10 февруари 2020 г. • 4 минути четене

храни

Свързаните със здравето рискове и ползи от пикантните храни отдавна са предмет на дискусии. От доказателства, основани на проучвания до личен опит, се смята, че люти чушки и други пикантни храни са едновременно полезни и вредни за различни аспекти на човешкото здраве.

Ето разбивка на твърденията, когато става въпрос за пикантни храни и човешкото тяло.

Пикантните храни помагат при симптоми на настинка: ФАКТ

Пикантните храни съдържат капсаицин, биоактивната съставка в лютите чушки. Капсаицинът разгражда слузта, което може да помогне ефективно за облекчаване на кашлица и възпалено гърло. Капсаицинът обаче може да увеличи производството на слуз, причинявайки по-разпространен хрема.

Пикантните храни лекуват обикновената настинка: ФИКЦИЯ

Докато пикантните храни могат да направят синусите ви по-чисти, те не могат да излекуват обикновената настинка. Всъщност е известно, че пикантните храни увеличават гаденето и болките в стомаха.

Бъдете внимателни, когато консумирате пикантни храни, докато сте под времето. Те могат временно да помогнат за облекчаване на някои симптоми, но подправката не може да излекува настинката ви.

Люти чушки могат да допълнят здравословната диета: ФАКТ

Докато е доказано, че капсаицинът увеличава изгарянето на мазнини, той не е самостоятелно решение за отслабване. Добавянето на леко количество лют пипер към здравословна диета може да бъде полезна част от решението за управление на теглото.

Доказано е, че лютите чушки водят до увеличен разход на енергия, повишено изгаряне на мазнини и намален апетит.

„Подправките, а не солта, са по-здравословен начин за подправяне на храната“, казва Хана Смит, RD, диетолог от регионалното здравеопазване на Рочестър. „Някои подправки като лют червен пипер и лют червен пипер се считат за силни антиоксиданти.“

Пикантните храни причиняват отслабване: ФИКЦИЯ

Яденето на пикантни храни не е просто решение за отслабване. Пикантното барбекю ребро няма допълнителни ползи за здравето само защото е пикантно, нито пък яденето на лют пипер всеки ден е ефективен начин за отслабване.

Яденето на пикантни храни обаче по-често може да повлияе на хранителните навици по начин, който води до загуба на тегло.

„Хората са склонни да ядат по-малки порции, когато консумират пикантни храни“, казва Смит. „Това може да бъде от полза, ако сте склонни да прекалявате с препоръчителния размер на порцията.“

Пикантните храни могат да причинят разстроен стомах: ФАКТ

„Въпреки че пикантните храни могат да влошат симптомите на стомашно-чревни проблеми, често е трудно да се разбере кой компонент на храната го причинява“, казва Ерик Олсен, DO, гастроентеролог от регионалното здравеопазване на Рочестър.

„Например, яденето на пикантни пилешки крилца вероятно ще влоши симптомите за някой, страдащ от стомашно-чревни проблеми, но по-вероятно е маслото и маслото за пържене, отколкото пикантния компонент.“

Пикантните храни причиняват язви: ФИКЦИЯ

Консумирането на пикантни храни не е причина за язвена болест. Идеята, че храната като цяло може да причини язви, е често срещано погрешно схващане.

„Хората често мислят, че имат язва поради храна или стрес. Това обаче не е вярно. Язвената болест обикновено се причинява от противовъзпалителни лекарства или бактерии в стомаха, наречени H. pylori. "

Пикантните храни могат да увеличат продължителността на живота: ФАКТ

Проучване, проведено в Китайската академия за медицински науки, показва, че тези, които ядат пикантни храни шест до седем пъти седмично, имат 14% по-нисък риск от преждевременна смърт от тези, които ядат пикантна храна по-малко от веднъж седмично. Проучването също така установи, че честите потребители на пикантна храна показват по-нисък риск от смърт от рак, сърдечни или дихателни заболявания.

Най-често използваните подправки сред участниците в проучването са пресни и сушени люти чушки. Важно е да запомните, че пресните чушки и подправките могат да имат ползи за здравето, но пикантната бърза храна, подправките и други храни с високо съдържание на захар, мазнини и консерванти не са здравословни.

„Чушките, както повечето зеленчуци, имат антиоксиданти“, казва Рианон Кондело, диетолог от регионалното здравеопазване на Рочестър. „Това помага за профилактика на рака и оксидативен стрес върху артериите.“

Оксидативният стрес е дисбаланс в кръвта, който може да доведе до заболявания като диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. По този начин яденето на пресни чушки може да допринесе за по-дълъг и здравословен живот.

Разбираме, че управлението на ефектите от хронично медицинско състояние и поддържането на здравословен начин на живот може да бъде поразително и ние сме тук, за да помогнем. Нашият екип предлага задълбочена, персонализирана грижа.