Палачинки с елда без глутен.

глутен

Мислите си да отидете без глутен? Хората, които са чувствителни към глутен - протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта - могат да имат симптоми на раздразнителни черва като диария, спазми и подуване на корема, както и болки в ставите, киселинен рефлукс, кожни проблеми и мигрена, казва д-р Естер Кьонигсберг, медицински директор в Integrative Medicine Consultants, който добавя, че безглутеновата диета може да промени живота на хората с цьолиакия. (За повече информация посетете celiac.ca)

Този план е за пет дни, но ако не ядете глутен в продължение на две до четири седмици е идеално. Не забравяйте да прочетете внимателно етикетите за този план.

ПОНЕДЕЛНИК
Закуска
6 унции 0% гръцко кисело мляко, покрито с 1 чаша череши и 15 цели бадема.

Реклама

Топла салата от пиле и ябълки.
Снимка, Роберто Карузо.

Лека закуска
1 чаша зеленчукови пръчици и 1/4 чаша хумус.

Вечеря
Лепливо пиле с меден джинджифил с 1/2 чаша кафяв ориз и 1 чаша зеленчуци на пара.

Лепливо пиле от меден джинджифил.
Снимка, Джоди Пудж.

ВТОРНИК
Закуска
Палачинки с елда без глутен (показани отгоре).

Реклама

Colourburst цитрусова пилешка салата.
Снимка, Роберто Карузо.

Лека закуска
1 ябълка и 1,5 унции нискомаслено сирене чедър, като Allegro.

Вечеря
Страна сьомга на скара с 1/2 чаша див ориз и хвърлена странична салата с 2 супени лъжици дресинг за салата.

Страна сьомга на скара.

СРЯДА
Закуска
1 поширано яйце и 1,5 унции нискомаслено сирене чедър върху 1/2 английска кифла без глутен.

Хрупкава маринована есенна салата.
Снимка, Ивон Дуйвенворден.

Лека закуска
3/4 чаша запарен едамаме.

Реклама

Вечеря
Лепливо пиле с меден джинджифил с 1/2 чаша кафяв ориз и 1 чаша зеленчуци на пара. (Здравословен съвет: Пропуснете солта.)

Лепливо пиле от меден джинджифил.
Снимка, Джоди Пудж.

Лека закуска
5 унции 0% обикновено гръцко кисело мляко, с 2 ч. Л. Ленени семена, 6 цели бадеми и ¼ чаша боровинки, разбъркани и покрити с ½ ч. Л. Мед.

Вечеря
Пъстърва Provencale en papillotte с 1/2 чаша сотиран червен пипер и 1/2 чаша тиквички, плюс 1/2 чаша киноа.

Реклама

Пъстърва доказана в папилот.
Снимка, Роберто Карузо.

ПЕТЪК
Закуска
Смути, направено от 1 чаша вода, 30 g протеин на прах, 1/4 чаша къпини, 1/2 чаша боровинки, 1/2 чаша малини, 1 1/2 чаена лъжичка ленено масло.

Обяд
Colourburst цитрусова пилешка салата. (Здравословен съвет: Пропуснете солта.)

Лека закуска
3/4 чаша горски плодове и 6 бадема.

Вечеря
Сьомга с коричка от шам-фъстък с 1/2 чаша варена киноа, плюс странична салата с 2 супени лъжици дресинг за салата.

Реклама

Д-р Естер Кьонигсберг е медицински директор в Integrative Medicine Consultants. Синтия Лав е специалист по хранене в Burlington’s Natural Expecations.