от Bette · 18 ноември 2019


домашно

Пилешки шишчета на скара + домашно приготвени Tzatziki 🔥🌞🌡 #HappyWeekend приятели!
Днес в долината на Солт Лейк е близо 80 градуса! Разкошно и слънчево блестящо! Определено е загряване!
ИДЕАЛЕН уикенд за барбекю!

прави около 4 порции

Състав:
1,5 lb. пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 2-инчови парчета
1 супена лъжица зехтин или масло от авокадо
1 ч. Л. Сушен риган
1 ч. Л. Сушена мащерка
1 ч. Л. Кайен
морска сол и пресен смлян черен пипер на вкус, около 1/4 чаена лъжичка всеки
За потапяне в Tzaztiki:
1 чаша обикновено гръцко кисело мляко
1/2 чаша семена, настъргана краставица
3 Tbsps нарязан пресен копър
2 Tbsps пресен лимонов сок
3 скилидки пресен чесън, смлени
морска сол и пресен смлян черен пипер на вкус
Идеи за сервиране: лимонови клинове, нарязани домати или чери домати, нарязани краставици, чушки, червен лук и др.
Инструкции:
Започнете, като направите своя Tzatziki dip: комбинирайте всички съставки в купа/буркан, опитайте вкуса, коригирайте по желание, след това охладете до готовност за употреба.

Ако използвате дървени шишчета, оставете ги да накисват във вода за поне 20 минути, за да предотвратите изгаряне.

След това загрейте грила си до средно висок.

В средна купа добавете парчетата си пиле и поръсете с риган, мащерка, кайен, морска сол и черен пипер, след това полейте с масло и хвърлете и разбъркайте добре, за да покриете.

Нанижете 3-4 парчета пиле на всеки шиш, както е показано, след това ги подредете на скарата с малко пространство между всеки шиш.
Затворете капака на грила и гответе за около 7 минути, докато пилето се приготви, като ги обърнете няколко пъти по време на готвене.