Ерика Лофтфийлд
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Нийл Д Фрийдман
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Кевин У Дод
5 Профилактика на рака, Национален институт по рака, Rockville, MD
Емили Фогтман
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Цян Сяо
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Рашми Синха
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Бари I Граубард
4 подразделения на раковата епидемиология и генетика и
Резюме
Заден план: Въпреки широката популярност и възможните последици за здравето, разпространението и разпределението на консумацията на кафе при възрастни в САЩ са слабо характеризирани.
Обективен: Опитахме се да изчислим обичайния дневен прием на кафе от всички съдържащи кафе напитки, включително безкофеиново и редовно кафе, сред възрастни в САЩ според демографски, социално-икономически и свързани със здравето фактори.
Методи: Данните за хранителния прием от ≤2 непоследователни 24-часови диетични изземвания и въпросник за честотата на храните, прилагани по време на NHANES 2003–2006 г., са използвани за оценка на специфичната за човека вероятност за консумация на кафе в определен ден и обичайното количество, консумирано в консумационните дни. Тенденциите в средната консумация на кафе с течение на времето бяха оценени чрез използване на множествена линейна регресия и данни за 1-дневно изземване от NHANES 2003–2012. Анализите бяха претеглени, за да бъдат представителни за възрастното население на САЩ на възраст ≥20 години.
Резултати: Около 154 милиона възрастни, или 75% от населението на САЩ, на възраст ≥20 години, съобщават, че пият кафе; 49% съобщават, че пият кафе ежедневно. Разпространението не се различава в зависимост от пола, образованието, дохода или общото здравословно състояние (всички P ≥ 0,05), но варира според възрастта, расата/етническата принадлежност, статуса на пушене и пиенето на алкохол (всички P ключови думи: кафе, обикновен прием, проучване на популацията, метод на Националния институт по рака, диета
Въведение
Хипотезите за здравословно хранене обикновено се отнасят до „обичайните“ или дългосрочните средни приема, а не до „острите“ или еднодневните приема, заснети от еднократно 24-часово припомняне на диета. По този начин описанието на разпределението на обичайния прием на кафе сред възрастните в САЩ е от решаващо значение за разбирането на потенциалното въздействие на пиенето на кафе върху здравето. Характеризирането на това дали консумацията на кафе варира в зависимост от ключови демографски, социално-икономически и други фактори, свързани със здравето, може също да даде информация за дизайна на бъдещите изследвания. Въпреки че, доколкото ни е известно, понастоящем няма рецензирани оценки на обичайния прием на кафе сред възрастни в САЩ, националното представително интервю за NHANES за периода 2003–2006 г. събра множество непоследователни 24-часови диетични изземвания и FFQ (25, 26), които могат да бъдат комбинирани за оценка на обичайния прием на епизодично консумиран хранителен компонент, като кафе, чрез използване на валидирани статистически методи (27).
Основните цели на тази статия бяха да се оцени разпространението на консумацията на кафе и разпределението на количеството обичайна консумация на кафе сред възрастните в Съединените щати по демографски, начин на живот и здравен статус с помощта на Националния институт по рака (NCI 6 ) метод за включване на данни за консумацията на кафе от 2 d диетично изземване и FFQ (28). В допълнение, 24-часовите диетични изземвания, събрани от 2003 до 2012 г. от NHANES, бяха използвани за оценка на тенденциите в средната консумация на кафе с течение на времето. Второстепенна цел беше да се оценят разликите в разпространението и разпределението на консумацията на кафе при използване на „остър” в сравнение с „обичайните” оценки на приема на кафе.
Методи
Уча дизайн.
Протоколът на NHANES е разработен и прегледан, за да съответства на политиката на Министерството на здравеопазването и социалните услуги за защита на субектите в областта на човешките изследвания и е одобрен от Националния център за здравна статистика. Федералните закони защитават всички данни (29). Нашите анализи използваха публично достъпните данни на NHANES.
Проучвайте популация.
Диаграма на участниците, NHANES 2003–2006. * Респондентите с маса 1 ). Разпространението на пиенето на кафе не се различава по пол или общо здравословно състояние, нито по образование или доходи на домакинството (всички P> 0,05), но се различава значително по възраст (P 80% от бившите и настоящите пушачи са пиещи кафе, но само 67,2% от никога непушачите пиели кафе.
МАСА 1
Разпространение на пиенето на кафе сред възрастни в САЩ на възраст ≥20 години и изчислени обичайни приема на кафе сред пиещите кафе: NHANES 2003–2006 1
| Размери на пробите | Претеглено спрямо възрастното население на САЩ | Обичайно приемане, 2 fl oz/d | |||||||||
| Перцентил ± SE | |||||||||||
| Характеристика | Общо, 3 n | Пиещи кафе, 4 n | Общо, 5 n (милиони) | Пиещи кафе, 6 n (милиони) | Потребители на кафе,% | Р 7 | Средно ± SE | Р 8 | 50-та | 75-ма | 95-та |
| Като цяло | 6219 | 4730 | 206.6 | 154.4 | 74.7 | 14,1 ± 0,5 | 11,4 ± 0,4 | 19,7 ± 0,6 | 39,0 ± 1,8 | ||
| Секс | 0,06 | ||||||||||
| Женски пол | 3364 | 2495 | 112.5 | 82.4 | 73.3 | 12,6 ± 0,7 | Реф | 10,2 ± 0,5 | 17,5 ± 0,8 | 34,2 ± 2,5 | |
| Мъжки пол | 2855 | 2235 | 94.1 | 72,0 | 76.5 | 15,8 ± 0,8 | 1 fl oz, течни унции; Ref, справка. | ||||
Изчисленият дял на всекидневно пиещите кафе е 49,0%, представлявайки 101,1 милиона възрастни в САЩ ( Таблица 2 ). Разпространението на ежедневното пиене на кафе се различава по пол (P = 0,03), но иначе моделите са подобни на тези при общото пиене на кафе.
ТАБЛИЦА 2
Разпространение на ежедневното пиене на кафе сред възрастни на възраст ≥20 години в САЩ: NHANES 2003–2006
| Размер на пробата | Претеглено към възрастното население на САЩ 1 | |||
| Характеристика | Ежедневно пиещи кафе, 3 н | Ежедневни консуматори на кафе, 4 n (милиони) | Ежедневни консуматори на кафе,% | Р 2 |
| Като цяло | 3015 | 101.1 | 49,0 | |
| Секс | 0,03 | |||
| Женски пол | 1520 | 53.2 | 47.3 | |
| Мъжки пол | 1495 | 47.9 | 50.9 | |
| Възраст | 1 Ежедневните консуматори на кафе се дефинират като тези, които съобщават, че консумират кафе ≥ 1 път/ден през предходните 12 месеца на FFQ. | |||
Обичайно приемане на кафе.
Тенденции в приема на кафе.
Оценките на средния прием на кафе в населението остават постоянни през разглеждания 10-годишен период (2003–2012) (P-тенденция = 0,09). Не забелязахме значителни разлики в тенденциите в средния прием на популации между възрастни в категории по възраст (P-хетерогенност = 0,10), пол (P-хетерогенност = 0,30) или раса/етническа принадлежност (P-хетерогенност = 0,79) ( Таблица 3 ).
ТАБЛИЦА 3
Коригиран среден прием на кафе сред възрастни в САЩ на възраст ≥20 години: NHANES 2003–2012 1
- Изследване на консумацията на храна при възрастни в САЩ и разпространението на възпалителните черва
- Диетичен съвет № 43 - Избягвайте да пиете кафе преди сън
- Превенция на детското затлъстяване - Конференция на кметовете в САЩ
- Настоящо и бъдещо разпространение на затлъстяването и тежкото затлъстяване в САЩ NBER
- Резултати от образованието, свързани с детското затлъстяване в резултатите от напречното сечение на САЩ