Свързани статии

Начинът, по който приготвяте пилешките бутчета, има основен ефект върху това колко здрави са те. Панираните и пържени бутчета съдържат значително повече мазнини и холестерол от печените бутчета. Свалянето на кожата от барабана преди ядене подобрява и хранителния му профил. Пилешките бутчета са отличен източник на протеини, незаменими аминокиселини и няколко витамини и минерали.

здравословно

Макронутриенти

105-грамово печено пилешко бутче с кожата съдържа 195 калории, 16 процента от дневната стойност на мазнините, 14 процента от ДВ на наситени мазнини, 5 процента от ДВ на натрий и без фибри или въглехидрати.

Протеин

Същата порция пилешки бутчета предлага 47 процента от ДВ на протеин. Когато тялото ви метаболизира протеина, той го разгражда до аминокиселини. От 21 аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, за да процъфтява, то може да произведе 12 от тях самостоятелно. Останалите девет, известни като незаменими аминокиселини, трябва да идват от хранителни източници. Незаменимите аминокиселини играят жизненоважна роля в създаването и възстановяването на клетките, метаболизма и правилния растеж и развитие по време на пренатални, детски и юношески етапи. Пилешките бутчета предлагат значителни количества от пет от основните аминокиселини и по-малки количества от останалите четири.

Холестерол

105-грамова порция пилешки бутчета съдържа 45 процента от DV на холестерола. Докато тялото ви се нуждае от холестерол за производството на клетъчни мембрани и някои хормони, черният дроб доставя целия холестерол, от който се нуждаете. Високият хранителен прием на холестерол е свързан с атеросклероза или втвърдяване на артериите. Атеросклерозата е свързана със 75% от смъртните случаи, свързани със сърдечната дейност в САЩ, а 80 до 90% от американците на възраст над 30 години показват признаци на заболяването. Атеросклерозата може също да причини болка в гърдите и да увеличи риска от инсулти.

Витамини

Порция печени пилешки бутчета осигурява 40% от препоръчаната диета за възрастни жени за ниацин и 35% от RDA за възрастни мъже. Ниацинът помага на тялото ви да метаболизира храни и да поддържа здравословен апетит и кожата и нервните клетки. Порция доставя 31 процента от RDA за възрастни за витамин B-6. Витамин В-6 е от съществено значение за метаболизма и усвояването на протеините и образуването на червена кръв. Той също така помага на тялото ви да използва мазнини. Барабанът предлага и 23 процента от RDA за възрастни за пантотенова киселина. Пантотеновата киселина подпомага производството на енергия и създаването на определени хормони.

Минерали

Само 105 грама печени пилешки бутчета съдържат 49 процента от RDA за възрастни за селен. Селенът е хранителен минерал, от който тялото ви се нуждае само в малки количества, но все пак играе важна роля за вашето здраве. Когато тялото ви метаболизира селена, той се комбинира с протеини, за да произведе селенопротеини, мощни антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и рак, като възстановяват клетъчните щети, причинени от свободните радикали. Селенът също играе роля в здравите функции на щитовидната жлеза и имунната система. Печена пилешка барабана също предлага 30% от RDA за възрастни жени за цинк и 21% от RDA за възрастни мъже. Цинкът е от съществено значение за протеиновия и ДНК синтеза, имунната функция, зарастването на рани, клетъчното делене и вашите сетива за вкус и обоняние. Той също така помага за насърчаване на растежа и развитието на плода, детството и юношата.

  • Национална селскостопанска библиотека на USDA: Пълни данни за хранителните вещества за 05069, пиле, бройлери или фритюрници, барабан, месо и кожа, варени, печени
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Протеини в диетата - Цялата информация
  • Тексаски сърдечен институт: Холестерол
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Атеросклероза
  • Национален здравен институт - Бюро за хранителни добавки: Информационен лист за хранителните добавки: Селен
  • Национален институт по здравеопазване - Бюро за хранителни добавки: Информационен лист за хранителните добавки: Цинк

Кристин Грей започва да пише професионално през 1997 г., когато търговска издателска компания я наема като помощник редактор. Тя написа първия си сценарий през 1998 г. и отразява здравето и храненето от 2009 г. Грей завършва бакалавърска степен по английска литература в Мичиганския университет.