Проучването потвърждава, че високият прием на протеини запазва мускулите, когато сте на диета.

изгубете

Никога не съм мислил, че ще напиша статия или публикация в блог със заглавие „Печелете мускули, губете мазнини“. Обещавам, че не продавам нищо. Просто искам да предам някои интересни резултати от ново проучване на Стюарт Филипс и неговите колеги от университета Макмастър, току-що публикувано в Американския вестник за клинично хранене (съобщение за пресата тук).

Дилемата е следната: повечето от нас имат твърде много мазнини, но нямат достатъчно мускули. Говорим за „отслабване“, но отпадането на тегло може да има обратен ефект - особено за спортистите - ако загубите сила в процеса. Ако се опитвате да стигнете до състезателна тежест преди голямо състезание, целта е да загубите мазнини, без да жертвате мускулите.

Има много народни мъдрости за това как да направите това, включително да се уверите, че получавате много протеини. Филипс и неговият екип изпитаха тази идея и беше много строг тест.

В проучването са участвали 40 млади мъже с наднормено тегло, които са били подложени на контролирана диета (всички ястия са осигурени) и програма за упражнения (шест дни в седмицата, включително два дни тренировки за устойчивост на веригата, два дни с висока интензивност на велосипедни интервали, един ден с велосипед опит и един ден на плиометрични вериги с телесно тегло) в продължение на четири седмици. Храната осигурява 40 процента по-малко калории от изчислените им нужди (ъф).

Субектите бяха разделени на две групи, като само една ключова разлика между тях: едната група консумира 1,2 грама протеин на килограм телесно тегло, докато другата група консумира 2,4 грама протеин на килограм телесно тегло. По-ниската доза протеин е близка до тази, която пациентите обикновено консумират (но все пак по-висока от препоръчителната диетична добавка); по-високата доза е утроила RDA.

Ето как изглеждаха резултатите след четири седмици за обща телесна маса (BM), чиста телесна маса (LBM) и мастна маса (FM):

По отношение на общото тегло, показвано на кантара, двете групи бяха приблизително еднакви. Но по-високопротеиновата група всъщност е натрупала мускули, докато е била на строго ограничена калории диета, а също така е загубила повече мазнини. Това е много впечатляващ резултат.

Какво означава това на практика? Както Филипс признава в прессъобщението, това е много трудна програма - както ограничаването на калориите, така и рутинните упражнения. В известен смисъл експериментът е по-скоро доказателство за принцип, отколкото шаблон за устойчив живот. Те планират бъдещи експерименти с по-поносим режим.

За мен основното извеждане е допълнително потвърждение на важната роля, която протеинът (в комбинация с упражнения) играе за задействане на мускулния растеж и възстановяване. Както показва това проучване, особено ясно е, когато сте в калориен дефицит (който по дефиниция винаги е временно състояние).

Но това е нещо, което трябва да имате предвид през цялото време, особено когато тренирате усилено. За да увеличите максимално печалбите от тренировки, тялото ви се нуждае от достатъчно протеини. И се нуждае от него през целия ден, а не само в една голяма доза на вечеря.

Обсъдете тази публикация на страницата на Sweat Science във Facebook или в Twitter, вземете най-новите публикации чрез имейл дайджест и разгледайте книгата Sweat Science!