mount

Има нещо утешително в яденето на ябълка през есента или сочен портокал през зимата. Нищо не е по-добро (или по-икономично) от това да излезете до градината и да съберете съставките за следващото си хранене. Спомнете си хрупкавия, сладък вкус на царевица в кочана, който получавате на крайпътна щанд в средата на август; понякога дори не се нуждаете от подправки, защото е толкова прясно. Здравословното, вкусово и хранително богатство на това лакомство е на върха си, защото царевицата се бере точно от дръжката като сезонен зеленчук в края на лятото.

Сезонното хранене може да изглежда като скорошна тенденция, но това беше норма за поколенията, много преди големите хранителни магазини и напредъка в земеделието. На днешния пазар е нормално да виждате една и съща продукция на разположение 365 дни в годината. Това обаче не означава, че качеството на продукцията е еднакво през сезоните. Ето четири ползи от яденето на сезонни продукти:

За щастие сезонното хранене не трябва да бъде 100 процента ангажимент. Изборът дори на един сезонен артикул ще подобри приема на хранителни вещества, ще ви спести пари и ще помогне за спасяването на планетата!