Печените зеленчуци в фурна са цветно, здравословно и лесно гарнитура! Подправени зеленчуци с точния баланс на нежност и свежест. Съвършенство!

любими

Печени зеленчуци в фурна

Смесените печени зеленчуци в фурна са цветно допълнение към говеждо, пилешко, свинско или риба. Вдъхновението за тази рецепта идва от ресторанта Claim Jumper. Поръчах им печените зеленчуци и ги обичах толкова много, че измислих своя собствена версия у дома. Всички мои любими зеленчуци са включени в това ястие. И най-хубавото е, че можете да добавяте или изваждате зеленчуци по ваш вкус. Това е най-любимият ми начин да ям зеленчуци, тъй като мразя кашисти или мокри зеленчуци. Печенето прави зеленчуците свежи, но нежни, леко карамелизирани и изключително ароматни. Тези печени зеленчуци ще направят вярващ дори от най-големите вегетариански скептици!

Съвети за перфектни печени зеленчуци в фурна

  • Има няколко вида зеленчуци, които не се пекат супер добре, според мен, като броколи и зелен фасул. Можете да ги изпечете и имат страхотен вкус, но не се получават толкова цветни, сякаш просто ги бланширате във вряща вода. Но повечето зеленчуци се пекат красиво. Включих любимите си в тази рецепта, но можете също да опитате да печете тиквеник от месо, аспержи, патладжан, карфиол и брюкселско зеле.
  • Печенето на зеленчуци при силен огън ги кара да се карамелизират отвън, без да ги преваряват отвътре. Температурата на фурната от 450 е точно подходяща. Не забравяйте да ги държите под око във фурната. Те са перфектни, когато започнат да кафяви малко по краищата.
  • Друг съвет за идеално печени зеленчуци е да не претоварвате тигана. Готвят се по-равномерно, когато са малко на разстояние. Дайте на тези разкошни зеленчуци място да направят своето!
  • Подправянето на зеленчуците наистина разкрива вкуса. Аз съм голям фен на розмарина и горския, боров аромат, който той носи в храната. Добавете супената лъжица, която изисква в рецептата, но се уверете, че всеки зеленчук е покрит, като добавите още, ако е необходимо.
  • В допълнение към розмарина, риган, мащерка, магданоз, сол и черен пипер са вкусни върху зеленчуците.
  • Печените зеленчуци в фурната се сервират най-добре направо от фурната. Те са склонни да увяхват и да се омокрят, ако са направени преди време и се претоплят. Струва си да отделите няколко минути непосредствено преди вечеря, за да печете пресни зеленчуци. Толкова добър!

Какво да сервираме с печени зеленчуци в фурна

Тази красива гарнитура допълва почти всяка вечеря, но ето няколко вкусни рецепти, които да опитате:

По-подправени зеленчукови странични ястия

След като разберете как да подправяте и приготвяте зеленчуци, обещавам, че и най-придирчивият ядец ще ги хареса! Ето още няколко вкусни рецепти за вашия арсенал за вечеря: