От Nifty Recipe

кисели

Минтаят, изпечен в сос от сметана във фурна, се оказва много нежен и сочен. Специалната сочна нотка на рибите придават кисели краставички и чесън, които са част от соса. Поради лекотата на приготвяне и оригиналността на вкуса тази рецепта ще се превърне в истински хит сред другите ястия от домашната кухня. Ако имате възможност, мариновайте парчета риба в готов сос от сметана за няколко часа преди началото на приготвянето. Така минтакът ще стане още по-вкусен и ароматен.

Заквасена сметана 150гр

Растително масло 2с.л.

Черен пипер - на вкус

1. Измийте рибата и отрежете опашките и перките. Изрежете корема по дължина и премахнете интериора и черната кожа. За пореден път внимателно измийте труповете на минта, след което ги изсушете от излишната влага с хартиени кърпи. Нека нарежем риба на порционни парчета.

2. Намажете топлоустойчивия съд за печене с малко количество растително масло. Нека разтрием парчета минтай със смес от сол и смлени подправки за риба. Поставете парчета риба в подготвения съд.

3. Настържете кисели краставички върху голяма кърпа ренде. Не е нужно да белите зеленчуците предварително.

4. Към смачканите кисели краставички добавете скилидките чесън, които се прекарват през преса и малка нарязана зеленина копър.

5. Към получената смес добавете заквасена сметана със средно съдържание на мазнини. Нека смесим соса до хомогенна консистенция.

6. Равномерно разпределете соса от заквасена сметана върху парчета минта. Изпратете риба във фурната, затоплена до 180 градуса. Печете минта в сос от заквасена сметана с кисели краставички за 25-30 минути. През това време рибата трябва да се приготви напълно и да се зачерви.

7. Готовото ястие сервирайте горещо с гарнитура от ориз или картофи.