2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
2502 5 звездни стойности:
Много бутилирани дресинги за салата са заредени с мазнини, както и с консерванти, които ги поддържат стабилни в рафта. Плюс това, те често просто не са много вкусни. Grace Parisi от F&W прави прост, кремообразен дресинг, като разбива прясно козе сирене с оцет и масло; тя го хвърля със салата от топло печено цвекло и цвекло, което ни води до още едно добро правило: Яжте зеленчуци от корен до лист, когато е възможно. Още Рецепти от цвекло
Съставки
1,5 килограма златно цвекло с блатове
1,5 килограма червено цвекло с блатове
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
3 големи скилидки чесън (разполовени)
Сол и прясно смлян пипер
8 унции пресни бебешки моркови
1 супена лъжица оцет от шери
1 голям шалот (смлян)
1 унция меко козе сирене (натрошено)
Как да го направя
Загрейте фурната до 425 °. Обелете цвеклото и го нарежете на 1-инчови клинове. Изхвърлете жилавите стъбла от цвеклото и нарязайте грубо листата.
В купа хвърлете златното цвекло с 1 чаена лъжичка зехтин и 2 половинки скилидки чесън и подправете със сол и черен пипер. Подредете в една трета от голям тиган, устойчив на фурна. Повторете с червеното цвекло и след това морковите, като използвате 1 чаена лъжичка зехтин и 2 половинки чесън за всеки зеленчук. Поставете тигана на силен огън и гответе, без да бъркате, докато цвърчи. Покрийте тигана и печете във фурната за около 35 минути, докато омекне. Прехвърлете зеленчуците в чиния.
В малка купа разбийте оцета с 1 супена лъжица зехтин и половината шалот. Подправете със сол и черен пипер и разбийте козето сирене.
В тигана загрейте останалата 1 супена лъжица масло. Добавете останалия лук и гответе на умерено силен огън, докато омекне, около 1 минута. Добавете нарязаните зеленчуци от цвекло и варете, докато просто изсъхнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете половината дресинг от козе сирене към цвеклото и хвърлете. Добавете печените зеленчуци и хвърлете веднъж или два пъти. Прехвърлете салатата в плато и залейте с останалия дресинг. Сервирайте веднага.
Направете напред
Печените зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни. Затоплете преди да сглобите салатата.
Бележки
Една порция 200 кал, 9 gm мазнини, 1.8 gm мазнини, 28 g въглехидрати, 9 gm фибри, 5 gm протеин.
- Салата от перлен ечемик с ябълки, семена от нар и борови ядки Рецепта - Grace Parisi Food; Вино
- Пържен ориз от сьомга с моркови и зеле Рецепта - Фиби лапинска храна; Вино
- Печена пуйка с Foie Gras и Purene Gravy Recipe - Marcia Kiesel Food; Вино
- Рецепта от печен патладжан от хайвер Crostini - Джоузеф Келер, Томас Келер Храна; Вино
- Skillet Brownies on the Grill Recipe - Valerie Gordon Food; Вино