Имайте по-здравословни цели за хранене за 2020 г., като да ядете повече истински, пълноценни храни?

Какво ще кажете да направите диетата си като дъга като добавите повече пресни зеленчуци и плодове към деня си?

Нуждаете се от „сладка“ почивка от ваканциите през празничния сезон?

Ако сте казали „да“, „да“ и „да“, това Пикантна каша за закуска с прясно зеленчуци и затопляне подправки е за теб!

Появете класическите си овесени ядки на няколко стъпала, като добавите шепи тъмни листни зеленчуци като Дино кале или бебешка рукола, настърган морков, шейкове от солени подправки, трохи от препечени орехи и засищащи семена от чиа. За незадължително (силно препоръчително) надстройване на протеина, допълнете го с течно, яйце от слънчева страна нагоре. Двадесет грама протеин в тази пикантна закуска!

Друга чудесна цел на Нова година, що се отнася до подобряването на храненето, е да се включат повече билки и подправки. Помислете за най-цветните храни. Искат ли ви на ум куркума, кайен, червен пипер, люспи от червен пипер, риган, босилек и др.? Билките и подправките са подценени суперхрани . След като си спомните, те са цветни корени, люти чушки и тъмни зелени в техните пресни хранителни форми, това е очевидно! Те са малки и мощни, но пълни с фитонутриенти - придават им техните цветове и хранителни качества. Подправките имат невероятна антиоксидантна сила и са отлични за стимулиране на храносмилането и метаболизма. Съживяването на вашия метаболизъм за деня прави това перфектна закуска!

закуска

СЪСТАВКИ

½ чаша био овес

1 органичен настърган морков

1 Голяма шепа органична бебешка рукола или 2 листа от лацинато/дино кале

1/4 ч. Л. Куркума на прах

1/4 ч. Л. Джинджифил на прах

1 супена лъжица семена от чиа

¼ c натрошени орехи или тиквени семки

1 органично пасищно яйце

НАСОКИ

Комбинирайте овеса и водата в малка тенджера на котлона, оставете да заври, след това намалете до средно-слаб огън. Накъсайте моркова с ренде за сирене и разбъркайте в овесени ядки. Добавете всички подправки. Накълцайте листата от зеле или добавете бебешка рукола направо, разбъркайте, докато просто изсъхне и цветът изсветли, след това изключете котлона. Добавете семена от чиа, разбъркайте, оставете да седне. Пригответе яйце със слънчева страна нагоре в намазан чугунен тиган. Прехвърлете кашата в купа и отгоре яйце. Леко препечете натрошени орехи в чугун на слаб огън, след това отгоре над купа. Наслади се!

Калории: 500; Протеини: 18; Мазнини: 30,5; Въглехидрати: 42.

Бележки

Има много евтини подправки, които са с ниско качество и често се нарязват с пълнители. Струва си да инвестирате в органични, качествени подправки, за да осигурите оптимален вкус, като същевременно избягвате токсичните остатъци и замърсяването.

Бележка относно избора на яйца: имайте стандарти за себе си и за пилетата, чиито яйца толкова цените. Има много заблуждаващи маркетингови термини там. Без клетка не означава непременно, че пилетата дори излизат навън и свободно отглеждане често означава само, че пилетата имат достъп до врата. Според уебсайта на Vital Farm: пилетата без клетки получават 1 квадратни фута на пиле, свободните птици - 2 квадратни фута, докато пасищно отгледано вземете 108 квадратни метра на пиле на открито! Те са по-доволни от пилето, колкото по-здраво е яйцето.

НАХРАНЕТЕ СТРАСТТА си и споделете с @Spring_Energy, маркирайки #SpringUltraKitchen