от Bette · 5 август 2020


кремообразен

Пиле + хрупкава салата от краставици с кремообразен дресинг от авокадо

ТОЗИ домашен дресинг от авокадо е ФАНТАСТИЧЕН, така че направете куп!
.
Прави 5-6 порции
Състав:
1,5 lbs. пилешки бедра, обезкостена кожа или гърди
2 Tbsps авокадово масло или зехтин
2 ч. Л. Пушен червен пипер
1/4 ч. Л. Всеки лук на прах, чесън на прах, лют червен пипер, морска сол
1/2 червен лук, нарязан
2 органични кочани царевица, приготвени на пара или на скара, нарязани ядки
1 чаша чери домати, разполовени или на четвъртинки
8 чаши смесени зелени салати по ваш избор
2 големи, пресни краставици Englosh, нарязани на ивици
1/2 чаша зелени маслини

Кремообразен дресинг от авокадо:

1 зряло авокадо
2 скилидки пресен чесън, смлени
2 супени лъжици нарязан на кубчета червен лук
1/4 чаша кориандър или магданоз
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
4 супени лъжици обикновено гръцко кисело мляко
сок от 1 прясна вар
1/4 ч. Л. Лук или чесън на прах
1/2 ч. Л. Морска сол

Дресинг: Поставете всички съставки за дресинг в малък кухненски робот и пулсирайте, докато стане гладко.

В голяма купа комбинирайте пилешките бутчета с олио, всички подправки, сол и черен пипер.

Загрейте олио в голям тиган на средно висока температура. Добавете пилешко и гответе от двете страни до тъмнокафяво (около 4-5 минути от всяка страна). Извадете върху чиния и покрийте свободно с фолио. Почивайте 5 минути, след това нарязвайте дебело.

Подредете листа за салата, чери домати, червен лук, краставица, маслини върху поднос за сервиране, след което поставете пилето отгоре.

Полейте с дресинг от авокадо.
❤ Рейчъл