Често ме питат за моята рецепта nº1. Има ли една рецепта, която бих препоръчал на всички? Да! Нашият супер-лечебен пилешки бульон!

Истинска козметична храна (ciao колаген!), Плътна на хранителни вещества (здравей 19 аминокиселини и минерали!), Лесно смилаема, възстановява червата и флората (благодарение на желатина).

Това е добро за вашите хормони и имунната система.

Най-доброто от всичко: прави се лесно и евтино!


Обичам лечебната сила на храната. Пилешкият бульон определено е един от любимите ми.

Пилешкият бульон не е някаква новооткрита тенденция. Нашите предци вече са готвили кости и връзки на части от животни в продължение на дни, докато тези освободени съединения и минерали като желатин, колаген, калций и магнезий.

Замисляли ли сте се защо хората ви казват да се наслаждавате на пилешки бульон, когато сте болни? Това е така, защото пилешкият бульон е супергерой за укрепване на здравето, към който да се обърнете, когато се чувствате под времето.

Той е пълен с доброта: изцеление и защита на червата, повишаване на имунитета, борба с възпалението и има невероятна хранителна стойност.

И така, нека заявим очевидното тук: защо да не го имате и в по-добрите си дни !? В края сме включили лесна рецепта за вашия собствен домашен пилешки бульон!

Ползи за здравето от пилешки бульон

1. Възстановява здравето на червата и насърчава здравословното храносмилане

Здравото тяло е равно на здравословно черво. Лигавицата на червата ви е една от най-важните бариери за предпазване на нежеланите нарушители от вашата система.

Когато сте на „стандартна“ западна диета, в тялото ви навлизат антинутриенти, токсини и лоши бактерии и увреждат чревните стени.

Увреждането може да се развие до такава степен, че да се превърне в синдром на „спукан черва“, причинявайки всякакви здравословни проблеми като храносмилателни проблеми, мигрена, автоимунни проблеми и в някои случаи дори депресия.

Но познайте какво? Желатинът в пилешкия бульон лекува лигавичния слой в червата, като го запечатва отново и възстановява здравето на червата. Освен това предотвратява увреждането, подобрява храносмилането и лекува хронична диария + запек.

2. Намалява болките в ставите и възпаленията

Пилешкият бульон съдържа златна комбинация от гликозаминогликани (GAG). Това е доста пълна уста, но се обзалагам, че за някои от вас частта „глюкозамин“ ще звъни някъде.

Глюкозаминът обикновено се дава като добавка за лечение на болки в ставите и дори се предписва при хронични ставни заболявания. Той стимулира производството на колаген, възстановява ставите и намалява болката и възпаленията.

3. Противовъзпалителна електроцентрала

Пилешкият бульон също подобрява противовъзпалителния капацитет благодарение на аминокиселината глицин.

Глицинът е тясно свързан с имунната и храносмилателната система и важен градивен елемент за много различни киселини, които поддържат тялото ви здраво. Той помага на тялото ви с детоксикацията на токсините и дори помага за разграждането на мазнините!

4. Beauty Food: Подобрява кожата, косата и ноктите

Пилешкият бульон прави чудеса за вашата кожа, коса и нокти благодарение на съдържащия пролин желатин.

Пролинът е крайъгълен камък в производството на колаген и помага за изграждането на кожата и мускулната тъкан. Колагенът е от съществено значение за поддържане на здрава и свежа текстура на кожата, но също така помага в процесите на зарастване на рани.

Защо да купувате скъпи козметични процедури, съдържащи колаген, когато можете да зареждате естествено отвътре навън?

5. Подобрява растежа и възстановяването на костите

Пилешкият бульон е богат на минерали (добрите!). Съдържа калций, магнезий и фосфор.

Докато бавно готвите костите, ще забележите, че те стават слаби и ронливи ... Това е така, защото всички тези невероятни минерали за изграждане на костите се абсорбират в течността.

Добавянето на нещо кисело към вашата тенджера, преди да включите топлината, ще увеличи максимално усвояването на минералите, затова включихме ябълковия оцет в рецептата по-долу.

6. Това е толкова лесно

Буквално хвърляте всичко в огромен тиган с малко вода и го оставяте да се готви бавно за няколко часа (бонус точки: къщата ви ще ухае страхотно, докато бульонът ви къкри).

Ако направите цял куп, можете да го поставите във фризера за по-късно. И вече не е нужно да изхвърляте останалите зеленчуци и обелки, защото можете просто да ги хвърлите и във варенето си. Готвенето не става много по-лесно от това ...

След като видяхте всички ползи за здравето, сигурен съм, че нямате търпение да направите някои свои. Ето нашата рецепта, която ще ви помогне да започнете!

пилешки

Супер-лечебен пилешки бульон

Време за изчакване: 5-10 минути | Време за готвене: 4,5 часа

Съставки

6-8 органични пилешки крилца (или 2-3 крака или кости)
8 чаши/2 л вода
1 глава лук/праз, грубо нарязан
3 моркова (големи), грубо нарязани
5 стръка целина грубо накълцани
4 скилидки чесън, необелени, нарежете веднъж
1 инч/2 см джинджифил, грубо нарязан
2 шепа от любимите ви билки (магданоз/мента/кантарион/мащерка)
1 супена лъжица ябълков оцет
1/2 ч. Л. Морска сол
по избор: 3 дафинови листа, цели

Указания

Етап 1

Добавете всички съставки в една тенджера и бавно гответе 4,5 часа или за една нощ.

Стъпка 2

Извадете костите и месото. (Можете да използвате месото с пресни зеленчуци, 1 чаша бульон и вода, за да си направите собствена пилешка супа.)

Стъпка 3

Прекарайте запаса през сито. И ето го! Вашият собствен здравословен пилешки бульон!

Съхраняване + Използване

Съхранявайте излишния бульон до 4 дни в хладилника и до 3 седмици във фризера.

Когато използвате пилешки бульон в рецепти, не забравяйте да отстраните мастния слой и да използвате само обезмаслената консистенция.

Можете да използвате пилешкия бульон за: готвене на зеленчуци (в малък слой бульон)/приготвяне на яхнии или супи/приготвяне на дресинги за салати (за вашите салати в буркан)/кубчета за домашни майстори (изсипете бульона в тавата за лед и замразяване)/наслаждавайте се по всяко време като топла здравословна напитка.

Знаете ли вече, че пилешкият бульон е здравословен? Как се получи твоят?