2 - Не ми хареса

рецепта

1 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

В тази рецепта за салата от цвекло ечемикът съвпада със земно, нежно цвекло и хрускането на прясна целина, репички и ядки. Червеното цвекло превръща салатата ви в разкошна магента. За по-мек цвят вместо това използвайте златно цвекло или бебешко цвекло chioggia.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 400 градуса F.

Изтъркайте цвекло под течаща вода. Увийте влажното цвекло в тежко фолио (или двоен слой фолио), като го нагънете, за да направите пакет. Поставете във фурната и печете цвеклото до омекване, когато го пробиете с вилица, 1 до 1 1/2 часа, в зависимост от размера. Разгъване; когато е достатъчно хладно, за да се справите, изплъзнете кожите с пръсти. Нарежете цвеклото на четвъртинки по дължина.

Междувременно комбинирайте вода, ечемик и 3/4 чаена лъжичка сол в голяма тенджера. Оставете да заври на силен огън. Намалете топлината, за да поддържате готвене на слаб огън и гответе, непокрито, докато ечемикът омекне, но все пак дъвче, от 40 до 50 минути. Отцедете добре и разпределете върху лист за печене, за да се охлади.

Разбийте оцет, масло, горчица, мед (или агаве), черен пипер и останалата 1/2 чаена лъжичка сол в голяма купа. Добавете цвеклото, целината, репичките и люспите; хвърляне към палто. Оставете зеленчуците да се мариноват в дресинга за около 15 минути. Разбъркайте ечемика.

Точно преди сервиране разбъркайте босилека и отгоре ядките.

Направете напред съвет: Подгответе се през стъпка 4 (не добавяйте репички), покрийте и охладете до 1 ден. Разбъркайте в репички и босилек и отгоре ядки преди сервиране.

Съвет: Препечете ядки преди да използвате в рецепта за най-добър вкус. За да препечете цели ядки, разпределете ги върху лист за печене и печете при 350 ° F, като разбърквате веднъж, докато ухае, 7 до 9 минути. За да препечете нарязани, малки или нарязани ядки, гответе в малък сух тиган на средно-слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато ухае и леко покафенее, 2 до 4 минути.