адамо, Яжте правилно 4 вашия тип, е, че тя се превърна в една от най-устойчивите, най-продаваните книги за диети през последните две десетилетия и продължава да се продава добре в Amazon и други търговски обекти - 14 години след първоначалното му издаване през 1996 г. За съжаление, както ще покажа накратко, обясненията на д-р Д'Адамо за здравословните ефекти на диетата му имат малко или нищо общо с кръвните групи ABO. Твърденията му за произхода на човешките кръвни групи и диетичния селективен натиск, предизвикал четирите често срещани кръвни групи, са напълно неправилни и нямат основание в настоящата научна литература. Чрез критично изследване на дефектните концепции и доказателства, залегнали в основата на тази книга, става почти комично как поредицата от грешки, неверни предположения и заключения на Питър всъщност са завършили с диетични препоръки, които могат да имат терапевтична стойност за около 60% или повече от населението на света. Парадоксалният характер на тази книга (лоша наука, доста добри диетични препоръки) помага

Така че Петър е объркал целия си произход от кръвната група, датите му са грешни и еволюционните разделения са неправилни. Защо това има значение и как влияе на неговите диетични теории? Като начало, дори ако вярвахме в основните предположения на Петър, че диетите трябва да се предписват на кръвни групи, той ще трябва да преработи изцяло първоначалните си препоръки. Тип А трябва да яде диета с високо съдържание на протеини, основана на месо, а не вегетарианска храна, която той предлага. Но

ИШИ: ПОСЛЕДНО ПОЗНАНИЯТ АМЕРИКА ХАНТЪР

какво ще кажете за тип O’s? С правилната еволюционна информация, трябва ли сега да ядат вегетарианско меню? А какво да кажем за тип B и тип AB - какво трябва да ядат сега? Най-показателното за логичните недостатъци на диетата за кръвна група на Петър е наблюдението, че и четирите основни кръвни групи са еволюирали почти 250 000 години преди идването на земеделската революция преди 10 000 години. И все пак Петър щеше да ни убеди, че три от четирите основни кръвни групи са възникнали малко преди или след Селскостопанската революция и като пряк резултат от диетичния селективен натиск, причинен от неолитни хранителни въведения.

Патрик Бейкър Представете си, че сте последният от вашия вид и влизате в свят, който не е нищо подобно на света, познат от вашите баби и дядовци. Ами ако вече не можете да живеете в родината, която е поддържала вашите предци от векове? Точно това се случи преди близо век за индиански мъж, познат на съвременния свят като „Иши“. Смяташе се, че Иши („човек“ на родния си език Яна) е последният от хората Яхи и се смята, че е последният индианец, живял по-голямата част от живота си извън американската култура, каквато е съществувала през 1911 г. Иши е името, дадено на последния известен ловец-събирач в Америка от Алфред Крьобер, антрополог от Калифорнийския университет в Бъркли през 1911 г.

И така, защо книгата на Петър се превърна в една от най-продаваните книги за диети през последните две десетилетия? Защото работи - но само за около 44-62% от хората, които го приемат. Не забравяйте, че за кръвна група О, Питър се застъпва за диета с много месо и ниско съдържание на въглехидрати; практически без пшеница, малко зърнени или бобови култури и ограничени млечни продукти. Ако разгледаме честотите на четирите основни кръвни групи за цялото световно население, кръвната група О е най-често срещаната версия. Той се среща при 62% от всички хора по света, следвани от A (21%), B (16%) и AB (1-3%) 6. В Съединените щати четирите честоти на кръвна група са O (44%), A (42%), B (10%) и AB (4%) 7. Така че можете да видите, че Питър по същество се застъпва за диета, подобна на Палео диетата, за между 44 и 62% от своите читатели. Много просто, диетата на Петър работи за около 44 до 62% от хората, които я възприемат - не заради кръвната си група, а защото подражава на същата диета, която естественият подбор е създал за всички нас.

Д-р Кордейн интензивно изследва Иши през последните шест месеца, след като за пръв път е бил запознат с Иши от баща му на около 11-годишна възраст. Д-р Кордейн заяви, че „сега вярвам, че имам отговор на последните две до три години от съществуването на Иши“ в неговия родов дом в Диър Крийк, разположен източно от днешния Лос Молинос, Калифорния - преди появата му през октомври 1911 г. в кланица в Оровил, Калифорния.

За източници вижте Референции: Раздел I

Изследванията и писанията на Cordain показват, че съвременната диета, която точно имитира диетата на ловци, е „очевидно невъзможна, тъй като повечето от нас нямат неограничен достъп до дивеч и растителни храни“. Изследванията на Cordain обаче показват, че „нашето здраве, благосъстояние и психическо състояние се подобряват и можем да подражаваме на личността, психологическото състояние и здравето на Иши“, като консумираме пресни плодове, зеленчуци, постно месо и морски дарове, както е документирано в книгата му „Палео диета“. Диетичните препоръки на д-р Кордейн в The Paleo Diet включват избягване на преработени храни, зърнени храни, рафинирани захари, рафинирани растителни масла и осолени храни. Д-р Кордейн продължава, че „Историята на Иши е сърцераздирателна, тъжна, топла, но човешка преди всичко. Неговият дух, оптимизъм и любов към живота - въпреки ужасните събития, запечатали съдбата му - представляват наистина забележителна и последна приказка “за начина на живот на ловците-събирачи, както някога се практикуваше от индианците и други коренни народи. За съжаление, голяма част от живота на Иши ще остане без документи и неизвестен и според д-р Кордейн „наличните исторически, археологически и съдебни доказателства за последните му дни в Диър Крийк като последния известен ловец-събирач в Америка са неясно разбрани и силно спекулативни. ”

Крьобер попадна в живота на Иши след „смъртната му разходка“ от дома му на ловци-събирачи в Диър Крийк до кланицата близо до Оровил. Крьобер пише и използва живота и културата на този индианец преди смъртта на Иши през 1916 г. от туберкулоза.

За много от нашите читатели историята на Иши може да е непозната и загубена в мъглата на отдавна забравена история, която са знаели нашите прабаби и дядовци - особено тези сред нас, които са живели с индиански жители на този континент, след като американското население на Европа спускането се беше установило в американския Запад.

Кордейн заявява, че „пренасянето през Google Earth и ранните записи на д-р Крьобер в академичната литература са ми дали представа за точното местоположение на последното му„ село “на пребиваване и как е прекарал последните две до три години от живота си с парализираната си майка на друго място в Диър Крийк. " В исторически план този сайт е бил известен само на отдавна починалия Крьобер и неговите колеги. Кордейн заявява, че „съвременната антропологична и криминалистична експертиза на този сайт би спомогнала за изясняване и демистификация на легендата за Иши“.

За източници вижте Референции: Раздел II

Въпроси и отговори: ЛЕКТИНИ ЗА ДИЕТА И РЕВМАТОИДЕН АРТРИТ В: Бихте ли предложили скорошни научни статии на тема диетични лектини и ревматоиден артрит? Много благодаря,

Д-р Кордейн вярва, че евентуалното въглеродно датиране на този сайт - след като бъде проверено и преразгледано - ще разкрие липсващите две до три години от живота на Иши, преди той да стане известен в света на Америка от 20-ти век.

Кордейн е събрал информацията си и ще се свърже със съответните членове на калифорнийската антропологична общност, преди да реши как да продължи.

О: Скъпа Алена, доколкото знам, няма скорошни проучвания, посветени на ролята на палеолитната диета и нейната

последици при ревматоиден артрит, с изключение на този на д-р Кордейн. В своя DVD „Как да лекуваме множествена склероза с диета“ д-р Кордейн подробно обяснява диетичните механизми на автоимунитета при МС, които са почти еднакви за всички автоимунни заболявания, включително RA. Те включват: повишена чревна пропускливост, повишено преминаване на луминални антигени в периферната циркулация, молекулярна мимикрия и генетична чувствителност (гени, кодиращи HLA системата), наред с други фактори.

Във вегетарианските диети авторите често твърдят, че посочените ползи може да се дължат на липсата на месо, но смятаме, че положителният ефект разчита на липсата на дневни протеини и глутен. В миналото месото се е възприемало като „лошия човек“ на възпалението, но данните в подкрепа на това схващане не са достатъчно убедителни. По-долу са изброени някои препратки, които могат да бъдат полезни. Сърдечно,

Маелан Фонтес, д.м.н.

През последните години бяха открити нови вещества, които може да са отговорни за повишената чревна пропускливост - а именно сапонини - намерени в бобови растения, картофи, соя, киноа, амарант, кълнове от люцерна или домати. Ако сте виждали научната статия на д-р Кордейн, озаглавена „Модулация на имунната функция от диетични лектини при ревматоиден артрит“, сигурен съм, че сте наясно с ролята на лектините в автоимунитета.

1. Модулация на имунната функция от диетични лектини при ревматоиден артрит. Cordain L, Toohey L, Smith MJ, Hickey MS. Brit J Nutr 2000, 83: 207-217. 2. Безглутеновата веганска диета предизвиква намалени нива на LDL и окислени LDL и повишава атеропротективните естествени антитела срещу фосфорилхолин при пациенти с ревматоиден артрит: рандомизирано проучване. Elkan AC, Sjöberg B, Kolsrud B, Ringertz B, Hafström I, Frostegård J. Arthritis Res Ther. 2008; 10 (2): R34. Epub 2008 18 март.

Адювантите се използват от имунолозите, за да подсилят имунната система и да предизвикат имунен отговор. Оказва се, че някои храни притежават биоактивни съединения, които имат подобна на адювант активност. Такъв е случаят с домати или quillaja (пенообразувател, използван в бири и безалкохолни напитки). Глиадинът е проламин, открит в пшеницата, за който е доказано, че повишава чревната пропускливост, а оттам и риска от страдане от автоимунно заболяване. Въпреки че няколко проведени клинични проучвания са показали обещаващи резултати, за съжаление те са използвали безглутенова диета или веганска диета вместо цяла палеолитна диета, която според нас е по-добра.

3. Веган диета без глутен подобрява признаците и симптомите на ревматоиден артрит: ефектите върху артрита корелират с намаляване на антителата към хранителните антигени. Hafström I, Ringertz B, Spångberg A, von Zweigbergk L, Brannemark S, Nylander I, Rönnelid J, Laasonen L, Klareskog L. Ревматология (Оксфорд). 2001 октомври; 40 (10): 1175-9.

ОСНОВНИ В КУХНЯТА SOOKNY STYLE COLLARDS 2 Tb. екстра върджин зехтин 1 средно жълт лук, нарязан на кубчета 4 скилидки чесън, смлян 1/2 t. сушена мащерка 1/2 т. сух босилек 4 унции. печени пуешки гърди, нарязани на кубчета 2 връзки зеленчуци, нарязани на едро, с отстранени стъбла

ЛИТЕРАТУРА: РАЗДЕЛ I

ЛИТЕРАТУРА: РАЗДЕЛ II

1. D’Adamo, P. с Уитни, C. Хранете се правилно 4 вашия тип: Индивидуалното диетично решение, за да останете здрави, да живеете по-дълго и да постигнете идеалното си тегло. Putnam’s Sons, Ню Йорк, 1996.

1. Хайзер, Робърт Ф. (редактор), Крьобер, Теодора (редактор). Иши последният Яхи: Документална история. Университет на Калифорния, 1981 г.

2. D’Adamo, J. Храната на един човек - е отрова на някой друг. Издател Р. Марек, 1980.

2. Крьобер, Теодора. Иши в два свята: Биография на последния див индианец в Северна Америка. Луксозно издание. University of California Press, 2004.

3. Calafell F, Roubinet F, Ramírez-Soriano A, Saitou N, Bertranpetit J, Blancher A. Еволюционна динамика на човешкия ABO ген. Hum Genet. 2008 септември; 124 (2): 123-35.

3. Старн, Орин. Мозъкът на Иши: В търсене на последния „див“ индианец на Америка. W.W. Norton & Co., 2005.

4. Saitou N, Yamamoto F. Еволюция на гените на кръвна група ABO на примати и техните хомоложни гени. Mol Biol Evol. 1997 април; 14 (4): 399-411.

4. Документален филм за DVD. Последният Яхи (2002). Линда Хънт (вокали), Джед Риф (режисьор), Памела Робъртс (режисьор)

5. Lalueza-Fox C, Gigli E, de la Rasilla M, Fortea J, Rosas A, Bertranpetit J, Krause J. Генетична характеристика на кръвната група ABO в неандерталците. BMC Evol Biol. 2008 г. 24 декември; 8: 342. 6. Mourant AE, Kopec AC, Domaniewska-Sobczak K. Разпределението на човешките кръвни групи и други полиморфизми. Oxford University Press, Лондон, 1976, с. 6. 7. Медицинско училище в Станфорд, Кръвен център.