(към момента на публикуване)

храна

Съставки

  • Основа
  • 100 g намален мазнини
  • 75g бисквити от джинджифил, натрошени
  • 140g бисквити маранта, натрошени
  • Пълнене
  • 150g меко сирене с ниско съдържание на мазнини (използвахме екстра леко крема сирене Филаделфия)
  • 250 г извара с намалено съдържание на мазнини, пюре
  • 100 г сирене рикота с намалено съдържание на мазнини
  • ½ чаша пудра захар
  • 3 супени лъжици царевично брашно царевично нишесте X
  • 3 яйца, леко разбити
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • кора от 1 лимон, настърган
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 150 г нискомаслено гръцко кисело мляко
  • Доливане
  • 12 супени лъжици гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 1 ⅓ чаши боровинки или други плодове, пресни или замразени, размразени
  • настъргана лимонова кора
  • клонче прясна мента

  • Инструкции

    1 За основата загрейте фурната до 180 ° C и облицовайте 23-сантиметрова форма с дъно с клипс с маслена хартия. Разтопете нискомасления спред и смесете с натрошени бисквити. Притиснете в основата на формата и печете 10 минути. Извадете от фурната. Увеличете температурата на фурната до 220 ° C.

    2 За пълнежа смесете всички сирена заедно с електрическа машина за разбиване. Добавете захар и царевично брашно. Смесете още веднъж.

    3 Разбийте в яйца, лимонов сок, кора и ванилия. Разбъркайте киселото мляко. Изсипете във формата и печете 10 минути.

    4 Намалете топлината до 110 ° C. Печете още 25 минути. Изключете фурната и оставете чийзкейка там за още 2 часа.

    5 Отворете вратичката на фурната и оставете за още един час. Извадете и оставете да се охлади за 15 минути, преди да откачите калай. Охладете напълно, след което добавете заливка. Сервирайте охладено.

    Вариации

    • Направете го без глутен: Използвайте бисквити без глутен за основата и добавете чаена лъжичка смлян джинджифил без глутен.
    • За заливка с аромат на тартер заменете боровинките или малините със замразено касис. Можете също така да замените лимоновата кора с портокалова кора.
    • За вкус на тропиците, заменете плодовете с размразено замразено манго, а лимоновата кора и сок заменете с лайм.

    Съвет за HFG

    • За основата натрошете първо бисквитите от маранта, преди да добавите джинджифила.
    • Чийзкейкът ще се държи три дни в хладилника в запечатан съд.

    Защо нашият чийзкейк е по-добър

    • Класическият печен чийзкейк използва сладка бисквита и масло, пълнежът съдържа сирена с по-високо съдържание на мазнини и повече захар и обикновено се сервира с купчина сметана.
    • Размерите ни за обслужване на HFG също са малко по-малки, така че сравнихме 100g от всяка от рецептите *.
    КЛАСИЧЕСКИ РЕЦЕПТHFG MAKEOVER
    1167kJ730kJ37% по-малко
    11,2 g седнала мазнина2,3 г седнала мазнина79% по-малко
    14,1 g безплатни захари11,2 g безплатни захари21% по-малко

    (* Информацията за храненето е за порция, а не за 100 грама.)