начин на живот

"Диетата може да стане вирусна, но това не винаги означава, че ще работи", предупреждава диетологът Рубен Браво

ELENA MARTÍN LÍPEZ | МАЛАГА.

диети

16 август 2019 13:43

Диетата никога не излиза от мода. Това, което варира обаче, е популярността на някои диети. През 2018 г. много сортове станаха вирусни, често защото бяха популяризирани от известни хора или влиятелни лица в социалните медии. Стилът на диета Royalty, последван от Меган Маркъл; периодичното гладуване, последвано от Хю Джакман; 800-калоричната диета, предпочитана от Дженифър Анистън; или веганската диета, която Брад Пит спазва, са само част от тях. Въпросът е дали всички те са здрави и препоръчват ли ги експертите?

Преди шест години Европейският медицински институт по затлъстяване (EMIO) публикува класация на най-добрите и най-лошите от най-популярните диети за годината. За да научат за техните ползи и негативни аспекти, те се консултираха с около 20 експерти по затлъстяване, включително лекари, диетолози, диетолози, психолози, натуропати и хирурзи, и анализираха истински случаи, както и научни изследвания и признати класификации като годишния списък, изготвен от британците Асоциация на диетолозите и американското издание „US News & World Report“.

Класирането на EMIO беше толкова успешно, че оттогава това ръководство за най-добрите и най-лошите диети според научните доказателства сега се публикува ежегодно.

„Фактът, че един вид диета става популярен, не означава, че тя работи или че е здравословна“, предупреждава Рубен Браво, експерт по хранене и говорител на EMIO, който казва, че методите за отслабване по здравословен начин винаги включват постепенна загуба -не повече от 1,5 килограма на седмица и шест килограма на месец - и включва всички групи храни, за да гарантира, че тялото функционира правилно. Те ограничават количествата на най-калоричните храни и спомагат за превъзпитаване на хранителните навици.

НАЙ-ДОБРИТЕ ДИЕТИ ЗА 2019 г., СЪГЛАСНО EMIO

1.Диета с висока плътност на хранителните вещества

Това печели златната звезда за диета на годината. Той осигурява протеини с висока биологична стойност, сърдечно-здравословни мазнини, витамини, минерали, антиоксиданти и качествени фибри от храни, които ви карат да се чувствате сити и да нямате празни калории. Това се комбинира с подходящ контрол върху консумацията на въглехидрати и се избягват прости захари с висок гликемичен индекс. Основното предимство е, че освен въглехидратите и захарите, няма строги ограничения за храните.

„Това е много ефективен тип диета, която често препоръчваме на пациентите, тъй като тя може да бъде персонализирана“, казва Андреа Маркес, експерт по хранене, диетология и гастрономия в EMIO. Особено се препоръчва за жени в менопауза или след менопауза, защото помага на тялото да използва мастните натрупвания като източник на енергия, нещо, което обикновено е трудно в този момент от живота им. Основното неудобство е адаптирането към ограничаването на захарите и наситените мазнини, което в началото може да предизвика безпокойство.

2. Диетата в стил Royalty

Това е на второ място в класацията. „Основава се главно на яденето на плодове и зеленчуци, висококачествени протеини като пилешко месо, риба като сьомга и риба тон, ядки и семена, като същевременно се опитва да избегне твърде много глутен“, обяснява Андреа Маркес. Това е вид планиране, което се състои в здравословно хранене, приоритизиране на определени полезни за здравето храни и разрешаване на случайни лакомства като чаша вино, чиния с паста или нещо сладко за десерт.

Тази диета е подходяща за всеки пациент, стига да адаптира своите навици на живот към нея и да вземе предвид възможните здравословни проблеми, тъй като тя им помага да отслабват постепенно и може да се спазва относително лесно с течение на времето. Твърди се, че това е диетата, която Меган Маркъл предпочита.

3. Прекъсната диета на гладно

Трето място заема този план, който, макар и да не е нов - на някои места по света се практикува от древни времена по културни или религиозни причини, като Великия пост или Рамадан - напоследък става все по-популярен. Тези, които го практикуват, въвеждат периоди на въздържане от твърда храна като част от тяхната рутина, вариращи от няколко часа до пълни дни. Това води до загуба на тегло между един килограм и килограм и половина седмично, дори ако един ден сте яли по-празнично или социално хранене, защото това се компенсира от дните или часовете на гладуване.

Това е диета, която може да се продължи доста лесно или дори да се превърне в начин на живот. „Трябва обаче да сте доста дисциплинирани относно спазването на диетата и да правите упражнения с ниска интензивност в дните на гладуване, като ходене, разтягане или йога“, казва Кармен Ескалада, клиничен диетолог в EMIO. Също така е необходимо да се храните балансирано, защото няма смисъл да гладувате, ако се редува с лошо хранене. Знаменитости, които спазват тази диета: Бионсе, Бен Афлек, Хю Джакман и Никол Кидман.

4. Скандинавска диета

На четвърто място и подкрепена от СЗО е тази диета, която наскоро бе определена за една от най-здравословните в света. Това е версия на средиземноморската диета, която е разработена в Северна Европа. Основните насоки са да се консумират в изобилие зеленчуци, варива, семена, пълнозърнести храни, ядки, риба, морски дарове, червени плодове и масло от рапица; яйца, сирене, кисело мляко и дивеч в умерени количества; а червените меса само много от време на време. Освен това избягва добавените захари, преработените храни, добавките и бързото хранене.

"Това е по-скоро здравословна форма на хранене и модел на начин на живот, отколкото диета, която постига бързи резултати", казва Кармен Ескалада. Планът, който е подходящ за всички, води до загуба на тегло между 500 грама и килограм на седмица и подобрява параметри като холестерол, кръвна захар и хипертония. Основният му недостатък е, че пазаруването с храна ще струва повече.

Знаменитости, които спазват тази диета: Сигрид Агрен, Матилд Гьолер и Мини Анден.

5. Контролирана веганска диета

Това изключва всички храни от животински произход: месо, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти и мед. Тези, които го следват, обикновено не го правят, за да отслабнат, а като начин за подпомагане на околната среда, но може и да намали телесната маса по здравословен начин. Доказано е също, че подобрява параметри като холестерол, кръвно налягане и затлъстяване.

„Тъй като тази диета налага многобройни ограничения, е важно да я спазвате с подкрепата и съветите на специалист диетолог-диетолог“, казва Кармен. Недостатъците са разходите за пазаруване и необходимостта от прием на добавка с витамин В12.

Знаменитости, които спазват тази диета: Алисия Силвърстоун, Натали Портман и Брад Пит.

НАЙ-ЛОШИТЕ ДИЕТИ ЗА 2019 г., СЪГЛАСНО EMIO

1. Диетата с 800 калории

Той е монотонен и му липсват хранителни вещества, поради което е недостатъчен за поддържане на тялото на физически активен възрастен. „Това е първото място в класацията на EMIO за най-малко препоръчваните диети поради популярността му сред жените и тийнейджърите и неговия универсален и хамелеонен характер“, обяснява Естефания Рамо, диетолог от Института. Можете да свалите между пет и седем килограма на седмица, но с цената на множество рискове за здравето, като недостиг на витамини и минерали, ниско кръвно налягане и нива на захар, глад и безпокойство. Тези, които спазват тази диета, изгарят по-малко калории от нормалното, тъй като основният метаболизъм е намален и стимулира ефекта на възстановяване.

Знаменитости, които спазват тази диета: Кайли Миноуг, Рене Зелуегър и Дженифър Анистън.

2. Диетата на детокс чайове и кафета за отслабване

Тази диета се състои от консумация на чайове за отслабване и кафе с цел загуба на около пет килограма за седмица. Има широка гама от продукти с високо съдържание на кофеин или танин, под формата на капсули или инфузии или на базата на билки, за които се твърди, че имат други ефекти, свързани със загуба на тегло, като активиращи метаболизма, инхибитори на апетита, елиминатори на токсини, енергетици, лаксативи или диуретици, антицелулити, мазнини и др.

Въпреки че изглежда, че действа в краткосрочен план, като се консумират по-малко калории, отколкото тялото се нуждае, намаляването ще бъде чрез загуба на вода, никога мазнини, чрез дехидратация, която може да възникне, ако се наложи да уринирате повече през деня. Това може да има голям отскок ефект и да представлява риск за здравето. В дългосрочен план тези, които спазват тази диета, дори могат да се окажат с тегло повече, отколкото преди.

Знаменитости, които спазват тази диета: Ким Кардашиян, Деми Лобато и Гуинет Полтроу.

3. Диетата на кръвната група

Това възниква през 80-те години и се основава на предпоставката, че „някои храни може да са полезни за някои хора, но токсични за други“. Неговите последователи вярват, че освен че помага за отслабване, той може да предотврати и заболявания.

Според тази диета всяка кръвна група се възползва от спазването на диета, определена чрез еволюционно наследство. Така че хората с кръвна група О, която се смята за най-старата - макар и наскоро да бъде опровергана - трябва да ядат диета с високо съдържание на животински протеини, типична за ловеца-колекционер. Препоръчва се вегетарианска диета за кръвна група А, млечни продукти за група В и смес от диетите за група А и група Б за тези, чиято кръвна група е АВ. Досега нито едно научно изследване не подкрепя тази теория, която експертите смятат за „чудодейна диета, която се опитва да измами хората и се основава на недоказани твърдения“, настоява диетологът Соня Пейнадо.

Знаменитости, които спазват тази диета: Деми Мур, Кейт Уинслет и Миранда Кер.

4. Кетогенна диета или кето диета

Това беше най-търсената диета в Google през 2018 г. Нейната цел е да отслабнете бързо, около 12 килограма за месец. Включва намаляване на консумацията на въглехидрати. Ограничаването на консумацията на тези макро-хранителни вещества може да повлияе на правилното функциониране на тялото и да доведе до запек, диария, астения и мускулни крампи, наред с други проблеми. От друга страна, злоупотребата с протеини, нейното „звездно“ хранително вещество, може да доведе до увеличаване на пикочната киселина и да повиши вероятността от страдание от подагра.

Счита се за опасно за хора със сърдечни заболявания, тъй като диетата с високо съдържание на мазнини може да наруши функционирането на сърцето и не е препоръчително за хора с чернодробни проблеми, тъй като имат затруднения в метаболизма на мазнините.

Знаменитости, които спазват тази диета: Хале Бари, Дженифър Лопес, Меган Фокс и Адриана Лима.

5. Диета от хранителни добавки с отслабващи ефекти

Това води до поредица от ефекти, свързани със загуба на тегло: потискане на апетита, подобрено храносмилане, регулиране на нивата на кръвната захар и оптимизиране на метаболизма. „Важно е да се подчертае, че това се основава на хранителни добавки, които не заместват, а допълват някои неща в диетата, която се контролира от професионалист“, казва Мирея Елиас, експерт по диетология и спортно хранене в EIMO. То трябва да бъде придружено от здравословно хранене и редовни физически упражнения.

Знаменитости, които спазват тази диета: принцеса Юджини и принц Хари са я използвали преди съответните си сватби.