Докато изнасянето остава най-сигурният вариант, медицинските експерти имат съвети за намаляване на риска при вечеряне в момента

експерти

  • От Джилиан Уилсън
  • на 16 юли 2020 г. 12:15 ч

Ресторантите във Филаделфия вече повече от месец сервират вечери на открити маси, като някои хора ентусиазирано резервират резервации, докато други се сдържат, тъй като броят на случаите на коронавирус продължава да нараства в цялата страна.

„Хората търсят най-безопасната от несигурните възможности“, казва д-р Томас Фекете, председател по медицина в Медицинското училище „Луис Кац“ в университета Темпъл. „Вие не сте с нулев риск - дори не очаквайте това.“

Понастоящем Фили е в модифицирана версия на зелената фаза на Пенсилвания за отваряне, което означава, че няма заведения за хранене в града най-рано до 1 август - и дори тази дата е предварителна. На ресторантите в останалата част на щата е разрешено да работят с 50 процента капацитет на закрито, но след като губернаторът Том Улф днес промени това на 25 процента, изглежда малко вероятно Фили да започне да се храни на закрито след две седмици. Междувременно градът разшири възможностите за хранене на открито, позволявайки на ресторантите да поставят маси на тротоара, на места за паркиране на бордюри и на паркинги.

Все още има много опасения, свързани с яденето на открито както за клиентите, така и за работниците, особено ако ресторантите не следват стриктно социалното дистанциране и други указания за безопасност. Но за тези, които са решени да не готвят, здравните експерти казват, че има начини за намаляване на риска.

Все още храна е най-безопасният начин за ядене на ресторантска храна

Въпреки че ресторантите на Philly са отворени за хранене на открито, най-безопасният начин да се яде храна от ресторант е да се поръча храна за вкъщи, казват експерти. „Храненето на обществени места представлява риск както за вас, така и за хората, които работят. Все още има рискове за хранене на открито “, казва д-р Ашли Ритър, постдокторант от Университетското училище за медицински сестри в Пенсилвания и член на Националната програма за клинични учени. Тя работи с Уважаемата пандемия, колектив от жени докторанти, които имат опит в сестринството, епидемиологията, общественото здраве и политика, за да предостави на обществеността информация за безопасността на COVID-19 по някои от най-обсъжданите теми, включително вечеря.

„Сега има повишен риск от инфекция. На много места наблюдаваме скокове, така че тегленето все още е най-добрият залог “, казва Ритър.

Носете маска, доколкото е възможно

Носенето на маска е едно от най-важните неща, които обществеността може да направи за собствената си безопасност и за безопасността на служителите в ресторанта, казва Ритър. Тя предлага да го носите възможно най-много, когато сте в ресторант, включително когато вечеряте навън. Най-добрата практика е да го премахвате само когато ядете. Дръжте го включен, когато ходите до и от масата и всеки път, когато сървър дойде на масата.

„Маските защитават хората около закусващите, така че поставянето на тази маска е наистина важно - и добре да накланяте сървърите“, казва тя.

Чуваш ли някой да говори високо? Махай се от там.

Роуд баровете, дори такива с външни настройки, не са мястото, където да бъдете по време на пандемията, казва Фекете, тъй като след няколко питиета - или докато гледате мач в спортен бар, когато спортът е бил нещо - хората са известни, че стават по-силни от нормалното. (Към 16 юли в Пенсилвания алкохолът може да се сервира за локална консумация само ако е в рамките на същата транзакция като хранене.)

Силните хора в баровете и ресторантите може да са били досадна предпандемия, но сега е напълно опасна. „Не ходете на места, където хората викат и са извън контрол“, казва Фекете. „Викане, пеене, викове - тези неща наистина създават спрей, който пътува по-нататък, по същия начин, както кашлицата и кихането. Така че мислете за тези дейности като за създаване на мъгла от частици, които пътуват по-далеч от обикновено, преди да бъдат разредени от въздуха или изтеглени от гравитацията. "

С други думи, насоката за социално дистанциране, която насочва хората да стоят на разстояние от 6 фута, не прави много, ако някой вика или приветства: Микробът, пренасящ инфекция, може да пътува повече от 6 фута, когато хората повишават гласа си, независимо дали са вътре затворено пространство или на открито.

Не яжте с ръце

Фили има редица страхотни ресторанти, в които се сервират храни, които не са необходими за вилици, като крила и тако, но помислете дали да не поръчате артикули, които изискват прибори за консумация, предлага Ритър. Един от начините за разпространение на коронавируса е, когато човек докосне лицето си със замърсени ръце и е трудно да се избегне напълно да докосвате устата си, когато се подлагате на сирене начо, пикантни ребра или инжера и китфо.

Когато жадувате за храна, която е най-добре да се яде с ръце, поръчването на храна за вкъщи е най-сигурният залог, казва Ритър, или поне поискайте нож и вилица, когато сървърът изнесе пица.

Не яжте вътре

Закусването на закрито е по-сложно начинание с много неизвестни, особено около вентилацията, казва Фекете. Дори при раздалечени 6 фута маси и бариери между бар столовете, има опасения около въздушния поток: Климатикът може да изтласка дихателни капчици или секрети директно в заведенията за хранене.

Ако някой отиде в ресторант, където е разрешено хранене на закрито, Фекете казва да яде, да плати и да тръгне - не е подходящо време да се задържате на закрито за поредния кръг от напитки. Вечерящите трябва да носят маски, когато не ядат.

Ритър казва, че не планира скоро да се храни в ресторант. „Важно е да разберете рисковете от това да сте на закрито. На закрито има просто по-голям риск заразените частици да намерят закусвалня с достатъчно плътност, за да се разболеят “, казва тя. „И това е просто жалката истина в този момент. В момента няма начин да променим този факт. Храненето на закрито продължава да носи голям риск. "