пилешки

Оризовата хартиена ролка е фантастично, здравословно и лесно да се направи любимо на семейството. Той е идеален, защото се прави лесно, свеж и вкусен, с много пресни зеленчуци е здравословна закуска или ястие. Това малко ястие също е чудесно за приготвяне с децата и може да улесни обучението им за пресни съставки, както и подобряване на фината моторика. Аз лично го обичам, взимайте ръцете си и работете със съставките, за да направите перфектното руло.

Едно от най-хубавите неща с рулото оризова хартия е, че можете да го направите ден-два по-рано и да покриете с влажна хартиена кърпа. Те се съхраняват добре в хладилника и позволяват пресни здравословни закуски през цялата седмица. Или какво, ако поставите всички приготвени съставки на дъска с няколко соса за потапяне, със странична купа с вода за накисване на оризова хартия! Сега имате своя собствена вечеря, която е свежа, здравословна и интерактивна.

Храната трябва да се празнува! Направете ястието не просто храна, а преживяване! Внимавайте какво ядете и с кого се храните, гарантирам, че вкусът и паметта на ястието ще бъдат отправна точка за усмивка през следващите години!

Нека да поговорим набързо за оризова хартия

Просто оризовата хартия е тънък лист без глутен, подобен на хартия, направен от оризово нишесте. Оризът се измива и накисва, след което сместа се смесва в паста и се готви на пара, за да се получи тънка гладка хартиена обвивка. Хартиите често се сушат, за да се увеличи живота на съхранението и транспортирането. Оризовата хартия обаче може лесно да се хидратира просто чрез накисване във вода. Корпусът може да се използва за запълване на всеки пълнеж, който се изисква и може да се сервира студен. Можете да закупите сушени хартии в повечето супермаркети или азиатски бакалин, както е показано по-долу:

Скромната оризова хартия е направена толкова просто, колкото звучи. Следващият видеоклип в YouTube е чудесен пример за това как е направен един вариант на начина, по който е направена оризовата хартия:

Рецепта -

Пилешки и хрупкави зеленчукови оризови хартиени рулца със сос от лют чуш и вар

Обслужва 2 души (по 4 ролки всеки)

Съставки

8 листа оризова хартия

Пълнене

Пълнежите са ограничени от собственото ви въображение; по-долу е само ръководство (Изображение по-долу)

1 пилешки гърди, нарязани на ивици - поширани в пилешки бульон
2 ч. Л. Препечен сусам или черен сусам
¼ вомбок/зеле или бок чой
½ червен капсикум - нарязва се на ивици
Зелен капсикум - нарязва се на ивици
1 морков, нарязан на тънки ивици (използвайте белачка, за да направите ленти)
1 стрък целина - нарязва се на ивици
червено зеле - настърган фино
1 шалот нарязан
1 чаша варен ориз

Потапящ сос - лют пипер и вар
Лаймов сок и кора от една вар
1 ч. Л. Рибен сос
5 капки сусамово масло
10 листа от кориандър - нарязани фино
1 ч. Л. Соя с намалена сол
2 ч. Л. Тръстикова захар или кафява захар
½ лют пипер (фино нарязан на кубчета с отстранени семена)
1 TBLSP вода

Метод за приготвяне на руло от оризова хартия

1. Пригответе всички пълнежи за рулата (зеленчуци, както е показано по-горе)
2. Бракониерно пилешко месо, като леко задушавате ленти от пилешко месо в пилешки бульон, докато се приготвят - охлаждат се
3. Гответе 1-2 чаши ориз в 2-3 чаши вряща вода, докато омекнат, изплакнете под студена вода, за да се охлади, разбъркайте 1 ч. Л. Соя с намалена сол, за да овкусите
4. Извадете всички съставки за пълнене на пейката за подготовка и готови за навиване
5. Поставете руло оризова хартия в тава с вода за 1 минута, за да омекне - Горещ съвет - Уверете се, че оризовата хартия е покрита с вода, не прекалявайте с накисването на хартия, тъй като лесно ще се счупи. Докато разточвате един, можете да накиснете следващото хартия, да работите бързо и да се организирате.
6. След като хартията е напоена, легнете върху плоска пейка или чиния, напълнете хартията с любимите си съставки, както е показано на изображението по-долу:

7. Разточете в следния ред - Сгънете препълването на основата и плътно пъхнете пълнежа, сгънете лявата страна, сгънете дясната страна, плъзнете здраво снопа по останалата хартия, като използвате устойчивостта на плота, за да се навие плътно. Оставете настрана и поставете комплекта хартия. Валцуването е показано по-долу:

Потапящ сос

1. Разбъркайте всички мокри съставки заедно със захарта
2. Внимателно разбъркайте кориандъра и чилито в края