Печените овесени ядки са вкусни за закуска или като снек бар, когато се охладят. Печенето на овесени ядки води до гъбеста структура, подобно на пудинг от хляб. Лесно е да направите и персонализирате с любимите си плодове и подправки.

печена

Традиционната печена овесена каша, създадена от амиши, обикновено изисква яйца, масло, краве мляко, сол и захар. Моята рецепта не използва нито една от тези съставки и е проста, здравословна и се пече бързо. Вариациите са безкрайни, когато става въпрос за видове мляко без мляко, пресни и сушени плодове и подправки, които можете да използвате. Рецептата не изисква добавяне на подсладител освен стафидите и ябълките, но вижте „Бележки“ по-долу, ако искате по-сладка версия.

  • 2½ чаши старомоден валцуван овес
  • 1¾ чаши немалково мляко (или вода)
  • 1 голяма ябълка, на сърцевина и нарязана (обелена или небелена)
  • ½ чаша стафиди
  • 1½ чаени лъжички канела
  • ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  1. Загрейте фурната до 375 ° F. градуса. Застелете 8х8-инчов тиган с хартия за печене.
  2. Разбъркайте всички съставки (овес, мляко, ябълка, стафиди, канела и индийско орехче) заедно в средна купа.
  3. Разпределете тестото равномерно в тавата и печете непокрито 30 минути или докато леко покафенее. За да сервирате за закуска, лъжица в купички с малко млечно мляко, За да сервирате като закусващи барове, оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на 16 квадрата.

Вместо ябълка, опитайте банан, круша или чаша ананас, малини, ягоди и/или боровинки.

За допълнително подслаждане на това ястие, смесете 2 унции фурми без костилки и на четвъртинки (3 до 4 Medjool или 6 до 8 Deglet Noor) с млякото без мляко, преди да смесите.

Моят любим вариант е да замените 1½ чаши нарязани ягоди и ¼ чаена лъжичка смлян кардамон с ябълката, стафидите и индийското орехче.

Отгоре: С канела и настъргани ядки отгоре и домашно бадемово мляко.

Горе: След охлаждане, опечените овесени ядки могат да се нарежат на удобни снек барове, за да пътувате, пешеходен туризъм или за закуска в движение. Децата ще ги обичат!

Горе: За версията на тази снимка използвах бърз овес, което води до по-изискана текстура (използвах старомоден валцуван овес на снимката по-долу); и двата вида работят чудесно.

Горе: Това е овесена каша от ягоди и кардамон, приготвена със старомоден валцуван овес и нарязана на барове след охлаждане.

Горе: Трите най-често използвани вида овес (от L до R): стоманено нарязан, старомоден и бързо готвене. Не съм опитвал стоманено рязане с тази рецепта, но ако опитате, кажете ми как се получава. Ако имате само старомодно, но искате „бързо“, просто пулсирайте старомодното във вашия кухненски робот за кратко, докато парчетата наподобяват горния „бърз“ овес.

Ако направите тази рецепта и се насладите, моля, споделете коментар по-долу или на моята страница във Facebook. Ако искате да отпечатате тази рецепта, използвайте зелено Бутон „Печат“ в горния десен ъгъл на рецептата. Научете повече за готварската книга Straight Up Food тук. Благодаря ти!

Коментари

Казва Барбара Андертън

Здравей, Кети, доволна съм, че намерих твоите прекрасни рецепти и, бидейки шотландка, бих живяла на овес, ако е възможно! Не мога да ви благодаря достатъчно, че направихте пътуването ми (току-що започнало преди няколко дни) чудесна помощ за приготвянето на точно този вид храна, която абсолютно обичам.
Прекрасен празничен сезон от голям почитател. Мисля, че дори съпругът ми ще хареса вашите рецепти!
Любов и топлина от Великобритания.
х

Казва Кати

Добре дошла, Барбара! Благодаря за поздрав! „Да си шотландец“ звучи много забавно! 😉

Казва Вивиен С

Направих това със старомоден овес. Вратата на фурната ми не запечатва 100%, така че добавих 5 минути. Резултатът е влажен, но нарязан и много вкусен. Резултатът обикновено е доста влажен?

Казва Кати

В началото е влажно и докато се охлажда, се стяга. Но не се колебайте да регулирате течността за повече/по-малко влажност. 🙂

MG казва

Обичайте тази рецепта. Колко време издържа в хладилника? Мога ли да замразя овесените ядки?

Казва Кати

Вероятно 5-7 дни в хладилник и да, те замръзват добре. 🙂 Благодаря!