Вдъхновена от True Food Kitchen, тази печена зеленчукова салата обединява брюкселско зеле, тиква и карфиол с пикантен дресинг от хрян.

Имам нова мания за салата, която трябва да споделя с вас.

зеленчукова

В него има печени зеленчуци (карамелизирани до съвършенство), кремообразни зърна от канелини, хрупкави нарчета от нар и пикантен дресинг от хрян.

Сериозно е от този свят вкусно.

За съжаление, не мога да си призная, че измислих това невероятно комбо. Това е есенната ингредиентна салата на д-р Вайл, която е в менюто на неговия ресторант True Food Kitchen. Имах удоволствието да ям в True Food Kitchen веднъж, когато бях на посещение в Лос Анджелис преди няколко години. Нямах тази салата, но ОБИЧАХ ресторанта и оттогава се надявам и желая да отворят такава в Ричмънд. Д-р Вайл, ако четете това, моля, помислете ли? Знам, че вече имате място във Феърфакс, Вирджиния, просто елате малко по на юг. 🙂

Аз съм печен зеленчуков фанатик, така че знаех, че това комбо ще ми хареса, но, милостив, не знаех, че ще ми хареса толкова.

Откакто намерих тази рецепта, вече направих салатата три пъти! ТОЗИ е добре.

Толкова е лесно да се разбие и е чудесна възможност за подобряване, защото издържа няколко дни в хладилника и можете да го ядете студено или при стайна температура.

Спазвах рецептата почти точно само като оставих сушените черници (обожавам сушени черници, но нямах под ръка). Смених малко рецептата за дресинг, като използвах оцет от шампанско от нар и намалих наполовина количеството зехтин. Също така открих, че една порция дресинг е достатъчна, за да се облекат две партиди салати вместо една, което спестява на калориите и мазнините.

Знам, че се нарича салата с есенни съставки, но работи и за зимата. И остават няколко дни от зимата, така че вземете съставките и направете тази салата тази вечер. Обещавам, че няма да съжалявате!

Ако правите тази печена зеленчукова салата, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ни уведомите как се получи. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и нашите читатели!