Що се отнася до яденето на здравословна храна, вие знаете основите. Намерете начин да ограничите сладките си зъби, избягвайте ненужните мазнини и абсолютно ограничете навика си с бекон. Но нюансите на здравословното хранене могат да бъдат малко по-сложни. Кои зеленчуци съдържат най-много хранителни вещества и кои витамини и минерали са най-необходими? Кога е добре да се похапвате с червено месо? И кое е наистина по-добро за вас - пилешко или рибно?

Повечето от съветите за здравословно хранене, които ще прочетете, казват, че и пилето, и рибата са здравословни опции при балансирана диета. Но домашните птици имат няколко предимства пред улова от морето - и обратно. Ето какво трябва да знаете за вземането на разумен избор за вашата диета.

Пиле срещу риба: Как са добре и двете

пилето рибата

Пилето и рибата са добри източници на постни протеини iStock.com

Американската сърдечна асоциация удостоверява, че пилето и рибата са здравословна алтернатива на червеното месо, що се отнася до здравето на сърцето. Най-общо казано, и двете форми на месо съдържат значително по-малко холестерол и наситени мазнини, елементи, които могат да доведат до сърдечни проблеми, ако се ядат в излишък. Твърде много холестерол и наситени мазнини също могат да повишат кръвното Ви налягане, допринасяйки за предварителните симптоми на сърдечни заболявания. По-слабите меса, като пилешко и риба, не съдържат толкова много от тези нарушения.

Клиника Майо подкрепя този аргумент с няколко предупреждения. Начинът на приготвяне на месото също ще бъде фактор. Пилето без кожа винаги е за предпочитане, когато говорите за здравето на сърцето, както се пече или пече месо в сравнение с кошница с пържена риба и чипс.

От само себе си се разбира, че здравословната диета се състои от разнообразие. Ако правите всичко възможно, за да имате здравословна диета, тогава е вероятно естествено да имате ротация на домашни птици и морски дарове в храната си. Едното обаче леко изрязва другото - поне по отношение на това да обърнете внимание на това колко го ядете. Ето разбивката кое е по-здравословно за вас.

Пиле

Пилето е чудесно за тези, които искат да отслабнат или да натрупат мускули | iStock.com

Птиците отдавна са предпочитаното бяло месо за здравословни ядящи, често заради високото съдържание на протеини и ниския профил на мазнини. Цената също може да бъде огромен фактор при този избор, тъй като пилето е един от най-достъпните видове месо, които можете да намерите в супермаркета или месаря. В резултат на това вероятно ще се стремите да включите много пиле в диетата си, ако искате да отслабнете, да изградите мускули или просто да избегнете фамилна анамнеза за сърдечни проблеми.

Ако сте фокусирани върху изграждането на мускули, като същевременно поддържате нисък брой калории, пилето вероятно е най-добрият ви приятел в отдела за протеини, съобщава BuiltLean. Отново пропуснете кожата - вземете мазнините си от по-здравословни източници като ядки или авокадо, предлага сайтът. В порция от три унции (количеството месо, предложено за всяко хранене), пилето има приблизително 27 грама протеин, като побеждава почти всеки вид риба, която има.

Един от недостатъците на пилето е, че много отглеждани в търговската мрежа птици се хранят с антибиотици и хормони на растежа. Учените все още обсъждат здравните последици за хората, но осъзнават, че може да не ядете 100% естествено месо. Когато става въпрос за етикети като „зърнени храни“ или „100% натурални“, трябва да се доверите на производителите, тъй като тези конкретни твърдения не се регулират от USDA.

Морските дарове са пълни с омега-3 мастни киселини, които помагат на организма да функционира правилно | iStock.com

Препоръчително е всички американци да ядат минимум осем унции морски дарове всяка седмица (приблизително две порции). Въпреки това, 80% до 90% от хората не се доближават до яденето на това количество редовно, установява USDA в скорошен анализ.

Най-голямото предимство на рибата и морските дарове пред другите източници на протеини е високите нива на омега-3 мастни киселини, съединения, от които тялото се нуждае, но не произвежда естествено. Наред с други предимства, се смята, че омега-3 подобряват паметта и цялостната мозъчна функция, намаляват възпалението и предпазват от сърдечни заболявания. Въпреки че съдържанието на протеин не е толкова високо, колкото пилешкото, много популярни сортове все пак ще ви помогнат лесно да достигнете препоръчания прием на протеин за деня.

Според Livestrong хората, които ядат риба, също ще са склонни да продължат да се чувстват сити по-дълго в сравнение с тези, които ядат други форми на протеин. Ако искате да отслабнете или просто да избегнете закуската до късно вечер, рибата може да ви помогне с това. BuiltLean също пише, че ако се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати, източниците на протеини с по-високо съдържание на мазнини могат да ви помогнат да балансирате вашите нужди за изграждане на мускули и поддържане на енергия. Въпреки че рибата все още се счита за постна, някои сортове ще имат малко по-високо съдържание на мазнини от пилешкото и се счита за „добър“ вид.

Най-голямата загриженост на хората при яденето на обилно количество морски дарове е живакът, който понякога се среща в рибата. Повечето морски дарове ще съдържат най-малко следи от живак, въпреки че мненията на здравните служители за това какво означава това се променят. FDA, заедно с EPA и други федерални органи, сега предлагат на всички хора да получават поне осем унции риба на седмица - включително бременни жени и малки деца. „Рибата съдържа важни хранителни вещества за развиващите се плодове, кърмачетата и малките деца. Рибата предоставя ползи за здравето на широката общественост “, посочва агенцията.

Бременните жени и малките деца не трябва да ядат сурова риба, нито да консумират определени видове риба, като скумрия, акула, керемида и риба меч. Тези видове съдържат много по-високи нива на живак и не трябва да бъдат част от нормалната диета за всеки, който се тревожи за консумацията на живак. Най-често срещаните форми на морски дарове като сьомга, тилапия и риба тон попадат в допустимите граници на живака. За пълен списък на нивата на живак и омега-3 в морските дарове вижте пълната диаграма на FDA.

Долния ред

Рибата изглежда е по-здравословният вариант в сравнение с пилето | iStock.com

Въпреки че и пилето, и рибата могат (и трябва) да бъдат част от здравословната диета, рибата огражда пилето само с косъм. Основната причина е съдържанието на омега-3 - нещо, което птиците просто не могат да осигурят. Освен това вече вероятно включвате пилешко месо в диетата си поне веднъж седмично. Ако искате да добавите към своите ползи за здравето, опитайте и риба. За да започнете, опитайте някои от тези здравословни и вкусни рецепти с морски дарове.

Следвайте Nikelle в Twitter @Nikelle_CS