Тези лесни печени балсамови зелени бобчета и гъби са здравословна, двадесетминутна гарнитура, която има вкус на гурме ресторант. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

зелен

Печените балсамови зелени бобчета и гъби са здравословна и вкусна гарнитура, която ще накара всички да ядат своите зеленчуци. Освен това остатъците са вкусни и могат да се използват през цялата седмица. Те са любима рецепта за зелен боб, заедно с тези зелен фасул на скара и 10-минутен зелен чесън.

Изглежда, че често засядам в коловоза, приготвяйки едни и същи прости гарнитури отново и отново. Обикновено салата. Сега, не ме разбирайте погрешно, обичам добра салата, но когато имате една и съща салата ден след ден, може да стане малко уморително.

Винаги, когато отделя време да направя нещо малко по-интензивно, се чудя защо не го правя по-често! Всъщност не са необходими толкова много усилия, за да подправите зеленчуците си. Вземете тези балсамови печени зелени зърна например. Въпросът е просто да измиете, нарежете и хвърлите зеленчуците с няколко прости съставки, а резултатите са абсолютно вкусни. Няколко допълнителни минути, които прекарвате в обличането на тези зеленчуци, са много добре изразходвани.

Печенето на зеленчуци ми се струва като магьосничество. Удивително е колко по-ароматни са веднъж изпечени. И процесът е супер прост. Тази рецепта е просто трамплин - след като зеленчуците са изпечени, можете да ги сервирате топли или студени, или да ги добавите към сирене кесадила, да ги хвърлите върху салата, върху яйцата си или дори в сандвич или обвивка. Надяваме се, че това ще ви мотивира да бъдете малко по-авантюристични със своите зеленчуци!

Идеи за рецепти за печен балсамов зелен фасул и гъби

  • Подправките и пресните билки са вашите приятели, когато става въпрос за тази рецепта! Помислете дали да добавите пресен розмарин или мащерка към рецептата, преди да печете или доливате с малко прясно нарязан магданоз или босилек. Сушените билки и подправки също могат да добавят тонове вкус. Лимонов пипер, италианска подправка, люспи от червен пипер, кимион или червен пипер ще бъдат вкусни.
  • Не се страхувайте да добавите още повече зеленчуци! Просто потърсете зеленчуци, които се готвят за същото време като зеления фасул и гъбите. Тиквички, летни тикви, грах, грах, филийки патладжан, тънко нарязани моркови или аспержи ще работят.
  • Определено удвоете рецептата. Печени зеленчукови остатъци може да не звучат много, но те са вкусни в салати, кесадили или подправени с варени макарони за бърза салата с паста.

Как да приготвим зелен фасул за печене

Що се отнася до закупуването на зелен фасул, обикновено има два варианта. Можете да си купите насипен зелен фасул или предварително измит и подрязан зелен фасул. Фасулът в торби обикновено е по-скъп, но ускорява подготвителната работа, тъй като не е нужно да измивате или подрязвате зеления фасул.

Ако се спрете на пресен зелен фасул, започнете, като изберете правилния зелен фасул. Те трябва да са твърди, яркозелени на цвят и да издават щракащ звук, когато са счупени. Избягвайте зелен фасул, който е обезцветен, натъртен или изглежда набръчкан.

За да ги подготвите за готвене, започнете с измиване на зърната добре, за да премахнете замърсяванията или отломките. След това ги подсушете с кърпа. След като изсъхне, искате или да щракнете, или да отрежете края на стъблото на зеления боб. За да направите това бързо, наредете зеления фасул и отрежете стъблата едновременно. Вие също ще искате да отрежете всички счупени или кафяви ръбове.

Как да подготвим гъби за печене

Има толкова много различни школи на мислене, когато става въпрос за почистване на гъби. Можете да използвате гъбена четка, да ги избършете с хартиени кърпи, но аз обичам да ги мия. Започнете с пълнене на голяма купа с вода. Добавете гъбите в купата и ги преместете с ръце. Мръсотията и отломките ще паднат направо в купата и ще се носят на дъното. След това веднага подсушете с кърпа.

Търсите още рецепти за печени зеленчуци?

Неща, които използвах при приготвянето на тази рецепта:

  • Висококачествен балсамов оцет: Тъй като балсамовият оцет е един от основните вкусове в тази рецепта, наистина е важно да изберете висококачествен, който да опакова вкуса и да донесе точното количество сладост и тръпчивост. Това обаче не означава, че трябва да похарчите цяло състояние. Лично аз обикновено купувам балсамов оцет на възраст от 365 години и също се наслаждавам на този и този.
  • Пергаментова хартия: Не знам за вас, но мразя да почиствам тигани след печене на зеленчуци, особено след като балсамовият оцет ще се карамелизира и ще залепне за тигана. Използвам това, за да съм сигурен, че почистването е бриз.
  • Лист за печене: Има толкова много опции, но аз използвам тази марка от години и откривам, че те се държат наистина добре.