В началото на май съпругът ми отива да засажда грах в рециклирана вана за крака с нокти в нашия градски оазис. Толкова се вълнувам да се присъединя към него за първата реколта през юни. Отглеждането на храна в задния ви двор не се отплаща по-добре от първия вкус на грах, откъснат прясно от лозата. Невероятно е, че нещо толкова сладко има само 14 малко калории (за 10 грах)!

причини

Грахът е перфектна преносима закуска, пълна с манган, витамин С и фолиева киселина. Мисля, че граховият грах е най-добрият сорт, тъй като има цялата сочност на градинския сорт грах и меката обвивка на снежния грах. Добрата новина е, че това означава по-малко работа за вас, защото не е нужно да ги разклащате и повече полезни фибри от яденето на шушулката.

Пет причини грапавият грах е чудесна закуска:
1. Те ​​могат да повишат имунитета ви: Тези грахчета са с високо съдържание на бета каротин и витамин А. Ретинолът, който е производно на витамин А, играе ключова роля в развитието на нашите имунни клетки, които се борят с чуждите нашественици и ни поддържат здрави.

Реклама

2. Грахът е полезен за вашите кости: Захарният грах е чудесен източник на витамин К, за който е доказано, че не само помага при създаването на нови костни клетки, но също така помага за предотвратяване на фрактури и дори някои форми на рак на костите.

3. Те са най-добрата сладка закуска без вина: Захарният грах има гликемичен индекс пет, което означава, че няма да изпрати кръвната Ви захар на влакче с влакче и може да помогне за предотвратяване на диабет. Нискогликемичните диети също помагат за намаляване на запасите от мазнини и обезсърчават инсулиновата резистентност, така че можете да свалите килограми, като същевременно задоволявате сладките си зъби.

4. Грапавият грах помага да се предотврати умората: Захарният грах съдържа 18 процента от препоръчителния дневен прием на диетично желязо в една чаша. Доказано е, че желязото намалява женската умора, дори при жени с дефицит на желязо.

5. Увеличете дневния прием на фибри: Грахът грах съдържа 4,5g диетични фибри и 5g протеин на чаша. Растителната диета с високо съдържание на протеини и фибри е идеалната рецепта за балансиран режим за отслабване с дълготрайни резултати. Snap грахът също може да се комбинира с боб лима, за да се създаде пълен аминокиселинен профил.

Реклама

Сусамов грах с разбъркване

Състав:
4 чаши (750 мл) грах
2 ч. Л. (10 мл) зехтин
1 скилидка чесън, смляна
1 ч. Л. (5 мл) корен от джинджифил, смлян
2 супени лъжици (30 ml) вода
1/2 ч. Л. (2 мл) сусамово масло, препечено
1/4 ч. Л. (1 мл) морска сол
1 супена лъжица сусам, черни и/или бели

Указания:
1. Подрежете върха на всеки грахов грах. Заделени.

2. В голям тиган загрейте зехтина на умерен огън; задушете чесън и джинджифил, докато ухае, около една минута.

3. Добавете грах и вода. Покрийте и запарете до омекване, около три минути.

Реклама

4. Гарнирайте със струйка сусамово масло, морска сол и сусам.
Прави четири порции

Диетологът Джули Данилук е домакин на Healthy Gourmet, риалити шоу, което разглежда продължаващата битка между вкуса и храненето. Нейната скоро публикувана първа книга „Хранене, което лекува възпаление“ съветва за храни без алергии, които едновременно имат страхотен вкус и помагат на тялото в лечебния процес.