Малко вино с вечеря може да е нещо добро; обаче, както при всичко останало, повече не винаги е по-добре. Ново проучване предполага, че обилното пиене не само причинява здравословни проблеми, но и влияе върху хранителните навици, което от своя страна допринася за проблемите, причинени от прекомерното пиене. Пиенето на алкохол, предпочитанието към дестилирани спиртни напитки, обилното пиене и пиенето на алкохол по време на хранене бяха свързани с липсата на добри хранителни навици.

време хранене

Алкохолът съдържа 7 калории на грам, но те са "празни калории", термин, означаващ калории, които не съдържат протеини, витамини или минерали.

Една напитка съдържа около половин унция чист алкохол и е еквивалентна на 12 унции бира, 5 унции вино или 1,5 унции дестилирани спиртни напитки като джин, водка, ром и уиски.

Учени в Испания анкетираха над 12 000 възрастни за приема на алкохол и хранителните им навици. Терминът преяждане се определя като равен на или повече от около 3 унции чист алкохол за мъже или 2 унции за жени по време на една сесия за пиене. Прагът между умерено и тежко пиене е приблизително 1,5 унции чист алкохол на ден за мъжете и 0,8 унции на ден за жените. Консумацията на храна на участниците беше оценена с помощта на 24-часово изтегляне.

Установено е, че разпространението на пиенето на алкохол е относително високо при над 10% от представителната извадка от испанското население, което води до опасения относно нарастващите нива на пиене на алкохол и отказ от традиционната средиземноморска диета, която включва умерена консумация на алкохол обикновено червено вино, по време на хранене.

Мигел А. Мартинес Гонзалес, председател на катедрата по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, заяви, че ключовата констатация на изследването е намекът, че пиенето на алкохол има вредно въздействие върху здравословните хранителни навици.

Влиянието на приема на алкохол върху диетата на човек може да зависи от количеството консумиран алкохол, колко често се консумира алкохол, вида на консумирания алкохол и дали алкохолът се консумира по време на хранене. Тъй като нездравословният начин на живот има склонност да се обединява, вероятно хората, които се отдават на алкохол твърде много или твърде често, също могат да бъдат небрежни с хранителните си навици, като по този начин усложняват риска за здравето си. Например както високата консумация на алкохол, така и висококалоричната диета, натоварена с транс-мазнини, са свързани с чернодробни заболявания. Това поведение има потенциала да действа заедно, за да доведе до много вредни ефекти.

Проучване от 2010 г., публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, открива подобни резултати сред американците. Колкото повече хора пиеха, толкова повече правеха лош хранителен избор. И мъжете, и жените ядат по-малко плодове, консумират повече калории, а мъжете консумират по-малко пълнозърнести храни и пият по-малко мляко. Изследователите повдигнаха опасения дали комбинацията от злоупотреба с алкохол и лоши хранителни навици може допълнително да увеличи риска за здравето при заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания.

Изследването ще бъде публикувано в изданието от ноември 2011 г. „Алкохолизъм: клинични и експериментални изследвания“.