кралица

През 1889 г. кралица Маргарита решава да обиколи италианското си кралство. Тя видя много селяни и обикновени хора да се наслаждават на пица по улиците. Тя често молеше пазачите си да й донесат този хляб за ядене. Един ден тя извикала готвача Рафаеле от неговата пицария и го помолила да изпече пицата си в кралските кухни. Той приготви специална версия с домати, босилек и сирене моцарела. Тя се превърна в любимата на кралицата пица и скоро се заговори за кралските предпочитания. Така пицата се издигна от масите и стигна до класовете. Вече не беше на обикновения човек храна. Кулинарната традиция, започната от кралицата, а именно, пицата Маргарита се разпространи по целия свят от Неапол. Лили проследява древността на пицата, датираща от епохата на неолита, с подобен хляб от различни части на света и как тя се превърна в комфортната храна в САЩ, в седмичната рубрика, изключително за Различни истини.

Вървях с детска радост по улицата в Малката Италия, Ню Йорк, където все още стои първата пицария в САЩ. Бордът беше нелицеприятен, но серпентинната опашка, която чакаше отвън маса за ядене на автентичния дегустационен плосък хляб, беше сензационна. Lombardi’s е основана през 1905 г. Пицата беше опушена, коричка, печена на въглища, с доматен сос от Сан Марцано, прясна моцарела и босилек. Gennaro Lombardi започва да продава доматени пайове, увити в хартия, на работници във фабриката през 1857 година.

Питките с топинг са началото на историята на пицата, потопена в древността на многобройни култури. Предшественикът на Pizza вероятно е фокача, която е плоска питка, известна като Panis focaccias на римляните през 997 г. сл. Хр. Думата пица е документирана за първи път в Гаета, а по-късно в Южна и Централна Италия. Пицата, каквато е сега, води своите корени в Неапол, когато доматът е добавен към фокача като заливка. Това беше към края на 18 век. Имигрантите го донесоха на американските брегове, а по-късно войниците от Световната война се научиха да го харесват заедно с други италиански кухни. Днес в Америка пицата е храната, с която децата растат най-добре, заедно с макарони и сирене. Огромното парче пица със сирене е най-добрата храна за комфорт в много мрачна вечер. Щастлива храна, която получава ужасно лоша справка от здравните изроди. Спасителната благодат са доматите, които го правят богат на ликопен и здравословен.

Храни, много близки до Pizza, която сега ядем, са открити още от неолита. Археолозите са открили хляб преди 7000 години в Сардиния. Plaknous беше името на древногръцки плосък хляб, покрит с чесън, лук и билки. Увлекателен факт, който прочетох, беше за 6-ти век пр. Н. Е. Персийският цар Дарий 1. Неговата армия печеше блатове, покрити с фурми и сирене, върху бойните си щитове. Някои казват, че римските евреи са яли бисквитки Pizzarelli K osher.

Манкуше в Ливан, Кока. Гръцката Пита, Лепиня от Балканите, Пиадина в Италия бяха шумът на модерната пица. Китайската бига, индийската паранта, роти. Германците също имат такъв, чийто правопис днес няма да рискувам. Финландците имат Rieska, французите имат Quiche.

Основните основи на пицата всъщност са положени от големите кръгли плоски питки, изпечени от ранните гърци. Те бяха помазани с масло, билки, подправки и фурми. Тогава доматите не бяха открити. Към 18-ти век тези питки достигат до Италия, където се продават като улична храна в Неапол. Тази храна на масите беше вкусна, засищаща и евтина.

През 1889 г. кралица Маргарита решава да обиколи италианското си кралство. Тя видя много селяни и обикновени хора да се наслаждават на пица по улиците. Тя често молеше пазачите си да й донесат този хляб за ядене. Тя обичаше вкуса им. Един ден тя извикала готвача Рафаеле от неговата пицария и го помолила да изпече пицата си в кралските кухни. Той приготви специална версия с домати, босилек и сирене моцарела. Това бяха цветовете на италианското знаме - червено, бяло и зелено. Тя се превърна в любимата на кралицата пица и скоро се заговори за кралските предпочитания. Така пицата се издигна от масите и достигна и до класовете. Това вече не беше храната на обикновения човек. Кулинарната традиция, започната от кралицата, а именно, пицата Маргарита се разпространи по целия свят от Неапол.

След като беше свързан с Америка, той получи световно признание от младата бригада. Ако рокендролът и сините дънки са готини, пицарията също!

С толкова объркване относно произхода му, интересният факт, върху който се замислям, е, че думата Пица е италианската дума за пай и би могла да дойде от латинското pix или смола или може би от гръцката дума pita! Гърците, арменците, вавилонците, израилтяните пекат някакви производни на този жанр в кални пещи от древни времена.

Обичам да споменавам факта, че светът стана много по-забавен за живеене, когато пиците започнаха да се доставят у дома. В края на 60-те години 113-то военно разузнавателно звено на американската армия използва фалшиви доставки на пица, за да шпионира политици и репортери. Спомням си също, че някъде чух, че през 1991 г. Pizza Hut достави безплатна пица на групата, която беше скрита в Руския бял дом, като се съпротивляваше на преврата срещу Горбачов.

Най-хубавото на пицата е, че тя е адаптирана да отговаря на всички култури и вкусове. Човек може да избере любимите си зеленчуци, подправки и меса. Той има глобален обхват. Не се изненадвайте да видите картата с меню в индийски магазин на който и да е известен марков магазин. Може просто да срещнете пица с пиле Tikka заедно с традиционна Pizza Napoletana.

Моля, яжте ръчно завъртяна пица, направена в пещ на дърва. 3 мм диск тесто с 1-2 см висока кора. Не трябва да се използва точилка или машинна преса. Само ръцете на пицайоло! Трябва да се готви в дървена тухлена фурна за 90 секунди, при 485 градуса по Целзий. Никога не правете грешката, като използвате вилица и нож, моля. Просто вземете парче, захапете небесния брак на съставките и завъртете очи към небето и възкликнете, "Grazie, Grazie!"

Снимка от интернет.

#Pizza #HistoryOfPizza #ItalianPizza #TypesOfPizzas #HistoryAndMystryOfFood #Food #DifferentTruths