вода

Наслаждавайте се на мексиканската храна, но вземете тези предпазни мерки

Една от радостите от посещението или живота в Мексико е наличието на изобилие от прекрасни пресни плодове и зеленчуци. Мексиканската храна е първата национална кухня, призната от Организацията на Обединените нации за образование, наука и култура (ЮНЕСКО) в „Списък на нематериалното културно наследство“ в света.

Много посетители в Мексико, които наемат апартаменти или ваканционни домове, обичат да пазаруват пресни продукти и да готвят у дома. Независимо дали ядете навън или готвите у дома, не пропускайте шанса да опитате вкусните плодове и салати само защото някой ви е казал да не ядете сурови зеленчуци, докато сте в Мексико!

Мексико има неоправданата репутация да дава на хората „Отмъщението на Монтесума“, обвинявани в питейна вода и консумация на зеленчуци. Но всъщност през повечето време чуждестранните туристи се разболяват от смяната на храната и местообитанието. Туристите често се отдават на различни храни, морски дарове, допълнителна бира и твърде много слънце. Тази промяна в диетата и климата често е причина за повечето стомашни проблеми.

Има някои предпазни мерки, които чужденците трябва да вземат по отношение на плодове, зеленчуци, риба и питейна вода в Мексико.

Измийте плодовете, зеленчуците и рибите в разтвор против зародиши

Плодовете, зеленчуците и рибите трябва да се мият в търговски разтвор против зародиши, преди да ги приготвите за пресни салати или преди готвене. Ако готвите у дома, можете да си купите разтвор против зародиши в хранителния магазин, OXXO или повечето магазини. Обикновено се намира в раздела за продукти в хранителните магазини. Налични са няколко марки, като „BacDyn“ или „Microdyn“. (Вижте снимката)

Първо изплакнете плодовете, зеленчуците или рибата, за да отстраните всякакви замърсявания. Можете да използвате вода от крана. След това потопете плодовете, зеленчуците или рибите си в чешмяна вода или вода „гаррафон“ (вижте по-долу), добавете разтвора против зародиши (10 капки на 1 литър вода) и киснете 10 минути.

Някои хора казват, че могат да вкусят разтвора против зародиши, който е на йодна основа. Ако е така, след като накиснете плодовете, зеленчуците или рибата си в разтвора против зародиши, изплакнете ги отново в пречистена вода (вижте по-долу). Не изплаквайте отново в чешмяна вода. Изсушете и съхранявайте вашите продукти и риба в найлонови торби до консумация.

Потърсете „Distintivo M“ в ресторантите

В туристическите дестинации повечето ресторанти и хотели вземат необходимите предпазни мерки при приготвянето на вашата храна. Ако се съмнявате, попитайте! Също така потърсете ресторанти и хотели, които показват знака „Distintivo M“ (SECTUR: Distintivo M), което е признание от държавния секретар на туризма за техните хигиенни и експлоатационни стандарти.

Пийте и изплакнете с пречистена вода

Кранът/чешмяната вода в основните туристически дестинации се обработва с хлор и повечето хотели извършват второ вътрешно третиране с ултравиолетови лъчи и филтриране на утайки, за да осигурят питейна вода с добро качество. Фирмите ще показват табели, които ви съветват, че водата на крана е 100% годна за пиене. Ако сте загрижени, поръчайте бутилирана вода в ресторанти и хотели.

Можете да използвате кран/чешмяна вода в много райони на Мексико. Но ако имате нужда от пречистена вода, тя се предлага в „garafoons“ (големи бутилки) за битова употреба или в бутилки. Можете да си купите бутилирана вода от всеки магазин. „Garrafons” се доставят с камиони, които обслужват кварталите. Производителите на разтвори против зародиши (вж. По-горе) препоръчват да добавите 1 капсула (7 мл.) Към всеки „гаррафон“.

Ако се разболеете

Твърде много слънце и твърде много маргарити. . . все още можете да се разболеете. Ако приключите с лек случай на диария, можете да закупите “Pepto-Bismol” ® или “Lomotil” ® (по-силни хапчета) във всяка аптека без рецепта. Ако трябва да посетите лекар, такъв има в повечето хотели и има много медицински клиники.