2 - Не ми хареса

бърз

12 4 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Богат, тъмен и вкусен, бенката е сос в мексиканската кухня. Има много вариации, но основните съставки включват изобилие от чили и ядки, заедно с докосване на шоколад, за да укроти топлината на чили. Приготвянето на традиционните рецепти може да отнеме няколко часа - тази бърза версия отнема няколко преки пътища, като се използва чили на прах, орехово масло и шоколадов чипс. Сервирайте с ориз и смесица от сотирани тиквички, черен пипер и лук.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Подправете пилето с 1/8 чаена лъжичка сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете пилето и гответе, обръщайки веднъж, докато покафенее от двете страни, общо около 4 минути. Прехвърлете в чиния.

Намалете топлината до средна. Добавете останалата 1 супена лъжица масло, чесън, чили на прах, кимион, канела и останалата 1/8 чаена лъжичка сол в тигана. Гответе, разбърквайки, докато ухае, около 30 секунди. Добавете доматен сос, бульон, шоколадов чипс и бадемово (или фъстъчено) масло; разбъркайте, за да се комбинира. Оставете да къкри. Намалете огъня до средно-слаб, върнете пилето (и натрупания сок) в тигана и обърнете за покриване със соса. Оставете да къкри, докато пилето се приготви, още около 5 минути. Сервирайте поръсено със сусам.

Забележка: Потърсете препечен сусам в супермаркета в близост до други азиатски съставки. Или препечете редовните сусам в малък сух тиган на бавен огън, като бъркате непрекъснато, до златисто и ухаещо, около 2 минути.