Последна актуализация 4 декември 2020 г. от Chrystal 28 коментара

Кето сос, който отнема само пет минути, има по-малко от 1 въглехидрат на порция и може да се приготви с говеждо, пилешко, пуешко или зеленчуково бульони, месни капчици или кубчета бульон.

ниско съдържание

Ще ви хареса колко бързо се събира тази солена, гъста нисковъглехидратна сос.

Сервирайте тази кето сос с кето месо и кето рула за пълноценно и засищащо хранене. За повече идеи за рецепти разгледайте нашия раздел Кето рецепти.

Кето сос

Това е нашата рецепта за всички сосове. Тази рецепта с кето сос изисква само няколко съставки, включително бульон (или охладени пуешки капчици) - и можете да промените вида бульон, който използвате в този петминутен кето сос, за да работи за храненето, което сервирате.

Освен това, тази рецепта за сос е устойчива на повреди (стига да бъркате, докато се готви и уплътни) и е готова след пет минути.

Тази лесна рецепта за сос с ниско съдържание на въглехидрати е гладка и пикантна и огромен хит в моята къща на придирчиви ядещи - така че трябваше да я споделя с вас.

Рецептата е достатъчно проста, за да я направя по всяко време на годината, когато искаме сос.

Сос с ниско съдържание на въглехидрати

А с най-голямата ми дъщеря обичаме сос толкова много, че го правим по всяко време, когато съпругът ми прави „изкуствено“ картофено пюре, иначе известно като пюре от карфиол.

Този сос с ниско съдържание на въглехидрати не е свръхсилен и добавя достатъчно допълнителна текстура и вкус, така че да работи добре и от други страни като Keto пълнеж.

Използване на ксантанова смола в сос

Номерът с използването на ксантанова гума е, че трябва да я добавите към студени съставки или да направите каша с нея, или тя ще се слепи в соса - същото е и при повечето нишестета.

Не забравяйте да добавите вашия ксантан в студена течност. Всички съставки в този сос с ниско съдържание на въглехидрати трябва да се повишат заедно, докато го разбърквате над печката.

Как да си направим кето сос

  1. Съберете всичките си съставки. Уверете се, че всички са студени или със стайна температура. Ако използвате накапвания от месо, доведете ги до стайна температура, преди да започнете.
  2. Добавете всички съставки в малка тенджера и разбъркайте, докато ксантанът се абсорбира. Може да има няколко бучки на върха, но не се притеснявайте, те ще се готвят.
  3. Включете печката на средно висока температура. Доведете соса си до кипене и продължете да бъркате една минута. От началото до края трябва да отнеме около пет минути.
  4. Извадете соса от печката. Сервирайте горещо.

За пълния списък на съставките вижте картата с рецепти за кето сос по-долу.

Кето сос без млечни продукти

Можете да използвате масло без млечни продукти вместо маслото в тази рецепта за кето сос, за да направите кето сос без млечни продукти. Маслото без млечни продукти обикновено е солено.

Добавете сол на вкус, след като приготвите соса, за да контролирате нивото на соленост.

Съвети за приготвяне на кето сос

Има няколко бързи съвета, които ТРЯБВА ДА ПРОЧЕТЕТЕ. Те наистина ще ви помогнат да направите перфектната кето сос, устойчив на откази.

Започнете със студени съставки (или стайна температура).

Поставете всички съставки в тенджерата ТОГАВА топлина. Ако не го направите, вашият ксантан ще се сгуши.

Можете да използвате редовно масло или масло без млечни продукти.

Всички опции за бульон работят (пиле, пуйка, зеленчуци, говеждо).

Ако използвате пуешко или други месни капчици, нека първо се стигне до стайна температура. Също така, тествайте, за да видите колко силен е вкусът, може да искате да добавите вода.

Ако нямате бульон или пуешки капки, можете да използвате кубчета кюлчета, за да направите бульон.

Отново следвайте тези прости съвети и ще получите перфектната лесна сос с ниско съдържание на въглехидрати.

Забравих да добавя ксантана, преди да сготвя останалите съставки, какво да правя?

Ако сте забравили да добавите ксантана преди готвене, смесете ксантана в купа с 2 супени лъжици студен бульон или охладени пуешки капчици, след което го добавете към горещите съставки.

Продължавайте да варите соса и да бъркате, докато достигнете желаната дебелина.

Обикновено приготвям сос с остатъка от бульон (известен още като накапвания) от готвене меса и когато разработих тази рецепта, нямахме никаква, така че трябваше да направя компромис. Бульон беше!

Лесно нали? Можете да добавите допълнителни подправки (като черен пипер, градински чай и др.), Ако искате. Но всъщност е перфектен такъв, какъвто е. Просто поставете съставките в тигана студени или със стайна температура, разбъркайте и сервирайте!

Направихте ли тази кето сос? Моля, отбийте се и ми кажете какво сте мислили.

Кето сос, който отнема само пет минути, има по-малко от 1 въглехидрат на порция и може да се приготви с говеждо, пилешко, пуешко или вегетарианско бульони, капки месо или кубчета бульон. Ще ви хареса колко бързо се събира тази солена, гъста нисковъглехидратна сос.

Съставки

  • 4 супени лъжици масло (или масло без млечни продукти)
  • 2 чаши бульон (зеленчуци, пилешко, пуешко и говеждо)
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка ксатан гума
  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Добавете всички съставки в малка тенджера и разбъркайте, докато ксантанът се абсорбира. Може да има няколко бучки на върха, но не се притеснявайте, те ще се готвят.
  2. Включете печката на средно висока температура. Доведете соса си до кипене и продължете да бъркате една минута.
  3. Извадете соса от печката. Сервирайте горещо.

Бележки

  • Уверете се, че всички съставки са студени или със стайна температура, преди да започнете.
  • Можете да използвате масло без млечни продукти вместо маслото в тази рецепта за кето сос, за да направите кето сос без млечни продукти. Маслото без млечни продукти обикновено е солено. Добавете сол на вкус, след като сте приготвили соса, за да контролирате нивото на соленост.
  • Съхранявайте сос в буркан в хладилник до 3 дни. Подгрейте преди сервиране.
  • В цялата тази рецепта има само 7 въглехидрати, оставяйки по-малко от въглехидрати на порция.

Информация за храненето:

Хранителната информация за тази рецепта е приблизителна сума на порция. Моля, проверете отново информацията за храненето за вашите точни съставки и марки.