Тези печени гъби се заливат с чесън и билково масло, след което се пекат на силен огън до омекване. Супер лесна гарнитура, която винаги получава възторжени отзиви!

Печените гъби правят вкусно предястие или ги сервирайте като гарнитура заедно с увито с бекон пиле и картофено пюре за запомнящо се хранене.

вечеря

Винаги, когато отида в пържола, поръчвам гъби с чесново масло, те са една от любимите ми гарнитури за всички времена. Правя свои собствени гъби в стил стекхаус у дома с тази супер лесна рецепта за печени гъби. Съставянето на рецептата отнема само 5 минути, което винаги е плюс!

Как се правят печени гъби?

Тази рецепта започва с цели гъби, можете да изберете какъвто и да е сорт. Обикновено използвам гъби с бутони или кремини, но можете да използвате и комбинация от диви гъби. Гъбите се покриват с пикантна смес от чесън, масло, зехтин и билки и след това отиват във фурната за печене.

КАК ПОЧИСТВАТЕ ГЪБИТЕ?

Най-добрият начин за почистване на гъби е да използвате влажна хартиена кърпа, за да търкате внимателно всяка гъба. Можете също така да изплакнете гъбите си в гевгир, но не забравяйте да ги изплакнете за кратко; не ги накисвайте във вода.

Колко време печете гъби във фурната?

Пека гъбите си при 425 градуса F за около 20 минути. Това време предполага, че използвате гъби със стандартни размери. Ако вашите гъби са от по-малката страна, започнете да ги проверявате около 15-те минути. Ако вашите гъби са по-големи, може да отнеме 25 минути, за да станат нежни.

Съвети за печени гъби

  • Можете да нарежете или разполовите гъбите си, ако предпочитате те да са на по-малки парчета; просто намалете времето за печене съответно.
  • Използвам италианска смес за подправки, за да овкуся гъбите си, която представлява смес от чесън на прах и сух босилек, розмарин, риган и магданоз. Ако нямате под ръка сушена италианска подправка, можете да замените равно количество от любимата си сушена билка.
  • Тези гъби се сервират най-добре веднага.
  • Обикновено сервирам печени гъби като самостоятелна гарнитура, но можете също да извадите купа от тях с клечки за зъби за лесно предястие.

Вариации на печени гъби

Въпреки че тези гъби са страхотни такива, каквито са, можете да добавите всички различни съставки и ароматизатори, за да ги облечете малко.

  • Сирене: Добавете поръска от пармезан или бяло сирене чедър през последните 5 минути от времето за печене.
  • Лук: Добавете нарязан лук в тигана заедно със суровите гъби.
  • Балсам: Добавете 1 супена лъжица балсамов оцет към маслената смес.
  • Мащерка: Използвайте пресни листа от мащерка вместо наситнен магданоз.
  • Аспержи: Добавете 1/2 килограма стръкове аспержи, нарязани на парчета 2 инча.
  • Сушени домати на слънце: Разбъркайте нарязани на сушени домати, опаковани с масло, непосредствено преди сервиране.

Добре ли са гъбите за вас?

Гъбите са пълни с хранителни вещества, включително антиоксиданти, витамин В, мед и калий. Гъбите са с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на натрий и ниско съдържание на въглехидрати. В тази конкретна рецепта гъбите са покрити с масло, което не е най-здравословният вариант. Ако искате да намалите калориите, можете да намалите наполовина количеството масло.

Правя тези печени гъби почти всяка седмица и те винаги са огромен хит. Дори децата ми ги радват!