Консумацията на мляко с високо съдържание на мазнини е свързана със значително по-къси теломери

Ново проучване показва, че пиенето на нискомаслено мляко - както обезмаслено, така и 1% мляко - е значително свързано с по-малко стареене при възрастни.

съдържание мазнини

Изследване върху 5834 възрастни в САЩ от професора по физически упражнения в Университета Бригъм Йънг установи, че хората, които пият мляко с ниско съдържание на мазнини, изпитват няколко години по-малко биологично стареене от тези, които пият мляко с високо съдържание на мазнини (2% и пълномаслено).

"Беше изненадващо колко голяма беше разликата", каза Тъкър. "Ако ще пиете мляко с високо съдържание на мазнини, трябва да сте наясно, че това е предсказващо или свързано с някои значителни последици."

Тъкър изследва връзката между дължината на теломерите и честотата на приема на мляко (ежедневно пиещи срещу пиещи седмично или по-малко) и консумираното съдържание на млечна мазнина (цяло срещу 2% спрямо 1% спрямо обезмаслено). Теломерите са нуклеотидните крайни капаци на човешките хромозоми. Те действат като биологичен часовник и са изключително свързани с възрастта; всеки път, когато клетката се репликира, хората губят малко от крайните капачки. Следователно, колкото по-възрастни хора стават, толкова по-къси са теломерите им.

И очевидно, колкото повече хора с високо съдържание на мазнини пият, толкова по-кратки са теломерите им, според новото проучване на BYU, публикувано в Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Проучването разкрива, че за всеки 1% увеличение на консумираната млечна мазнина (пиенето на 2% спрямо 1% мляко), теломерите са били с 69 двойки по-къси при изследваните възрастни, което се превръща в повече от четири години в допълнително биологично стареене. Когато Тъкър анализира крайностите на пиещите мляко, възрастните, които консумират пълномаслено мляко, имат теломери, които са поразителните 145 базови двойки по-къси от обезмаслените млекопиещи.

Почти половината от хората в проучването консумират мляко дневно, а друга четвърт консумират мляко поне седмично. Малко под една трета от възрастните съобщават, че консумират пълномаслено (пълномаслено) мляко, а други 30% съобщават, че пият 2% мляко. Междувременно 10% консумират 1% мляко, а други 17% пият обезмаслено мляко. Около 13% не пият краве мляко.

„Млякото е може би най-противоречивата храна у нас“, каза Тъкър. „Ако някой ме помоли да съставя презентация за стойността на пиенето на мляко, бих могъл да съставя едночасова презентация, която да ви събори чорапите. Ще си помислите:„ Уау, всички трябва да пият повече мляко “. Ако някой каже да направи обратното, аз също бих могъл да го направя. Най-малкото, резултатите от това проучване определено си струва да се размишляват. Може би тук има нещо, което изисква малко повече внимание. "

Донякъде изненадващо той открива също, че въздържащите се от мляко имат по-ниски теломери от възрастните, които консумират мляко с ниско съдържание на мазнини.

Тъкър каза, че резултатите от проучването осигуряват подкрепа за настоящите диетични насоки за американците (2015-2020), които насърчават възрастните да консумират мляко с ниско съдържание на мазнини, както обезмаслено, така и мляко с 1%, а не мляко с високо съдържание на мазнини, като част от здравословната диета.

„Не е лошо да пиеш мляко“, каза Тъкър. „Трябва просто да сте по-наясно какъв тип мляко пиете.“