Сурови или печени, пеканите са една от най-добрите храни за поддържане на здравословно телесно тегло. Те са невероятна, богата на хранителни вещества храна, която задоволява глада ви, поддържа ниските калории и стимулира метаболизма ви. Пеканите също така доставят протеини, антиоксиданти и повече от 19 витамини и минерали като витамин Е, цинк и магнезий. Като лека закуска за отслабване те просто не могат да бъдат победени!

пеканите

Парадоксът на ядките

В продължение на години медицинските власти предупреждавали да не се ядат ядки поради високото съдържание на мазнини и енергия. Неотдавнашно проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, отбелязва, че "ядките са храна с високо съдържание на мазнини и енергия, но доказателствата сочат, че те представляват малко предизвикателство и дори могат да помогнат за управлението на теглото." [1] Това очевидно противоречие обикновено се нарича „парадокс на ядките“.

Оказва се, че що се отнася до теглото ви, пеканите са една от най-добрите храни, които можете да ядете. Тези вкусни ядки съдържат големи количества здравословни полиненаситени мастни киселини, често наричани PUFA. Изследването показва, че хората, които получават много от тези PUFA, са склонни да имат по-ниско телесно тегло. Преглед на 31 проучвания установи, че хората, които ядат редовно ядки, имат по-тънка талия и им е по-лесно да отслабват. [2]

Пекани: здравословни закуски за отслабване

Дори в порция закуска с орехи пекан получавате голяма доза важни минерали като калций и калий и основни витамини като С, А и В-комплекс, който поддържа енергията. Но това са витамин Е, цинк и магнезий в пеканите, които помагат при загуба на тегло.

Заедно витамин Е и витамин К изграждат червени кръвни клетки, които увеличават наличността на кислород в клетките ви и увеличават метаболизма. Витамин Е също помага за изграждането на мускули и чрез по-ефективното му заместване мускулите работят по-добре и увеличавате чистата си мускулна маса. Проучване, включващо 246 участници, установи, че тези с по-високи нива на витамин Е имат по-малко коремно затлъстяване. [3]

Цинкът подобрява начина, по който използвате и метаболизирате захарта. [4] Това предотвратява натрупването на мазнини и предпазва килограмите. Плюс това, цинкът поддържа вашата имунна система и заздравяване на рани.

А магнезият допринася за повече от 300 различни метаболитни функции в тялото ви. Играе роля за това колко бързо тялото ви превръща глюкозата в енергия. По този начин той създава повече енергия и поддържа ниската кръвна захар. Проучванията са установили, че хората, които повишават магнезия си, отслабват по-бързо и имат по-активен метаболизъм, който помага да се поддържа здравословно тегло.

Антиоксидантни свойства в органичните пекани

От 277 храни и ядки, тествани за антиоксидантна стойност от USDA, пеканите са на първо място. Тези антиоксиданти предпазват клетките ви от свободни радикали, които биха нарушили системите, които регулират метаболизма ви. Мощният антиоксидант бета-ситостерол съставлява 90% от антиоксидантите в пеканите.

Витамин Е също играе роля. В допълнение към ролята си в метаболизма, той е и мощен антиоксидант. Две от осемте различни форми на витамин Е, алфа- и гама-токоферолът, открити в пеканите, също действат като антиоксиданти и изчистват кръвта от опасните свободни радикали.

Какво може да ви направи една шепа ядки?

Както се съобщава както в Harvard Gazette, така и в New England Journal of Medicine, ядещите ядки са по-стройни. [5]

Пеканите съдържат протеини и мастни киселини, които ви карат да се чувствате сити, докато ви доставят богати хранителни вещества. И на всичкото отгоре получавате витамини и минерали, които спомагат за регулирането на кръвната захар и стимулират метаболизма ви. Ако искате да се възползвате напълно от всички предимства на яденето на пекани, най-добре е да консумирате био пекан.

  1. Sze Yen Tan, Jaapna Dhillon и Richard D Mattes. Преглед на ефектите на ядките върху апетита, приема на храна, метаболизма и телесното тегло. Am J Clin Nutr юли 2014 г. doi: 10.3945 /? Ajcn.113.071456.
  2. Джема Флорес-Матео, Дейвид Рохас-Руеда, Хосеп Басора, Емилио Рос и Жорди Салас-Салвадо. Прием на ядки и затлъстяване: мета-анализ на клинични изпитвания. Am J Clin Nutr ajcn.031484. doi: 10.3945 /? ajcn.111.031484.
  3. Mansego ML1,2, De Marco G3,4, Ivorra C5,6, Lopez-Izquierdo R7, Morcillo S8,9, Rojo-Martínez G10,11, González-Albert V12, Martinez F13,14, Soriguer F15,16, Martín- Escudero JC17, Redon J18,19, Chaves FJ20,21. Нутригенетичното влияние на взаимодействието между диетичния витамин Е и TXN и COMT генните полиморфизми върху обиколката на талията: изследване на контролен случай. J Transl Med. 2015 г., 2 септември; 13: 286. doi: 10.1186/s12967-015-0652-4.
  4. Payahoo L, Ostadrahimi A, Mobasseri M, et al. Ефекти от добавката на цинк върху антропометричните измервания, липидните профили и кръвната глюкоза на гладно при здрави затлъстели възрастни. Разширен фармацевтичен бюлетин. 2013; 3 (1): 161-165. doi: 10.5681/apb.2013.027.
  5. Харвардски вестник. Консумацията на ядки намалява риска от смърт. Харвардски вестник.

Свързани публикации

Повечето от нас знаят, че гъбите имат страхотен вкус при пържене или затопляне на купа ...

„Черешката отгоре“ винаги е хубаво нещо - тази известна поговорка означава нещо ...

Знаете ли, че основната причина за болестта е просто твърде много химикали ...

През 1991 г. учените откриха 5300-годишна мумия на име Ӧtzi the Iceman в италианските Алпи ...

† Резултатите могат да варират. Информацията и направените изявления са с образователна цел и не са предназначени да заменят съвета на Вашия лекар. Ако имате тежко медицинско състояние или опасения за здравето, посетете Вашия лекар.